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Semana na vida de um vegetariano (edição de ação de graças)

Semana na vida de um vegetariano (edição de ação de graças)

Eu simplesmente não consigo resistir a um pico nos bastidores da vida de alguém, você pode? Eu sempre leio as manchetes das revistas de celebridades nas filas do caixa do supermercado. Não posso deixar de clicar em histórias dramáticas de perda de peso quando as encontro em blogs de comida. E eu adoro fotos da vida real no Instagram.

Estamos preparados para isso, então talvez eu não devesse ter ficado surpreso com o feedback positivo sobre meu post de primavera "semana na vida de um vegetariano". Fiquei feliz em saber que vocês encontraram inspiração nas refeições humildes do dia a dia que nunca chegam ao blog. Iluminação artificial e tudo!

Como cada semana é única, pensei que era hora de compartilhar mais uma semana de refeições. Esta semana foi diferente por alguns motivos. Para começar, o clima mudou. Está frio lá fora, os dias são mais curtos e butternut é o novo ruibarbo. Em vez de comer em casa a semana toda, dirigi para Oklahoma no dia de Ação de Graças. Fui a algumas festas em casa e saí para comer algumas vezes enquanto estava lá. Achei que você gostaria de ver como um vegetariano enfrenta essas situações.

Da última vez, quando falei sobre minha filosofia vegetariana de alimentos integrais, esqueci de mencionar que isso me faz sentir bem! Tenho muita energia. Quase nunca fico doente. Meu peso é saudável e estável. Não considero minha boa saúde garantida, então tento apoiá-la com muitos produtos frescos e outros alimentos integrais ... o que pode ser feito independentemente do consumo de carne. Você verá que fiz um trabalho totalmente imperfeito na semana passada (queijo! Torta! Sem arrependimentos!), Mas estou tentando voltar a hábitos mais saudáveis ​​esta semana.

Antes de ir, devo um agradecimento ao patrocinador deste post, Nourish Snacks. Eles são uma nova empresa realmente legal fundada pela nutricionista Joy Bauer (você pode conhecê-la como a especialista em nutrição no The Today Show). Eles oferecem uma variedade de lanches saudáveis, naturais e vegetarianos em pacotes para viagem. Seus produtos são super criativos e a par dos tipos de petiscos que procuro regularmente - nozes, frutas secas, chocolate e pipoca!

Você verá alguns instantâneos de Nutrir Lanches nas fotos abaixo. Se você quiser experimentá-los, use o código COOKIEANDKATE com 10% de desconto lanches até o final do ano! Confira suas ofertas aqui. Acho que vou enviar ao meu irmão mais novo um pacote de amostras para mantê-lo abastecido durante a semana das provas finais.

Segunda-feira

Esquerda, brunch: Alguns amigos de Denver estiveram na cidade durante todo o fim de semana, então nos encontramos para uma última refeição juntos no The Classic Cup on the Plaza. Geralmente, não me sinto inspirado por ofertas de café da manhã vegetariano aqui em Kansas City (vamos lá, chefs, você pode fazer tantas coisas divertidas com ovos!), Então eu geralmente peço apenas uma omelete vegetariana. Fiquei animado para experimentar este novo item do menu, que consistia em arroz temperado, feijão preto, couve, ovos pochê, salsa verde e muito molho holandês. Afirmativo!

Certo, lanche: Eu estava trabalhando na minha receita de sopa de abóbora e decidi torrar as sementes com uma combinação totalmente viciante de azeite, curry em pó, açúcar mascavo e sal.

Esquerda, jantar: Barriga cheia de sopa de abóbora, lote dois, que fotografei na manhã seguinte.

Terça

Certo, café da manhã: Tentei recriar um muesli de granola bircher que encontrei no aeroporto de Heathrow. Iogurte, granola adoçada com mel, maçã Granny Smith desfiada, mel e romã. Ah, e um pouco de chocolate amargo para uma boa medida.

Saiu, almoço: Restos de salada de quinoa e romã com ervas, comidos direto da tigela. Típica.

Certo, jantar: Minha primeira tentativa com minha receita de molho de tahine com alho, freekeh e couve-flor assada. Eu não conseguia parar de voltar para mais, o que significava que eu estava no caminho certo!

Quarta feira

Esquerda, café da manhã: Restos de maçã crocante reaquecidos com um pouco de iogurte orgânico redentor e sobras de romã.

Certo, os lanches chegam: Minha remessa de Nourish Snacks está aqui! Tantas variedades divertidas, não consigo decidir qual experimentar primeiro.

