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Picante de Huevos

Picante de Huevos

Se você quer um prato que realmente te desperte e te dê energia para o dia seguinte, esta receita atende. - Martin Morales, autor de Andina

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta malagueta (veja abaixo)
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta amarillo (veja abaixo)
  • 2 pimentas vermelhas, sem sementes e cortadas em cubos
  • 3 tomates, sem sementes e muito finamente fatiados
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 4 ovos
  • 2 onças de queijo cheddar ralado
  • 2 cebolinhas, finamente cortadas
  • 4 raminhos de coentro, folhas picadas grosseiramente, mais alguns inteiros
  • Fatias de torrada, para servir (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Para a pasta de chili panqueca

Para a pasta de pimenta amarillo

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentões amarillo, ou 2 pimentões vermelhos em fogo médio e 1/2 pimenta amarela, sem sementes e finamente picada

Porções 4

Calorias por dose 311

Equivalente de folato (total) 109µg 27%

Riboflavina (B2) 0,4mg25,4%


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimenta verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos facilmente na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esfarelado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas, uma de cada vez, até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos com facilidade na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimenta verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos facilmente na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas, uma de cada vez, até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos facilmente na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimenta verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos com facilidade na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esfarelado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimenta verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas, uma de cada vez, até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos facilmente na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esfarelado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos facilmente na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas, uma de cada vez, até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos com facilidade na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esfarelado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos com facilidade na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 (6 polegadas) tortilhas de milho
  • 1 xícara de feijão frito com pimentão verde
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 8 fatias de bacon, cozido e esfarelado
  • ½ xícara de molho (opcional)

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Frite as tortilhas uma de cada vez até ficarem firmes, mas não crocantes. Remova para toalhas de papel para drenar a gordura.

Enquanto isso, combine o feijão refrito e a manteiga em um prato adequado para micro-ondas. Tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem aquecido. Quando as tortilhas estiverem prontas, frite os ovos com facilidade na frigideira. Adicione mais óleo se as tortilhas tiverem absorvido tudo.

Coloque as tortilhas nos pratos e espalhe uma camada de feijão sobre eles. Cubra com queijo, um ovo frito, bacon esmigalhado e, se desejar, salsa.