Novas receitas

Melhores receitas de frango francese

Melhores receitas de frango francese

Dicas de compras de frango francese

Compre galinhas inteiras e peça ao açougueiro para esquartejá-las para você. Você economizará em média US $ 5 por libra ou mais.

Dicas de culinária francese de frango

Pernas demoram mais do que seios para cozinhar. Para resultados mais consistentes, marque o frango na grelha e termine de cozinhá-lo no forno.


Este frango francese é o padrão ouro dos jantares à noite durante a semana

Frango Francese é uma das minhas formas favoritas de preparar peitos de frango desossados ​​e sem pele. E esse fato não é apenas porque Francese é meu sobrenome, mas principalmente devido a como um conjunto tão simples de ingredientes se transforma em um acabamento espetacular.

Um prato ítalo-americano de frango dragado com farinha e ovo, o Chicken Francese opera de maneira um pouco diferente das costeletas tradicionalmente empanadas: em vez de bater o frango no ovo primeiro, como costuma acontecer, o processo é inverso. Primeiro o frango é coberto com farinha e depois mergulhado nos ovos batidos. Isso permite uma crosta de ovo que absorve o molho, criando um frango úmido e azedo.

Lodge Skillet de ferro fundido, $ 34,78 na Amazon

Depois de preparado o frango, refogue cada pedaço em uma frigideira, que termina em um molho de vinho branco com limão e liso. Se você não tem vinho em casa, ele pode ser omitido, pois o limão fornece o ácido necessário para tornar o prato um sucesso. Todos os outros ingredientes são alimentos básicos (farinha, ovos, limão, alho em pó) que você provavelmente tem em casa, portanto, este é um prato ideal para a despensa. Junte o frango com linguine ou arroz e regue com o excesso de molho.


Melhores receitas de frango francese - receitas

A melhor receita de frango franco

Também conhecido como "Chicken Francese", peito de frango mergulhado em ovo com molho amanteigado picante

A receita de frango mais deliciosa que você vai provar!

Esta receita de frango francese foi vista por mais de 200 milhões de pessoas, o que a torna muito especial!

Tenho que admitir que é uma receita incrível!

O Frango Francese é simples de fazer, com ingredientes básicos e sabores do outro mundo. Provavelmente um dos melhores pratos de frango que você pode comer e digno de qualquer restaurante requintado.

Agora você pode fazer frango Francese em casa, como centenas de milhares, senão milhões, de meus seguidores já fizeram. A julgar pelos comentários, tem sido um grande sucesso em muitos jantares.

Ao comprar seus peitos de frango, tente encontrar um bom tamanho médio, você não quer que eles sejam muito grandes. Experimente e compre os melhores ingredientes que puder pagar. Com receitas simples, o segredo está sempre nos ingredientes de boa qualidade. Pegue um bom Parmesão, o melhor é sempre o autêntico Parmigiano-Reggiano. Experimente e compre a salsa de folhas planas, que tem o melhor sabor. Use um vinho que você gostaria de beber, não aquela mistura de suco de uva que você encontra em uma caixa de papelão. O ideal é que você faça seu próprio estoque, isso faz uma grande diferença. Eu geralmente compro um frango inteiro, isso me economiza dinheiro, é mais saudável porque eu compro frango orgânico a pasto e sei de onde ele vem. Além disso, você terá os ossos e a carcaça para fazer um saboroso caldo de galinha. Se não tiver certeza, veja meu estoque e como decompor vídeos de frango.

Frango Francese vai bem com um bom vinho. Desfrute com um vinho branco rico e seco como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, ou ainda um tinto claro como Gamay ou Pinot Noir. Nada de refrigerantes, por favor!

Se for preparar uma quantidade maior para jantares, cozinhe todos os seios primeiro. Ainda use uma frigideira e cozinhe 2 ou 3 de cada vez em fogo alto. Não cozinhe até o fim e reserve. Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira. Com a frigideira, após o cozimento de cada lote, deglaze a frigideira com vinho e despeje o conteúdo em uma tigela, reserve. Isso também limpa sua panela para o próximo lote.

