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Músculos de porco à milanesa

Músculos de porco à milanesa

  • músculos de porco
  • alho
  • sal pimenta
  • sábio
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • Junta:
  • 4 batatas grandes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal pimenta
  • orégano
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 2 colheres de chá de pasta de pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Músculos de porco à milanesa:

Aumente o músculo diagonalmente em ambas as direções e coloque uma fatia de alho em cada entalhe. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com sálvia seca e polvilhe com azeite. Coloque na assadeira e leve ao forno. Após 20 minutos, unte com molho de tomate e leve ao forno até dourar bem.

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Coloque na frigideira e regue com a mistura de azeite, mostarda, pasta de pimenta e especiarias. Misture bem com as mãos e leve ao forno até dourar.


• 500 g de músculo de porco
• 6 dentes de alho
• 250 ml de vinho
• 150 g de Kaizer em cubos
• uma colher de sopa de tomilho
• uma colher de sopa de páprica doce
• sal, pimenta e óleo

Lave a ponta do porco e limpe o alho com uma faca, pique o músculo do porco de um lugar para outro e insira os dentes de alho e os pedaços de kaizer nos orifícios formados, depois sal e pimenta o músculo de porco a gosto por todos os lados.
O músculo do porco é forrado com páprica, após o que podemos deitar sobre os músculos e um pouco de azeite para melhor apanhar as outras especiarias. Cubra o músculo do porco com uma camada uniforme de tomilho e coloque o músculo temperado na geladeira, onde o deixamos por pelo menos algumas horas.
Depois que as especiarias deixam o gosto no músculo do porco, tiramos da geladeira e colocamos em um prato de yena que vamos levar ao forno.
Derramamos uma taça de vinho sobre o músculo do porco e colocamos no forno. De vez em quando, durante a cozedura, abrimos a porta do forno e salpicamos os músculos com o molho que se forma.
Asse por cerca de 45 minutos em fogo médio (ou seja, 175 graus C), mas a duração pode variar dependendo do tipo de forno.

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Como fazer músculo de porco à milanesa, grelhado

Músculo de porco (pode ser deixado com essa camada de gordura, se houver) será cortado em 3-4 peças, temperado com uma mistura de: tomilho seco, sal, pimenta, e com a ponta de uma faca será feito um local onde será colocado pedaços de bacon defumado e fatias finas de alho.

Com um churrasqueira / churrasqueira bem aquecida no pátio do apartamento será colocado pedaços de músculo de porco preparados com antecedência, virando-os frequentemente para todos os lados (eventualmente borrifados com um pouco de água) até que fiquem bem penetrados.

Cuidadoso: o músculo de porco grelhado será grelhado durante as entradas dos convidados, e nós, como anfitriões, cuidaremos do churrasco, enquanto saboreia uma taça de vinho e tem agradáveis ​​conversas sobre as maravilhosas férias de inverno.

Quando, músculo de porco está pronto, será servido imediatamente com vegetais assados ​​/ batatas fritas e com junta saladas à sua escolha.


Lombo de porco frito

Começamos por temperar o lombo de porco com sal, pimenta e páprica defumada. & Icircl cobrir com papel alumínio fresco e & icircl deixar descansar por 40-50 minutos, frio. Após este intervalo, graxa panela antiaderente Regis Stone Diamond com um pouco de óleo e leve ao fogo.

Adicione os pedaços de músculo e a forma de icircn e doure-os de todos os lados, em fogo alto. Deixe repousar de 6 a 8 minutos, coberto, tempo durante o qual limparemos o alho.

Corte os dentes de alho em fatias mais finas. Cortamos os pedaços de músculo de porco de um lugar para outro e colocamos as fatias de alho em entalhes.

Polvilhe um pouco mais de tomilho e manjericão em pó sobre a carne e coloque a assadeira e duas rodelas de presunto. Polvilhe a carne com um pouco de óleo, tampe a assadeira, cubra com papel manteiga, depois com papel alumínio e leve ao forno a 175 graus por 45-50 minutos.

Após este intervalo, diluir um pouco de ketchup com um pouco de água e polvilhar com ele, bem como o lombo de porco e as rodelas de presunto. Deixe o bife ao forno, descoberto por 6-8 minutos, para caramelizar bem.

Servimos o bife de lombo de porco frito com a sua guarnição preferida ou simplesmente com uma salada. É delicioso, muito perfumado e muito tenro!


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Método de preparação

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Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

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Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


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