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Polpa de peru à milanesa com alho verde e guarnição de batata nova

Polpa de peru à milanesa com alho verde e guarnição de batata nova

A carne de peru é lavada, seca com uma toalha absorvente, depois é cultivada junto ao osso, polvilhada com azeite e temperada com sal, pimenta e alecrim, alho verde e depois coloca-se numa tigela para levar ao forno.

As batatas são limpas, lavadas ... usei batatas menores então deixei algumas inteiras e as maiores cortei ao meio. Colocamos as batatas em uma tigela com a carne, ii tempero com sal, pimenta e alecrim polvilhe com azeite, junte o resto do alho verde picado, despeje o vinho, um pouco de água e leve ao forno, de vez em quando polvilhe a carne e as batatas com o molho da tigela.


Aguentamos até que tudo esteja bem feito. Tempere com endro verde e sirva quente.

Bom apetite!


Como preparar frango ou peru com cerveja

As coisas estão indo rápido, mas as coxas precisam de algumas horas para marinar. Lavei e drenei as pernas do peru. Para a marinada escolhi a Oettinger, uma cerveja tradicional da Baviera, não filtrada, aromática e amarga. Garanto que a receita vai bem com as cervejas que se encontram no nosso país, principalmente com a cerveja preta.

Coloquei-os em uma panela grande (com tampa) e temperei com sal, pimenta, flocos de cebola, alho e pimenta e sementes de cominho. Se você não tem cebolas e alhos desidratados à mão (comprei no Real no distrito de sementes e frutas desidratadas), pode usar suas variantes frescas.

Servi meia garrafa de cerveja e fechei a panela com a tampa. Deixei esfriar por 3 horas. De hora em hora, virei minhas coxas para espalhar a cerveja em todos os seus rostos.


Carne de borrego com batata nova, no forno

Durante as férias cristãs, nós, romenos, costumamos colocar à mesa tudo o que há de melhor, razão pela qual as donas de casa competem em receitas, mais novas ou mais antigas, que, de facto, se baseiam nos mesmos ingredientes, mas com pequenas adições insignificantes.

Mesmo na epidemia / pandemia, as coisas não podem ser diferentes, mesmo que a busca dos ingredientes necessários fosse e ainda é, um tanto limitada pela distância social e um pouco prejudicada pela visivelmente baixa oferta, existente nas prateleiras, no mercado e nas bancas do mercado .

Em estado de emergência estabelecido no país. Não tive a intenção de comentar o quão útil é essa distância social. Respeito as recomendações das autoridades, mesmo que não me sejam adequadas. Limitei-me a um fora de casa, por semana, com bilhete no bolso, com travessão, para fazer compras.

Durante este período, eu me propus, cada vez que saía de casa, um caminho bem estabelecido (somente por lugares conhecidos & # 8211 lojas, açougues, pescas, mercado & # 8211 verificados e verificados ao longo dos anos), quão mais curto , para caber nas 2 horas de liberdade de movimento.

Sobre o suprimento de Páscoa! Em uma saída, durante a grande semana, tive a sorte de comprar tudo o que me propus a preparar para a refeição festiva de Páscoa de forma adequada.

Para a Páscoa, os ingredientes principais consistem em carne de cordeiro / cabra, batata nova, repolho / chucrute novo, verduras sazonais (salada, cebola, alho, leurda, endro, salsa, larício, loboda, azeda), lua de rabanete, alho-poró, pepinos de estufa , ovos frescos.

Os demais ingredientes necessários ao preparo diário das refeições já se encontravam, como de costume, na despensa e na geladeira, adquiridos nas compras anteriores.

Não estávamos sozinhos nas festas cristãs! Felizmente, estamos na mesma escada, separados por apenas um andar, com um de nossos filhos, por isso comemoramos com nosso sobrinho e seus príncipes.