Agora você tem o vinho sem glacê e todos os seus peitos de frango cozidos pela metade na geladeira. No dia seguinte ou sempre que decidir usá-los, coloque o peito de frango em uma assadeira para reaquecer e terminar de cozinhar, 180C ou 350F está bem. Agora com o vinho da panela, coloque em uma panela grande e leve para ferver, continue conforme a receita adicionando o alho, o suco de limão e a salsa etc. Reduza e depois engrosse com a manteiga. O frango no forno deve ser cozido, despeje o suco da assadeira de volta no molho e misture bem. Mergulhe cada peito no molho e sirva em pratos quentes. Cubra com mais molho.

Sirva Frango Francese com aspargos, espinafre ou feijão verde.

Então, o que é frango Francese?

Parece que o Chicken Francaise, comumente conhecido como Chicken Francese, foi criado na América por imigrantes italianos. Tal como acontece com vários pratos italianos de frango, eles foram originalmente concebidos para vitela, mas têm o mesmo sabor com frango. Mas voltando ao nome, por que um prato italiano americano é chamado de & # 8220Francês & # 8221, talvez seja & # 8217s por causa de toda a riqueza da manteiga, talvez o sabor do molho de vinho, quem realmente sabe, mas uma coisa é certa, os sabores são excelentes!

Se o vinho não é para você, veja minha página substituta aqui: http://www.recipe30.com/wine-substitutes.html/

Como você sabe, essa receita de frango se tornou viral em toda a Internet com um sucesso incrível. Então me diga o que você acha do meu frango Francese. Deixe um comentário no vídeo do YouTube.


Vídeo relacionado

Meu molho não tinha molho, não gostei do sabor, e o frango saiu em pedaços pegajosos depois de assado no molho. Eu dei 2 estrelas porque o frango estava realmente úmido. Não vou fazer isso de novo, mas se fizesse, acho que faria um roux como base do molho e adicionaria uma quantidade reduzida de líquido a partir daí.

Isso foi muito bom! Meu marido não é fã de limão então eu só usei um (gostaria de ter usado o outro, adoro limão). Achei um ótimo molho light, ele disse que estava ok, ele gosta de sabores ousados, mas ele disse contanto que eu não me importe que ele acrescente coisas, ele comeria novamente. Eu cobri com linguini e pão de alho! Eu estarei fazendo de novo!

Isso foi muito bom. Cometi um erro e comecei a cometê-lo antes de verificar a situação do vinho em minha casa. Em vez do vinho branco, usei um pouquinho de vinagre de vinho branco e molho inglês. Acabou bem. Meu marido gostou e pediu que fosse colocado no rodízio regular. Foi muito fácil. Cortei os peitos de frango ao meio verticalmente e horizontalmente, depois os alisei. Preparado super rápido!

Este foi absolutamente o melhor Frango Francese que eu já tive! Meu sogro, que é o maior crítico do mundo e tem um & quotyou, poderia ter adicionado este comentário & quot a todas as refeições. delirou com esta receita e disse depois do jantar. & quotABSOLUTAMENTE DELICIOSA !! & quot Esta receita guarda para sempre e será usada uma e outra vez. obrigado.

Esta receita é uma loucura. A família inteira enlouqueceu com isso. Até o meu exigente 5 e 2 anos enlouqueceu com um pouco de queijo Parm por cima, yum. Eu nunca comi este prato em lugar nenhum, muito menos prepará-lo. Não fiquei nada desapontado. Fiz alguns ajustes. Usei 1 ovo e bati com 1 colher de sopa de leite para a cobertura e havia bastante para fazer 4 costeletas de frango desossadas e sem pele. Ele diminuiu o sabor do ovo, mas ainda cozinhou e dourou lindamente. Eu não mantenho limões à mão, então substituí 4 colheres de sopa de suco de limão. Acabei usando cerca de 5 colheres de chá de amido de milho misturado com 5 colheres de chá de água para engrossar bem o molho, mas lembre-se de que, à medida que o molho esfria, ele engrossa um pouco. Eu adicionei alho ao molho também. Não fiz este prato, optei por sujar vários pratos no fogão. Refoguei o frango com 1 colher de sopa de azeite e continuei virando. Quando estava quase cozido, abaixei o fogo. Ficou muito úmido assim. Fiz meu molho em uma panela separada. Também usei outras sugestões para servir com macarrão de cabelo de anjo. Coloquei o macarrão em cada prato e salpicou com manteiga, circulei o macarrão com os brócolis, coloquei o frango por cima e coloquei o molho por cima de cada um. Parecia ótimo e tinha um sabor ainda melhor. Esta receita é a nova favorita da família !!

esta receita ficou muuuito boa! meu marido e minha irmã ficaram muito impressionados. Servi isso com macarrão de cabelo de anjo, e usei apenas o molho do frango. As únicas alterações que fiz foram usar 1 dente de alho recém-cortado e, quando achei meu molho um pouco grosso demais, usei um pouco de creme de leite para diluí-lo um pouco. Saúde! 4 * s com certeza.

