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Cupcakes Red Velvet com Orange Buttercream

 Cupcakes Red Velvet com Orange Buttercream

Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 350 graus F. Forre um padrão de 12 xícaras muffin lata com forros de papel.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture a beterraba, o açúcar, ovos, óleo e baunilha. Usando uma espátula de borracha, misture um terço da mistura de farinha e continue mexendo até que a farinha desapareça. Não bata nem misture demais. Repita, adicionando a mistura de farinha restante em 2 lotes.

Coloque a massa no preparado muffin xícaras, dividindo a massa uniformemente e enchendo cada xícara quase até o topo do forro. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo. Deixe os cupcakes descansar na assadeira, sobre uma gradinha, por 10 minutos. Transfira os cupcakes para a gradinha para esfriar completamente, cerca de uma hora.

Para fazer o creme de manteiga, bata a manteiga na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá ou na tigela grande com a batedeira elétrica de mão. Adicione o açúcar, o creme de leite, o óleo de laranja e a baunilha e bata até incorporar, cerca de 2 minutos. Adicione o suco de laranja, aos poucos, até o creme de manteiga é fofo e macio.

Quando os cupcakes estiverem completamente frios, espalhe uma camada espessa de creme de manteiga por cima, girando a cobertura para decorar os topos. Alternativamente, o glacê pode ser transferido para um saco de confeitar e colocado em volta dos cupcakes. Os cupcakes podem ser preparados com até 2 dias de antecedência. Armazene, coberto, em temperatura ambiente.


Assista o vídeo: Orange curd - pomarańczowy krem do tortu - przepis (Janeiro 2022).