Do livro de receitas de Páscoa da minha família! Não há falta de sopa & # 8211 sopa de ovelha ou borscht & # 8211 borscht de cabra, guisado & # 8211 guisado de cordeiro, guisado de cabra, cabra & # 8211 guisado de entranhas de cabra / cordeiro, guisado de entranhas de ave, bife de cordeiro / cabra, bolo e Páscoa.

Preparamos o bife da mesma forma, com guarnições diferentes, molho de alho verde e salada da época. No livro de receitas da minha família, predominam os pratos assados.

Sobre o sabor da gordura de cordeiro / ovelha !? É ou, usado como gordura por donas de casa em áreas de montanha, pastores e bacites, no curral e além.

Por que usamos gordura de ovelha / cordeiro? O motivo (que não deve ser descurado) é a crosta da gordura derretida e finalmente dourada, que se forma durante o preparo na superfície da carne que fica suculenta e macia, mas também do delicioso molho feito de gordura e / ou na assadeira, derretendo ou dele.

Preparamos o bife de cordeiro / cabra na frigideira / panela & coxa de cordeiro estufada # 8211, com batatas naturais.

Na mesa festiva dos dias de Páscoa, os ovos vermelhos não podem faltar.

Ingredientes necessários na receita: carne de cordeiro / cabra, batata nova, repolho novo, cebolinha e alho, leurda, rabanete lunar, endro e salsa verde, pimenta, sementes de mostarda, sal grosso, raminhos de tomilho, raminhos de alecrim, louro, doce, páprica defumada, banha, limão.

Prepare novas batatas para a receita.

As novas batatas são mantidas em água fria por 10 minutos e, em seguida, descascadas em camadas finas, esfregando sal grosso em um pano limpo.

As batatas descascadas são lavadas em água fria corrente, escorridas por uma peneira e esfregadas com toalhas de papel.

Preparação da carne de cordeiro / cabra para a receita.

A carne de borrego pode ter pouca gordura, mas também películas que durante a cozedura, se não forem removidas, enrugam-se e existe o risco de a nossa preparação não assar uniformemente e / ou ficar demasiado cozinhada.

A gordura da carne (localizada na parte interna da perna) não é removida.

A carne de cabra não tem gordura, mas a pele tem mais do que a carne de cordeiro.

A carne, limpa de peles, com a ponta de uma faca afiada, é lavada em uma corrente de água fria, drenada de água e esfregada com papel absorvente.

Ingredientes

  • polpa de cordeiro / polpa de cabra,
  • batatas novas,
  • banha,
  • doce, páprica defumada,
  • repolho novo,
  • Limão.

Coloque os ingredientes necessários na receita na assadeira.

Batatas novas descascadas são colocadas em uma assadeira. As batatas pequenas são colocadas inteiras, as batatas maiores são cortadas em 2 a 4 pedaços.

Na assadeira, adicione a cebola verde e o alho verde, raminhos de tomilho, raminhos de alecrim, pimenta, sementes de mostarda, sal grosso, folhas de louro.

Como colocamos a carne de cordeiro / cabra na assadeira? A perna de borrego é colocada no tabuleiro, com o osso voltado para o tabuleiro, numa grelha colocada por cima das batatas novas. O maior calor será transmitido na assadeira, gradativamente, do fundo, do osso, para cima, até a carne umedecida pelo vapor d'água.

Esfregue a carne do cordeiro com um pouco de sal grosso. Coloque tomilho seco, pimenta moída na hora e páprica defumada na polpa.

Como a carne de cordeiro e principalmente a de cabra não tem muita gordura, montes (metades de uma colher de chá) de banha sólida são colocados sobre a polpa.

A assadeira é coberta com papel manteiga umedecido em água fria e espremido.

Por que molhar o papel manteiga? Quando o preparo é aquecido, quando a chama do forno está alta, o papel seca, e o vapor d'água que se solta sob o papel vai umedecer / amaciar a carne, evitando que resseque.