Frango francês é um dos pratos mais frequentes que peço, é um dos favoritos! Resolvi tentar fazer em casa. Eu mudei esta receita um pouco para o que eu tinha em mãos e usei peito de frango em fatias finas, salguei e apimentei. Eu arrastei na farinha (sem ovo ... esqueci!) E refoguei e dourou bem em óleo vegetal em uma frigideira grande, provavelmente 5 minutos ou mais, coloquei o frango em um prato e acrescentei à frigideira cerca de 1 e 1/2 xícaras caldo, 1/2 xícara ou mais Arbor Mist branco zinfandel (tudo que eu tinha) 1 limão fresco espremido seco em um espremedor manual, alguns pedaços grandes de manteiga, sal / pimenta / alho em pó e salsa ampère. Eu deixei cozinhar um pouco, eu não tinha amido de milho, então usei farinha para engrossar um pouco, adicionei meu frango dourado ao molho, cobri e cozinhei por mais 5-7 minutos ou mais ... a última coisa que fiz foi mexer em outro pacotinho de manteiga & amp, servido sobre macarrão quente. meu marido disse, não precisamos mais sair para comer se eu posso fazer refeições como esta em casa! Realmente estava uma delícia, tanto que pretendo prepará-la para acompanhá-la.


Faça o revestimento para frango francês

Parte do que torna o frango francês único é o frango frito com ovo marrom dourado. Não há migalhas de pão à vista para este, apenas farinha e ovos.

Estamos usando farinha comum não branqueada padrão aqui, mas qualquer farinha de trigo branca serve. Você também pode usar amido de milho, ou sua mistura de farinha sem glúten favorita para uma preparação totalmente sem glúten.

Coloque a farinha e os ovos bem batidos em tigelas separadas e tempere com sal e pimenta. Coloque as tigelas perto do fogão para que seja fácil de bater e soltar o frango na panela quando chegar a hora. Depois de fazer isso, você está pronto para revestir e cozinhar o frango.


E para beber …

Com este prato brilhante de limão, você quer um vinho branco seco igualmente cintilante. Pode ser o mesmo branco que usa para o molho, com sabores não muito assertivos e uma acidez viva que refresca. Você pode começar considerando uma variedade de brancos italianos, como um bom Soave ou um vermentino da Ligúria. Você pode facilmente selecionar um grüner veltliner da Áustria, que muitas vezes é o vinho preferido com schnitzel. Da França, você pode experimentar um sauvignon blanc do Vale do Loire, um Chablis ou um aligoté. Um assyrtiko de Santorini seria pouco convencional e delicioso, e nada combina melhor com frango frito do que champanhe, então por que não experimentá-lo com este prato? Se você quiser um tinto, as possibilidades incluem Valpolicella, barbera e Beaujolais. ERIC ASIMOV


Este frango francese é o padrão ouro dos jantares à noite durante a semana

Frango Francese é uma das minhas formas favoritas de preparar peitos de frango desossados ​​e sem pele. E esse fato não é apenas porque Francese é meu sobrenome, mas principalmente devido a como um conjunto tão simples de ingredientes se transforma em um acabamento espetacular.

Um prato ítalo-americano de frango dragado com farinha e ovo, o Chicken Francese opera de maneira um pouco diferente das costeletas tradicionalmente empanadas: em vez de bater o frango no ovo primeiro, como costuma acontecer, o processo é inverso. Primeiro o frango é coberto com farinha e depois mergulhado nos ovos batidos. Isso permite uma crosta de ovo que absorve o molho, criando um frango úmido e azedo.

