Novas receitas

Pão De Abóbora De Trigo Integral De Mel

Pão De Abóbora De Trigo Integral De Mel

Bem amigos, eu tinha toda a intenção de postar uma receita ou duas na semana passada, mas uma dor de garganta atrapalhou. Eu carreguei meu laptop em uma viagem de quatro dias a Cleveland, mas passei todos os momentos livres tentando dormir com esse resfriado. Tentarei compartilhar mais sobre minha viagem no final desta semana, assim que organizar meus pensamentos e colocar minha vida em ordem. Direi o seguinte: Cleveland é uma cidade deliciosa!

Já fiz dois lotes deste pão de abóbora, que é adaptado da minha receita de pão de banana final. É meu trunfo e estou esperando a hora certa para compartilhá-lo. Hoje eu apresento a vocês como uma oferta de paz por minha agenda desatenta de postagens.

Este pão rápido de abóbora é tudo o que o pão de abóbora deve ser: úmido, mas não muito oleoso, com uma migalha apimentada deliciosa que sobe alto no forno. É feito com farinha 100% de trigo integral, óleo de coco não refinado e adoçado com mel, mas você não precisa dizer a ninguém que é saudável - eles vão pensar que é o melhor pão de abóbora que já comeram. Coberto com uma camada de manteiga de amendoim ou um fiozinho de manteiga de coco, ele vai ficar com você do café da manhã até a hora do almoço.

E bônus! Este pão é fácil de fazer e requer apenas uma tigela, daí o seu título como a receita “definitiva” de pão de abóbora.

Tenho certeza de que alguns puristas de abóbora diriam que eu deveria ter usado purê de abóbora caseiro para esta receita. Eu ouvi resultados mistos no purê de abóbora caseiro, porém, e justifiquei minha decisão de usar purê orgânico enlatado presumindo que a maioria de vocês também o usaria.

Se você está interessado em aprender a fazer o seu próprio, aqui está um post que mostra três maneiras de fazer purê de abóbora. Mas, ei, se você sentir um desejo e abrir uma lata de abóbora fora da temporada, não vou julgar!

Veja todos aqueles pontos redondos e amarelos claros no pão abaixo? É milho, que você pode reconhecer como semente de pássaro, mas as pessoas também podem comê-lo! Demorou algumas fatias para que eu esquentasse o elemento crocante, mas agora eu realmente gosto.

Se você estiver se sentindo aventureiro, misture um pouco de milho em sua massa. É uma ideia que tirei da receita de pão de banana de milho e trigo integral de Joy, o Baker.

Pão De Abóbora De Trigo Integral De Mel

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 60 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 1 pão 1x
  • Categoria: Pão Rápido

Pão de abóbora com trigo integral adoçado com mel que requer apenas uma tigela para fazer. Você não precisa dizer a ninguém que é saudável!

Escala

Ingredientes

  • ⅓ xícara de óleo de coco derretido ou azeite de oliva extra-virgem
  • ½ xícara de mel
  • 2 ovos
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela e mais para girar por cima
  • ½ colher de chá de gengibre
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica ou cravo
  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral regular
  • Opcional- ⅓ a ½ xícara de painço lavado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio *
  • ¼ xícara de água quente *
  • Opcional - açúcar turbinado (bruto) para polvilhar por cima

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius (325 graus Fahrenheit) e unte uma forma de pão de 9 × 5 polegadas.
  2. Em uma tigela grande, bata o óleo e o mel. Adicione os ovos e bata bem.
  3. Junte o purê de abóbora e a baunilha, depois o sal, a canela, o gengibre, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica. Junte a farinha, apenas até incorporar. Se você estiver adicionando milho, mexa também.
  4. Adicione o bicarbonato de sódio à água quente, mexa para misturar e misture rapidamente na massa até que esteja uniformemente distribuído. Espalhe a massa na forma de pão untada.
  5. Polvilhe com canela e gire com a ponta de uma faca de mesa para um efeito bem marmorizado. Polvilhe uma grande pitada de açúcar turbinado por cima para um crocante leve e doce.
  6. Asse por 55 a 65 minutos. Certifique-se de verificar se o pão está assado inserindo um palito na parte superior. Deve sair limpo. Se a parte superior do pão balançar quando você o puxa para fora do forno, NÃO está feito! Deixe o pão esfriar na forma de pão por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar por 30 minutos antes de fatiar.

Notas

  • Adaptado do meu Ultimate Banana Bread.
  • Se você precisa de uma ótima forma de pão, adoro minha forma de grés Le Creuset. Não é tóxico, aquece uniformemente e limpa facilmente.
  • * Atualização 13/10/14: Depois de vários anos me deixando perplexo com o truque da água quente / bicarbonato de sódio, agora posso relatar definitivamente que é uma etapa desnecessária. Se preferir, você pode simplesmente adicionar ¼ xícara de água ou leite (qualquer tipo) no óleo / mel / ovos e bater o bicarbonato de sódio com os temperos.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: PÃO DE ABÓBORA Super FÁCIL de Fazer e Muito FOFINHO (Pode 2021).