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Receita de Pão Branco da Máquina de Pão

Receita de Pão Branco da Máquina de Pão

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • pão branco

Este é um pão branco muito simples, mas farto, para a máquina de fazer pão. Ótimo para sanduíches e almoços infantis.

122 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 1 1/2 colher de chá de fermento de fermento ativo seco
  • 275g (10 oz) de farinha de pão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 175ml (6 fl oz) de água

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr5min

  1. Coloque os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante. Selecione Ciclo médio; pressione começar. Quando terminar, retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(48)

Resenhas em inglês (43)

Usei ingredientes diferentes. A única diferença que faço é usar 225ml de leite em vez de 175ml de água. Faz um pão rico e mais saboroso. -11 de agosto de 2008

Mudei o conteúdo da farinha para 14 onças e o fermento para 2 colheres de chá e água para 8fl onças para fazer um pão maior. o resto do ingrediente eu mantive o mesmo. Ficou ótimo. Estou ansioso para mastigar isso no almoço no trabalho, isso se a neve parar de cair !! Espero que isso ajude mais alguém - 30 de novembro de 2010

Esta receita provou ser um dos pães mais saborosos que experimentei. Faz um pão pequeno que é absolutamente perfeito.-11 de agosto de 2008


Pão Máquina Pão Branco

Pão Italiano, Rolinhos de jantar e Pão Ciabatta), mas percebi que nunca compartilhei minha receita de pão mais tradicional e básica. Esta receita faz um pão branco caseiro fofo em apenas algumas horas usando sua máquina de fazer pão.

máquina de pão assadeira dependendo do pedido recomendado pelo fabricante da sua máquina de fazer pão. Listei-os na ordem em que coloco os meus na assadeira, o que é bastante normal, mas verifique primeiro com o manual da sua máquina de fazer pão!

geleia de morango e manteiga para o café da manhã!

caixa de pão, ou embrulhado no balcão por 3-4 dias. Você também pode congelar este pão por 4 meses. Eu gosto de embrulhar em papel alumínio e colocar em um saco de freezer para evitar queimaduras de congelamento no pão.


INSTRUÇÕES

FAÇA uma receita de 1/2 libra com máquinas de pão que usem 3 xícaras de farinha ou faça uma receita de 2 libras com máquinas de pão que usem 4 xícaras de farinha.

MEDIR com cuidado, colocando todos os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante.

** NESTE PONTO, ESCOLHA A OPÇÃO A OU A OPÇÃO B **

OPÇÃO A: SE COZINHAR NA MÁQUINA DE PÃO, SELECIONE o ciclo Básico / Branco. Use cor de crosta média ou leve. Retire o pão assado da assadeira e esfrie sobre uma gradinha.

OPÇÃO B: SE A PROVA SOMENTE NA MÁQUINA DE PÃO, SELECIONE o ciclo Massa / Massa

No final do ciclo Massa / Massa, vire a massa sobre uma placa enfarinhada, sove levemente, forme uma bola e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Perfure, molde em um único pão e coloque em uma forma de pão de 9 "x 5" preparada (untada ou pulverizada). Cubra com um pano e deixe crescer até cerca de 1 polegada acima da panela, por cerca de 1 hora.

* Normalmente coloco uma panela com água quente sob uma assadeira elevada, coloco o pão na grelha e crio uma barraca com o pano.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse o pão, descoberto, por 30 a 35 minutos ou até que esteja de um marrom dourado e quente. Deixe esfriar completamente antes de fatiar. Dependendo da espessura da fatia, faz cerca de 12 a 16 fatias.

Nota: Um pouco menos de fermento é necessário na receita de 2 libras do que na receita de 1 1/2 libra.


Ingredientes

Verifique o pão ocasionalmente para se certificar de que a máquina está fazendo o que deveria. Aprecie o cheiro de pão acabado de assar.

Quando a máquina indicar que o pão está pronto, siga as instruções para remover o pão, depois esfrie na gradinha até que esfrie o suficiente para manusear e, em seguida, & quotqueque um gobbet & quot unte manteiga generosamente e divirta-se!

Variação # 1
Para um sabor italiano, use azeite de oliva extra virgem como gordura nesta receita e adicione 1 - 2 colher de chá de alecrim moído * com a farinha (eu misturo em uma das xícaras de farinha antes de colocá-la na panela, mas provavelmente é não é necessário fazer isso). Tive alguns problemas com o pão crescendo menos devido à adição de alecrim, mas outros não notaram isso, então experimente e veja como funciona para você.


