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Pato assado lentamente com remoulade de aipoPato picado suculento e salada crocante Pato picado suculento e salada crocanteServas 6Cooks em 2 horas 15 minutos mais o tempo de resfriamentoDificuldadeSuperfacilNutrição por porçãoCalorias 263 13 Gordura 12,8g 18 Satura 4,4g 22 Açúcares 2,7g 3 Proteína 33,6g 67 Carboidratos 2,9g 1 De ingestão de referência para adultosIngredientes1 Pato de Gressingham, miúdos removidosSal marinho de caldo2 colheres de sopa de cinco especiarias chinesas2 colheres de crème fraîche1 limão, suco de2 colheres de chá de sal de mostarda inglesa pimenta preta moída na hora ½ aipo, descascada e picada em palitos de fósforo2 peras de casca vermelha, picadas em palitos de fósforo cacho de salsinha fresca, folhas colhidas e picadas grosseiramenteMétodoEsta salada de estilo francês é uma receita de aipo-rábano excelente e um contraste maravilhoso com o pato rico.
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Crepes de trigo sarraceno com maçã escalfada e pêra

Crepes de trigo sarraceno com maçã e pêra escaldadasSimples e reconfortantesSimples e reconfortantesServas 8Cooks em 20 minutos mais o tempo de refrigeraçãoDifícilSuperfácilNutrição por porçãoCalorias 322 16 Gordura 13,2g 19 Satura 6,8g 34 Açúcares 16,6g 18 Sal 0,1g 2 Proteína 5,4g 11 Carboidratos 43g 17 Fibra 1,3g -Of ingestão de referência de um adultoIngredientes3 ovos caipiras 100 g de manteiga derretida, mais um botão para untar a panela de crepe275 ml de cidra de boa qualidade250 g de creme de farinha de trigo sarraceno, para servir 1 maçã, descascada, sem caroço e cortada em pedaços grandes4 peras, descascadas, tubular e cortado em pedaços grandes150 ml de cidra de boa qualidade1 generoso esguicho de calvados90 g açúcar1 baunilha vagem1 limão, raspas de 1 laranja, raspas de receita Da revista JamieMétodoRecipe de Andy Harris Para a fruta escaldada, coloque todos os ingredientes em uma panela grande em fogo alto.
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