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Salada de Tomate Manjericão

Salada de Tomate Manjericão

Atualizar: Faça a minha receita de Salada de Tomate Fácil em vez desta!

Ontem à noite, eu estava faminto e ansioso para preparar algo usando minhas próprias ervas como ingrediente. Com uma abundância de tomates cereja do mercado do fazendeiro, decidi fazer uma salada de tomate e manjericão. Improvisei a receita, que foi inspirada em uma deliciosa salada de um restaurante de frutos do mar de San Diego chamado The Fish Market.

Fazer a salada foi super fácil. Piquei os tomates ao meio, cortei tiras de manjericão da minha própria planta de manjericão e reguei com vinagre balsâmico e um pouco de azeite. Temperei a mistura com um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino moída e finalizei com um pouco de queijo feta. Suponho que mussarela teria sido uma escolha mais tradicional e igualmente saborosa.

O resultado final? Delicioso!

Cookie estava mais interessada na salada e no queijo grelhado do que no meu molho de feijão preto! Juro que não digo a ela para pular na cadeira e ser bonita. Com certeza vou fazer este prato novamente.


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