Saiu, almoço atrasado: Versão final da minha receita de couve-flor assada, freekeh e molho de tahine com alho. Obcecado.

Certo: Lanche na estrada. Cookie e eu voamos para casa em Oklahoma naquela noite. Esse freekeh tem tanta fibra que quase não senti fome durante o resto do dia.

Quinta-feira (dia de ação de graças!)

Esquerda, café da manhã: Eu dormi até tarde e não queria estragar meu apetite para o Dia de Ação de Graças, então eu apenas comi uma banana e algumas mordidas de granola no café da manhã.

Certo, peru vegetariano !: Minha tia encontrou um tutorial para um prato de vegetais de peru no Pinterest (talvez este?). Meu tipo de peru.

Saiu, almoço: Ok, esta foto não faz justiça à refeição da minha mãe! Eu já estava com pressa de comer purê de batatas, então não me incomodei em deixar meu prato bonito. Você está olhando para o purê de batata com creme azedo da minha bisavó, muitos vegetais assados ​​(batata doce, pimentão e couve-flor), pimentão cru, molho de cranberry e uma salada verde. Não mostrado: torta de abóbora, claro!

Certo: Onde há comida, há Cookie.

Esquerda, jantar de Ação de Graças: Muitas verduras cobertas com restos de vegetais torrados e aquecidos, queijo feta, molho balsâmico e algumas lascas de milho azul trituradas. Gostei tanto que talvez tenha que fazer um post sobre isso. Não mostrado: Mais torta de abóbora. 'Esta é a temporada.

Certo: Comprimido com a língua de fora.

Sexta-feira

Esquerda, café da manhã: As opções de café da manhã na casa dos meus pais são mínimas, então eu trouxe alguns pacotes aleatórios de aveia instantânea cortada em aço (marca Country Choice) para casa comigo. Aqui temos aveia, manteiga de amendoim e banana fatiada.

Certo, brunch / almoço: Surpresa! Um brunch de aniversário para meu primo na casa dos pais dele. A casa mais legal de todos os tempos. Você pode dizer que eles viveram em todo o mundo?

Esquerda, brunch: Uma dose menos que apetitosa (desculpe) de um delicioso prato de comida. Eles tinham um enorme buffet espalhado tão naturalmente, eu tive que provar de tudo. Chili grits verde, bagel crocante, queijo, brócolis e, sim, mais torta de abóbora.

Certo: Conheça Mickey, uma mistura muito amigável e energética de Jack Russell.

Esquerda, lanche pós-jantar: Pela minha vida, não consigo encontrar a foto do meu jantar. Minha mãe fez algumas pizzas tortilhas simples, cobertas com restos de vegetais assados ​​e algumas saladas verdes básicas para acompanhar. Então ela colocou um pouco de pipoca no fogão ao meu lado, então eu comi.

Sábado

Certo, café da manhã: Eu queria algo para me ajudar até um brunch de chá de panela, então fiz torrada de abacate e cobri com sementes de romã e queijo feta por capricho. Eu realmente amo esses sabores juntos (você os verá novamente em breve!).

Esquerda, brunch: Um chá de panela para uma das minhas amigas mais antigas. A mãe dela, que lê meu blog (oi Ângela!), Foi muito atenciosa e me serviu um pouco de ravióli de butternut já que a lasanha tinha carne. Eu teria ficado feliz em comer salada, homus e pão pita, mas o ravióli foi muito apreciado.

Certo, jantar: Quando você tem a chance de comer seus nachos favoritos, você aproveita. Nachos favoritos no meu bar da faculdade favorito com meu melhor amigo. Feito. (P. Esses nachos foram a inspiração para esta receita de nacho.)

Domingo

Esquerda, café da manhã: Com pressa para voltar para Kansas City. Aveia cortada em aço instantânea com maçãs e amêndoas temperadas com canela "canela" da Nourish Snack por cima! No caminho para casa, comi restos de pizza que roubei da geladeira dos meus pais ao sair pela porta.

Certo, jantar: Voltei para casa com uma geladeira vazia, então fomos jantar no Chipotle. Eu sempre opto por uma tigela de salada vegana (todos os molhos!), Pois eles têm uma mão pesada com creme de leite e queijo.

Aviso Legal: Esta postagem é patrocinada pela Nourish Snacks (não se esqueça de usar o código COOKIEANDKATE com 10% de desconto!). Recebi uma compensação pela minha participação. As opiniões são minhas, sempre. Obrigado por apoiar os patrocinadores que apóiam C + K!


Assista o vídeo: Como ser um bom Vegetariano (Novembro 2021).