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Salada De Espinafre De Morango Com Nozes Doces E Picantes

Salada De Espinafre De Morango Com Nozes Doces E Picantes

Como foi seu 4 de julho? Cheio de boa comida, fogueiras e festividades, espero? Seguindo a tradição, passei o dia com minha família em um pequeno lago fora da pequena cidade de Stillwater, Oklahoma. É uma celebração clássica totalmente americana, completa com um torneio de ferradura, lançamento de ovo e corrida de três pernas, que são apreciados por crianças e adultos descalços e sorridentes.

Como a maioria dos americanos, eu exagerei em batatas fritas e cerveja ontem, então hoje parece excelente para compartilhar uma deliciosa salada de verão sem culpa. Simples e doce, é fácil de misturar em apenas alguns minutos. As nozes torradas realmente exageram!


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Nozes doces e picantes

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Rendimento: 1 xícara de nozes 1x
  • Categoria: Snack

Uma salada leve e de verão de espinafre com morango com nozes doces e picantes, queijo de cabra e vinagrete balsâmico.

Escala

Ingredientes

  • 1 xícara de nozes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • ⅛ colher de chá de canela
  • sal marinho moído a gosto

Instruções

  1. Cozinhe as nozes em uma frigideira em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que estejam ligeiramente torradas e cheirosas. Adicione a manteiga. Mexa até que o melhor derreta e cubra as nozes. Junte o xarope de bordo, pimenta caiena, canela e sal.
  2. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo, até que o líquido evapore e as nozes estejam bem revestidas. Isso deve levar apenas alguns minutos. Certifique-se de retirar do fogo no segundo em que o líquido parecer ter cozido, porque a mistura queimará rapidamente. Despeje as nozes em um prato ou tigela e deixe esfriar antes de jogá-las na salada.

Notas

  • Adaptado de Care2.
  • Isso rende nozes o suficiente para pelo menos duas saladas, mas você pode facilmente dobrar ou triplicar a receita e armazenar as nozes em um recipiente coberto para mais tarde. Uma xícara de nozes pode parecer bastante, mas eu devorei todas em 24 horas. Ops!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

Para montar a salada, misture o espinafre fresco com um fiozinho de azeite balsâmico e azeite de oliva. Adicione os morangos fatiados, o queijo de cabra esfarelado e as nozes doces e picantes. Observe que tanto o espinafre quanto o morango estão na lista das “dúzias sujas” para contaminação por pesticidas, então compre orgânico, se puder.


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