Instruções

  1. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sal até formar um pano limpo.
  2. Limpar a pele da pele de borrego.
  3. Coloque os ingredientes na assadeira & # 8211 as batatas novas diretamente na bandeja e a polpa de cordeiro, por cima das batatas, em uma grelha. Adicione temperos na frigideira e na polpa de carneiro.
  4. Asse preparado.
  5. Prepare um repolho novo e endurecido, usando o líquido / molho da assadeira.
  6. Sirva quente, em pratos planos, pré-aquecidos.

Assar a preparação.

Asse a assadeira no forno quente do fogão em fogo alto por 15-20 minutos, tempo durante o qual o suco permanece na carne e o vapor d'água mantém a carne úmida.

Abaixe o fogo no forno do fogão para o lugar certo e continue assando a assadeira, com o papel manteiga colocado sobre a perna de cordeiro. O tempo de cozimento depende do tamanho da perna de cordeiro e de quão batida / densa / consistente é a carne com osso.

Tempo de cozimento da perna de cordeiro / cabra. Aproximadamente, o tempo de cozimento pode ser de 15-20 minutos / Kg de carne, a partir do momento em que o fogo no forno de fogão é dado adequadamente.

Perto do final do cozimento, retire o papel manteiga da assadeira e deixe a bandeja descoberta no forno por 10 minutos, durante os quais a carne irá dourar uniformemente.

Atenção, somente se necessário! Enquanto a preparação está assando, pode secar o líquido / derreter na assadeira. Para não queimar as batatas e os temperos do tabuleiro (arriscamos o amargor da carne cozida), coloque um pouco de água fria e algumas gotas de sumo de limão no tabuleiro.

Tempo de maturação da batata. O tempo de cozimento suficiente para carne de cordeiro / cabra pode não ser suficiente para batatas novas.

Retire a carne de cordeiro / cabra em um prato e cubra com papel manteiga.

A assadeira com batatas, sem grelhar, é reintroduzida no forno do fogão por tanto tempo (geralmente, cerca de 10-15 minutos) até que as batatas fiquem macias & # 8211 a ponta da faca penetra na batata inteira até a metade do batata.

Quando as batatas estiverem prontas para assar, retire a assadeira do forno e coloque a carne de cordeiro / cabra na assadeira. Cubra a bandeja com papel manteiga até a hora de servir. O calor das batatas manterá a carne quente.

O molho claro do bife não é jogado fora. É utilizado, parcialmente, para o preparo de repolho fresco, uma segunda guarnição servida junto com o cordeiro do preparo básico.

Servindo o prato final.

O preparo é servido quente, em pratos aquecidos. Os pratos são mantidos no forno quente do fogão com o fogo apagado).

Por que pratos aquecidos? Banha de porco foi usada na receita. A carne de cordeiro também tem um pouco de gordura. Se o prato for servido em pratos frios, ele derreterá até ser consumido na mesa e, portanto, a forma e o sabor do prato se deterioram severamente.

A carne é cortada em rodelas antes de servir.

Preparação de salada sazonal.

Esta preparação é servida com uma salada sazonal & # 8211 leurda e salada de rabanete.

A salada usa leurda, rabanete, salsa verde picada, azeite de oliva extra virgem, suco de limão, sal grosso.

A carne de cordeiro vai muito bem com uma cerveja preta gelada. ou com um copo de vinho da casa de figo.

Meu vinho de figo é forte, gorduroso, ligeiramente doce, enganoso. É bebido com pena, não é vinho para se divertir, apenas para beijar a taça.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet em todos os lugares, onde quer que estejam no mundo! Não evite carne de cordeiro / cabra, pelo menos por ocasião dos feriados sagrados da Páscoa. Os pratos podem ser únicos, saborosos, saudáveis, mas também muito fartos.


1. A carne desossada é lavada, enxugada com um pano de prato e empanada com tiras de bacon defumado. Então, a carne ficará com uma bela forma. Descasque a cebola e o alho e corte em rodelas finas.


2. Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Numa frigideira coloque a cebola e o alho, cubra com a carne, o azeite e a água. Leve a assadeira ao forno por 80 minutos. De vez em quando polvilha-se com o sumo do tabuleiro. Se necessário, adicione mais água.