* Você pode usar folhas de alecrim secas inteiras se não tiver moído, mas acho que elas tendem a parecer agulhas de pinheiro na boca e as pessoas cuspem em vez de apreciar seu sabor delicioso. Usar folhas frescas impedirá que isso aconteça, apenas certifique-se de aumentar a medida em 2 (ou seja, 3 vezes a quantidade original). As ervas frescas ocupam mais espaço do que as secas, portanto, você precisa usar uma medida maior ao seguir o caminho fresco. Da mesma forma, ao substituir ervas secas em vez de frescas, você precisa usar apenas 1/3 da quantidade de secas em comparação com as frescas. Geralmente, porque 3 colheres de chá = 1 colher de sopa, eu substituo colheres de chá por colheres de sopa quando alterno entre ervas secas e frescas.

, NÃO o sal de alho, que tem mais sal do que o alho. E cerca de 1 / 4c - 1 / 2c azeitonas picadas, escorridas † [algumas pessoas colocam azeitonas inteiras e deixam a máquina & quot cortá-las, mas eu nunca fiz isso]), mas se você adicionar as azeitonas, pode ser necessário reduzir ligeiramente a medição da água devido à umidade adicionada pelas azeitonas. Se você não está planejando fazer nada de especial com este pão, sinta-se à vontade para experimentar, mas eu não arriscaria se você o estivesse preparando para dar de presente ou para levar para o jantar de outra pessoa.

† Você também pode usar azeitonas não drenadas, mas como a quantidade de líquido varia entre as latas, você deve esvaziar a lata em seu copo medidor e, em seguida, encher com água. Além disso, a azeitona & quotjuice & quot será bem salgada, então você pode querer adicionar menos sal com os ingredientes secos.

IMPORTANTE:
Os ciclos expresso ou rápido NÃO são iguais aos ciclos rápidos do pão. Os ciclos Express ou Rapid só devem ser usados ​​com receitas de pão com fermento especialmente desenvolvidas. Eles nem mesmo funcionam bem com receitas normais de pão de fermento sem alterar a receita.

Pães rápidos são aqueles que usam bicarbonato de sódio e / ou fermento em pó como agente de fermentação, e não fermento. Pães rápidos não precisam de amassar, enquanto pães de fermento (com algumas exceções) exigem.

Desde a virada do século 21, as máquinas de fazer pão costumam ter um ciclo rápido / expresso e também um ciclo rápido de pão. Portanto, certifique-se de usar o ciclo correto para sua receita!

(Existem algumas receitas de pão de fermento que aumentam com bicarbonato de sódio / pó, ou vice-versa. Não tenho absolutamente nenhuma experiência com elas, exceto para saber que existem. Não recomendo usar esses tipos de receitas em uma máquina de pão, a menos que você seja já estou muito familiarizado com a receita e acredito que seja compatível com a sua máquina de pão particular.)


Pão Branco para o Café da Manhã

Não pense que é chato aqui. Existem milhões de receitas de pão branco, esta é diferente. Tem uma textura leve, mas é resistente o suficiente para aguentar bem na tostagem. A adição de manteiga e leite fornece um sabor antigo que é realçado pela torragem.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras (283g) de água
  • 1 1/2 colher de chá (9g) de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa (21g) de manteiga
  • 2 colheres de sopa (25g) de açúcar
  • 1 1/2 colher de sopa de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 3 3/4 xícaras (447g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 1/2 colher de chá de fermento instantâneo

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso. Coloque a farinha e o resto dos ingredientes na assadeira da sua máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante.

Programe para pão branco ou básico, ajuste de luz e pressione Iniciar.

Verifique a consistência da massa cerca de 7 minutos após o início do ciclo de amassamento, adicionando mais água ou farinha para formar uma bola de massa lisa e macia.


Mary D.

Receita fantástica! Fácil de fazer e muito bom de comer.

Heather D.

Pão excelente. Eu estava inseguro devido às instruções crescentes, mas é ótimo. É bom poder fazer um pão. Crosta em borracha, boa textura, excelente miolo quando tostado.

Sylvain A.

J’ai suivi les instruções: tout mélanger les ingrédients sec et ajouter l’eau, puis laisser reposer. Ma pâte n’a pas levée. En relisant les instruções j’ai remarqué qu’il y avait 2 c. a thé d'eau. j’imagine qu’il faut mélanger cet eau à la levure avant de l’ajouter au mélange. Ça serait intéressant d’ajuster les instruções.

Ricardocuisina

Bonjour Sylvain, vous avez pourtant bien suivi les instrução. Vous n'avez pas a activer la levure dans l'eau car il s'agit de levure instantanée dans cette recette. Nous croyons cependant que vous avez utilisé de la levure traditionalnelle (ou active), qui elle doit être activé dans une partie de l'eau avec un peu du sucre. Bonne journée!