Lodge Skillet de ferro fundido, $ 34,78 na Amazon

Depois de preparado o frango, refogue cada pedaço em uma frigideira, que termina em um molho de vinho branco com limão e liso. Se você não tem vinho em casa, ele pode ser omitido, pois o limão fornece o ácido necessário para tornar o prato um sucesso. Todos os outros ingredientes são alimentos básicos (farinha, ovos, limão, alho em pó) que você provavelmente tem em casa, portanto, este é um prato ideal para a despensa. Junte o frango com linguine ou arroz e regue com o excesso de molho.


Qual é a diferença entre Frango Francese e Frango Piccata?

O frango francese é bastante semelhante ao frango piccata, mas o frango é coberto com parmesão em vez de pão ralado, e o molho não tem alcaparras.

Bem, pinte-me surpreso! Você aprende algo novo todos os dias, eu acho.


Frango Pecorino Francese

Esta é a receita de Pecorino Chicken Francese da minha mãe. Ela me deu anos atrás e é sempre um sucesso, seja servido em jantares ou apenas em um jantar romântico à luz de velas em casa com meu marido.

Frango francês (ou frango française) é um antigo restaurante ítalo-americano favorito. É para ser a versão italiana do frango francês. Não sei se é autêntico, mas este prato com limão, manteiga e molho de vinho branco é certamente de dar água na boca. Com o toque extra de Pecorino da minha mãe, torna-se algo verdadeiramente especial.

Como em qualquer grande receita, a beleza do Frango Pecorino Francese está nos detalhes. É melhor se você usar suco de limão espremido fresco - você já está cortando um limão fresco em rodelas de qualquer maneira. Eu pessoalmente adoro o sabor extra de usar migalhas de pão temperadas italianas, mas se você preferir trabalhar com migalhas de pão simples e adicionar seus próprios temperos italianos, essa é uma maneira de você realmente fazer o prato seu.

Pecorino Romano.

Pecorino Romano é mesmo a estrela deste prato. Ao adicionar o queijo ao empanado de frango, as notas ricas e de nozes de Pecorino se casam com o frango e se misturam à base do molho. Então, quando você polvilha o queijo restante por cima para enfeitar, ele se torna o primeiro sabor a atingir sua língua quando você dá uma mordida. Combinado com o toque do limão e as notas de fundo do vinho, este é um prato de frango que você vai querer continuar fazendo.

Por causa do sabor rico do molho, gosto de servi-lo sobre o macarrão. O molho cobre a massa e o frango para criar uma mordida absolutamente divina. Linguine é minha massa favorita para acompanhar Pecorino Chicken Francese, mas fettuccine funciona tão bem. Na verdade, qualquer massa que você tiver à mão pode funcionar, de espaguete a penne ou rotini. Também sirvo ocasionalmente com vegetais assados, como batatas ou cenouras. E nos meses mais quentes adoro com uma salada verde fresca, como rúcula com um simples vinagrete de limão.


20 receitas de frango com sabor bom demais para ter tão poucos SmartPoints

Não há dúvida de que o frango é um ótimo alimento básico para perda de peso: os peitos de frango desossados ​​e sem pele são ricos em proteínas - leia-se: recheio - e super versáteis. Pense nisso: um jantar de frango pode ser assado, recheado, assado ou servido em uma sopa ou sanduíche. Não há como dar errado, a menos que você jogue pelo seguro com as mesmas receitas antigas - chatas!

Embora todos sejam culpados de confiar em ideias familiares de refeições às vezes, não há realmente nenhuma razão para comer o mesmo tipo de frango duas vezes. Isso porque existem tantas maneiras criativas de preparar o ingrediente e servir o sabor principal.

Para ajudá-lo a colocar o jantar na mesa esta noite (e todas as noites), os editores de alimentos da WW escolheram a dedo 20 dos pratos de frango mais saborosos, todos os quais eles testaram pessoalmente. Experimente um e você não gastará mais do que cerca de 20 minutos cozinhando, o que significa que você pode entrar e sair da cozinha rapidamente e voltar ao que importa. (Seus filhos? A reforma da casa mostra que você está grudado? Ninguém está julgando!) Basicamente, eles são tudo você quer em uma receita de jantar.

As melhores receitas de frango chiques

Encontro a noite? Jantar? Puxe todas as barreiras e eleve sua refeição com essas receitas de frango. Perfeito para ocasiões especiais (ou qualquer noite de sexta-feira antiga), se isso não impressionar seu parceiro ou convidados da festa, nada irá: