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Biscoito de morango

Biscoito de morango

Bancada - misture as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e bata até ficar uma espuma brilhante, acrescente as gemas uma a uma, mexendo bem a cada uma, o óleo, a casca de limão, a farinha misturada com o fermento e misture com uma colher.

Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga, leve ao forno pré-aquecido até passar no teste do palito (cerca de 20 minutos) .Deixe esfriar muito bem.

Creme - misture o mascarpone até ficar cremoso, adicione o chantilly de antemão e misture até ficar um creme homogêneo,

Conjunto - a parte superior será cortada em fatias, 2 fatias para as paredes laterais da bandeja, 2 para a parte inferior e acima que serão um pouco mais largas que as outras e 2 fatias para as pequenas paredes laterais.

Papel de parede uma forma de bolo com película aderente, acrescente as fatias de cima, 1/2 do creme de leite, coloque os morangos (em linha), acrescente o restante do creme do qual parei 3 colheres de sopa para untar por cima. Eu adicionei a maior fatia de bancada.

Leve à geladeira por 2 horas.

Despeje sobre um prato, untado com creme por cima e nas laterais, acrescentei chocolate derretido por cima,