Lauren W.

Tão fácil e tão bom. Eu os transformo em pães.

Laura P.

É uma receita muito boa que fiz um bom pão. Obrigado pela receita. Cinco estrelas.

Mike b.

este pão é incrível e fácil de fazer e totalmente delicioso

LISA MARIE L.

Eu uso esta receita para uma variedade de pães e pãezinhos. É facilmente adaptável.

Jonathan B.

Foi bom e fácil de fazer. Obrigado chefe!

Lucia H.

Pain très facile à faire et délicieux. J'ai ajouté un peu de beurre fondu à la preparation. Merci Ricardo

Jean-François P.

Resultados fantásticos! Cozinhou dois pães ao mesmo tempo sem problemas. Coloque um no freezer.


Como a maioria das receitas de pão, esta também congela muito bem.

Eu recomendo deixar o pão esfriar completamente antes de cortá-lo.

Assim que estiver todo fatiado, coloque o pão em um grande saco plástico Ziploc para freezer para uso posterior.

Seu pão vai ficar bom por até 6 meses quando congelado assim.


Escolhendo fermento de máquina de pão para pão branco

A principal coisa a saber sobre o cozimento na máquina de pão é que a escolha do fermento é importante. A maioria das leveduras é projetada para ser dissolvida em água antes que outros ingredientes sejam adicionados. O fermento para máquina de pão é diferente. Água, sal e açúcar vão para o fundo da máquina, depois a farinha flutuando em cima e, finalmente, uma colher de fermento para máquina de pão.

Este pedido permite que você use um cronômetro na máquina de pão e inicie o pão com um início atrasado para que esteja pronto quando você chegar em casa do trabalho. O fermento permanece seco até a máquina ligar, o que é perfeito para um início retardado.

O fermento para máquina de pão também é projetado para um crescimento rápido, o que ajuda a máquina de fazer pão a terminar um pão com relativa rapidez.

Como ainda faço pão caseiro no forno, não fiquei animado em manter dois tipos de fermento em casa. Eu tive grande sucesso com uma marca chamada Saf-Instant Yeast, que é perfeita tanto para assar em forno quanto em máquina de pão. É vendido em um pacote a granel de 1 libra por cerca de US $ 4, e a mesma quantidade de fermento em pequenos pacotes custaria cerca de US $ 65! Esta foi uma verdadeira virada de jogo para o meu pão caseiro e realmente ajudou a manter os custos baixos quando estávamos assando 2-3 pães por semana.

Eu descobri que funciona melhor se eu colocar o Saf-Instant Yeast na água para dissolver, em vez de sobre a farinha como um ingrediente seco. Com essa modificação, não preciso manter dois tipos de fermento em casa.


Receita de pão de sanduíche branco macio para máquina de pão

Aqueça a água no micro-ondas até que esteja quase morna (NÃO quente). Despeje a água na máquina de pão.

Despeje o óleo na máquina de fazer pão. Coloque a farinha na máquina de fazer pão.

Em um canto da máquina de fazer pão (em cima da farinha) coloque o açúcar. Em outro canto, coloque o sal. Em outro canto, mas o fermento.

Defina o menu da máquina de fazer pão para a opção & ldquoSandwich & rdquo. Se você não tiver a opção & ldquoSandwich & rdquo, use & ldquoWhite & rdquo. Defina o tamanho do pão para 1 1/2 lb. Pressione o botão Iniciar e volte em 3 horas para um pedaço quente de pão de sanduíche branco macio caseiro :) Como um bônus, você pode desfrutar do delicioso cheiro de pão caseiro em toda a sua casa!

Para fatiar o pão, use uma faca serrilhada grande (aquela com as pontas recortadas).

Aqui está a foto das fatias deste pão e veja como elas são perfeitas, elas não se esfarelam:


Você pode assar pão sem uma máquina de fazer pão, mas se você está realmente decidido a se tornar um padeiro doméstico, uma máquina de fazer pão é um investimento fantástico.

Fazer pão é fácil, mas pode levar tempo. Uma máquina de fazer pão torna tudo mais rápido e fácil. Você apenas joga os ingredientes na máquina e ela faz a maior parte do trabalho para você. Se você está adiando fazer seu próprio pão em casa por causa do trabalho, você não tem mais desculpa! As máquinas de fazer pão são acessíveis e produzem sempre pães consistentes. Pessoalmente, amamos as Sunbeam Bread Machines, mas existem muitas opções por aí.

Incluímos algumas das nossas receitas favoritas das máquinas de pão Sunbeam abaixo:


Assista o vídeo: Cara Buat Roti Buku Benggali Guna Noxxa Breadmaker Oven Resepi 1 (Janeiro 2022).