3. Prepare o guisado de castanhas: corte a cebola em rodelas, o alho ao meio e a maçã em rodelas. As castanhas são fervidas e limpas. Frite a cebola em um pouco de óleo, acrescente o alho, a maçã e cozinhe por 3-4 minutos. Junte as castanhas e deixe ferver juntas.


4. Lave as batatas e ferva-as com a casca. Em seguida, descasque, corte em pedaços e frite em óleo, sal a gosto.
Em um prato, arrume as fatias de peito de peru sobre uma cama de castanha e ragu de batata. Enfeite com folhas verdes de salsa. Sirva com vinho branco seco.


Guisado de batata & # 8211 simples e saboroso

Semana passada eu não estava muito ativo nem na cozinha nem no blog, onde consegui postar apenas a receita do Panetone. Mas voltei fresco e para hoje, primeiro dia da Semana da Paixão, preparei um prato que acho que não comia há anos: ensopado de batata. Não sei exatamente como esse tipo de coisa entrou em um cone de sombra, mas de repente me lembrei e decidi prepará-lo. Principalmente por ser muito fácil de fazer e, para conciliar as pessoas "agitadas" que não jejuam, pode ser servido baixo, como guarnição, ao lado de um bife.

O guisado de batata enche bastante e não se sente mal em termos de conteúdo calórico. No entanto, recomenda-se complementá-lo com uma salada de vegetais frescos (alface, pepino, rabanete, cebola, etc.) para vitaminas extras.

Ingrediente:
& # 8211 1 kg de batatas
& # 8211 cebola 2 unid. (230 g)
& # 8211 óleo 2 colheres de sopa
& # 8211 caldo de 1 colher de chá de ponta (20 g)
& # 8211 dafin 2 foi
& # 8211 pedaços de tomate (enlatados) 200 g
& # 8211 salsa verde 1 link
& # 8211 sal, pimenta

Aqueça o óleo em uma panela. Adicione as cebolas em rodelas. Quando a cebola tiver endurecido um pouco, junte as batatas, limpe, lave e corte em cubos (tamanho aproximadamente igual). Dissolva a colher de chá de caldo em um copo de água quente (250 ml) e despeje sobre a cebola e as batatas.

Mexa e cozinhe em fogo baixo por 6-7 minutos. Quando as batatas amolecerem um pouco, mas não ferverem, junte os tomates picados e as folhas de louro. Mexa delicadamente, tampe e cozinhe até que as batatas tenham penetrado. Adicione a salsa verde picada, adicione uma pitada de sal e pimenta. Pare o fogo.

Sirva quente a quente, possivelmente com um pouco mais de salsa verde por cima.


Batatas novas com alho, no forno

Nunca pensei que sentiria falta de coisas pequenas como batatinhas novas (noisette).

Na Romênia, eles são extremamente baratos e os mercados estão cheios. Na Itália, nunca encontramos pequeninos, então pegamos novas batatas maiores e as cortamos. Batatinhas novas são apenas congeladas.

Eles são bons, mas não têm a doçura de batatas novas frescas. Portanto, este ano, colocamos algumas fileiras de batatas na horta, especialmente para esses pequeninos. & # 128578

Eu ansiava pela gorjeta e enchia. & # 128578 É a segunda vez que faço isso e tenho que tirar do chão, farei mais 3-4 vezes, com certeza. & # 128578

eu gosto muito deles batatas & ndash veja as receitas aqui vários. Você encontrará receitas de moussaka de batata, batata com alecrim, batata com suco de tomate, batata recheada, pão com batata e outras guloseimas.

Quais ingredientes usamos na receita de batatas novas com alho:

  • -novas batatas-2 kg
  • -1 cabeça de alho
  • -20 g de sal (1 colher de sopa ralada)
  • -50 ml de óleo, banha ou manteiga
  • -piper, pimenta seca (opcional)
  • -timo, alecrim (opcional)

Como preparar a receita de batata nova com alho no forno?

Coloque as batatas em uma tigela com água fria e deixe por 20-30 minutos.

O solo e a casca amolecem. Lave com uma nova parte esponjosa porosa, limpe imediatamente.

Enxágüe muito bem com água fria e coloque na panela.

Se as batatas forem pequenas, deixe-as inteiras; se forem maiores, corte-as ao meio, em quartos ou em cubos.

Junte o alho (corte a cabeça em 2 ou apenas amasse com a lateral da faca), a gordura, os temperos e misture tudo.

Fiz um frango assado no forno ontem à noite e hoje fiz as batatas. Já era tarde ontem à noite, então não comi mais e saí para fazer as batatas hoje.

Coloquei as batatas no molho de frango restante. Fiz o bife simples, depois da receita de frango no forno receita rápida, simples & ndash veja aqui. Então foi uma pena jogar um molho tão bom e coloquei as batatas.

Eu adicionei 2 pequenas cabeças de alho novo, fresco do jardim e algumas agulhas de alecrim.

Cubra a bandeja com papel alumínio ou tampa e leve ao forno a 200 graus Celsius por 20 minutos. É bom pré-aquecer o forno.

Não coloco água na bandeja, apenas gordura e temperos. Após esse tempo, retire o papel alumínio ou a tampa, mova a bandeja ou mexa um pouco as batatas com uma colher. Leve novamente ao forno e deixe até dourar. Em 10-15 minutos estou pronto.

As batatas novas com alho, no forno, são servidas com qualquer carne ou peixe, como guarnição, podem ser colocadas à mesa com saladas e aperitivos, ou podem ser um prato próprio. Veja aqui Receitas de bifes para todos os gostos.

São deliciosos, perfumados, com crosta crocante e miolo macio e cremoso. Perfume toda a vizinhança ao cozinhar essas batatas e elas são mais saborosas do que qualquer bife. & # 128578


Bife de porco à milanesa com alho

Hoje proponho um bife que com certeza tornará qualquer refeição mais especial. É simples de preparar e o alho dá-lhe um toque especial, a par da crosta picante das especiarias. A ideia é prepará-lo quando não estiver com fome, pois demora um pouco :))

& # 8211 reinsira a carne no forno por mais 30 minutos, para dourar bem

& # 8211 após retirar do forno, deixe esfriar por mais 10 minutos, divida e sirva com sua guarnição favorita

2 comentários

Eu sigo as postagens do seu blog de perto. Gosto da maneira como você escreve. Isso me determinou a abrir um blog sozinho. Quero fazer parte da sua comunidade e postarei minhas opiniões todos os dias. Eu já comecei. Este é meu blog: http://opinieseparata.blogspot.com
Convido você a trocar links em Blogrol. Isso se você gostar da maneira como escrevo, é claro.
Estou no começo, mas espero que sejamos amigos no futuro.
Se você estiver interessado, entre em contato comigo: [email protected]
Eu vou continuar te seguindo! Continue assim!

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Método de preparação

Descasque a abóbora, rale e lave com alho.

Tempere a gosto com sal, pimenta, tomilho, alecrim, colorau

Polvilhe com um pouco de azeite e coloque num tabuleiro para colocar o vinho, um copo de água, cenoura, tomate, limão, tudo cortado à rodela, pimenta em grão e salsa verde.

Leve ao forno e de vez em quando polvilhe com o suco da frigideira.

Deixe dourar bem, retire do forno e sirva com enfeite.


Pernas de pato com batata frita e salada sazonal

O estado na cozinha, no rabo da panela, durante o calor, pode ser considerado um ato de heroísmo culinário, se isso puder ser definido. Definitivamente, indefinidamente, você faz o que faz e ainda tem que passar pela cozinha, não pode deixar os ratos no seu estômago ficarem agitados indefinidamente. Num determinado momento, você é levado pelos pacotes com você se perguntando o que está lotado tão rápido através dos pães que você encontra na caravana na esquina da rua ou pelos quartos & # 8220mobiliados & # 8221 com especialidades no andar térreo de alguns blocos de apartamentos, em cruzamentos de estradas.

Memórias, memórias e # 8230! Eu não entendo por que algo bom foi abandonado, que uma vez foi encontrado nas mesmas caravanas chamuscadas pela chuva e neve & # 8211 linguiça / salsicha cozida, fumegante, presa no chifre aquecido por dentro, em algumas pontas de metal que tinham um tubo de metal nele resistência elétrica. Era como se a mostarda por onde passa a linguiça antes de colocá-la no chifre tivesse um sabor diferente ou a fome fizesse crer em algo assim. Ao longo dos anos & # 821760 & # 8211 & # 821770 sacos de papel com batatas fritas com ou sem um schnitzel ao lado, vendidos por pedreiros diretamente em cestos de vime não eram para serem descartados, saciando sua fome. Os preços eram então muito mais convenientes, se fizermos uma comparação com o sabor / qualidade dos pratos de rua de hoje encontrados nos mesmos locais.

Do comércio ambulante! Pergunto a um vendedor de uma barraca assim por que você coloca sua caravana com a boca bem no cruzamento, a resposta veio prontamente, o mundo ainda está praticamente no semáforo, presumo também tenho um centavo.

Que receitas preparamos com carne de pato? Toda a tarifa, refrigerada, é um preço conveniente para qualquer dona de casa. Corte rapidamente, com uma faca afiada e use separadamente, todos os tipos de pratos & # 8211 bifes e peito para bifes & # 8211 pernas de pato com legumes na bandeja, pernas de pato com batatas assadas, peito de pato com urtiga batida e o resto (asas , costas, tortinhas) para sopas & # 8211 canja de galinha doce e sopas. A gordura do pato é frita e obtém-se deliciosas vieiras (verdadeira delícia culinária, servida quente, polvilhada com um pouco de sal grosso e pão quente) e banha de frango, usada como ingrediente aromatizante e / ou suplemento para gordura de frango em sopas & bolinho # 8211 sopa, canja de galinha com tomates e bolinhos, sopa & # 8211 sopa de abóbora e pratos & # 8211 comida de pepino com pernas de pato. Podem ser adquiridos separadamente, no mercado, a preços ligeiramente inflacionados e separados, coxas e peito de pato, refrigerados, mas também fígado de pato, dorso com asas e tartes, refrigerados ou congelados. O pato está cozinhando e o pato inteiro com laranjas.

Ingredientes necessários na receita: coxas de pato, batata, queijo defumado, alho, abóbora, berinjela, sal grosso, pimenta em grão, azeite.

Ingredientes

  • pernas de pato, frescas,
  • batatas vermelhas,
  • beringelas,
  • abóboras,
  • queijo defumado.

As patas do pato são levantadas com uma faca afiada no lado da pele, até à camada de carne. Adicione sal grosso e esfregue com a mão para penetrar no sal através dos entalhes.

Aqueça uma frigideira com orlas altas e as coxas de pato, entalhadas, são colocadas na frigideira com a pele para baixo, voltada para a frigideira. As coxas de pato são fritas em fogo alto até que se forme uma crosta dourada, depois voltam para o lado com mais carne.

Continue a fritar as coxas do pato, do lado da carne, na gordura escorrida da frigideira, até a carne ficar rosada, macia e comestível.

Receita passo a passo

  1. Corte as coxas de pato com uma faca afiada no lado da pele.
  2. Frite as coxas de pato, com entalhes, em uma frigideira bem aquecida, primeiro do lado com a pele entalhada.
  3. Fritar coxas de pato, na gordura formada, do lado da carne.
  4. Retire as pernas de pato fritas em um prato e cubra com papel manteiga.
  5. Frite as batatas de palha na gordura de pato.
  6. Polvilhe queijo defumado em um ralador grande em batatas fritas de pato quentes.
  7. Preparando saladas sazonais.
  8. Sirva preparado com saladas sazonais.

Assar carne de pato, segredo bem guardado por chefs profissionais! Os profissionais cozinham as coxas de pato, deixando a carne um pouco crua / crua, a meu gosto. Pessoalmente, prefiro não colocar a frigideira no forno, depois de fritar no fogo direto e monitorar ociometricamente, de forma permanente, o processo de fritar direto no fogo até que a carne fique rosada a branca e não sangre mais ao picar com a ponta da faca. Após a fritura, as pernas do pato são retiradas para um prato e cobertas com papel manteiga, para repousar por pelo menos 15 minutos, tempo durante o qual a carne é cozida.

Na gordura do pato, juntada na frigideira, frite as batatas, corte as batatas de palha em pedaços finos, em fogo alto.

As batatas fritas na gordura do pato são retiradas em uma tigela. Polvilhe sobre as batatas fritas, sendo queijo fumado quente oferecido em um ralador grande.

No acastrão com batatas fritas, temperadas com queijo defumado, junte as coxas de pato.

A imagem em close-up mostra a forma como a carne é frita, após o descanso obrigatório & # 8220 & # 8221.

A apresentação do prato vai aumentar o apetite dos gourmets profissionais, e os cheiros misteriosos que se espalham pela cozinha e não só vão reunir rapidamente todos os gourmets em volta da mesa.

O prato é servido com salada de abóbora e / ou berinjela frita em azeite / grelhada. A salada pode ser preparada com antecedência e servida fria.

O prato é servido em pratos planos, para espalhar o prato e as saladas.

Os gulosos não resistem à tentação de molhar um pouco de pão quente no molho da salada, mesmo que o prato seja guarnecido com batatas.

Para os interessados, um molho de alho verde é bem-vindo.

Em tal festa, mesmo que seja quente ou justamente por isso, uma cerveja gelada é apropriada e aplaudida no palco aberto.

Bom apetite vocês irmãos gourmet e irmãos gourmet em todos os lugares, onde quer que estejam no mundo! Não evite carne de pato e / ou carne de ganso. Poderá obter pratos muito saborosos, cheios de cheiros atraentes e de preparo rápido. Pato, ganso, biblica podem ser preparados de acordo com receitas utilizadas com frango e / ou frango. Experimente e você não se arrependerá.


Pernas de peru assadas no forno com manteiga com sabor de alho

As pernas de peru assadas no forno com manteiga aromatizada com alho. Como fazer peru no forno? As pernas de peru vermelhas e macias com alho, limão e manteiga. Receitas de peru. Receitas de bife. Receitas com pernas de peru.

Outro dia, encontrei algumas pernas de peru inferiores. Vou comer um bife! Não tive tempo salmoura (salmoura & # 8211 veja a receita aqui) para fritá-los durante algumas horas resolvi untá-los bem com manteiga por baixo da pele para obter uma carne tenra, cheirosa e suculenta. Inspirado por Receita de frango à Kiev (veja a receita aqui) Fiz um creme de manteiga picante, desta vez usando casca de limão ralada além de alho e trocando a salsa verde com endro. Mmmm & # 8230 que sabores frescos!

Ponte: esta manteiga com sabor pode congelar & # 8211 veja aqui como eles fazem isso (conservar no congelador e utilizar para bifes grelhados, bifes, etc.).

Pernas de peru assadas com esta manteiga perfumada ficam incrivelmente macias e saborosas! A polpa permanece rosada e macia e a pele torna-se avermelhada e crocante. Sonhe como!

Que guarnição acompanha um bife suculento? Purê de batata Fui respondido em coro em casa. Ok, vou fazer purê para você. Retirei as batatas da grelha por algum tempo, substituindo-as por arroz, molhos vegetais, etc. Então eu disse para agradá-los, se ainda raramente os faço. Claro que bati juntos salada variada cheio de verduras e vitaminas.

Eu recomendo outra receita para pernas de peru assadas com batatas douradas assadas diretamente na bandeja & # 8211 Veja aqui.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 3-4 porções de carne de peru assada no forno (dependendo do tamanho).