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11 livros de receitas vegetarianos favoritos

11 livros de receitas vegetarianos favoritos

Eu tenho o melhor emprego do mundo - esse trabalho de blog sobre comida - mas isso não significa que seja fácil. Adoro os aspectos criativos que compartilho com vocês todas as semanas e as coisas mais analíticas e técnicas que acontecem nos bastidores. Contudo! Fazer malabarismos com impostos além das compras de supermercado, teste de receitas e limpeza de cozinha, edição de fotos, redação, contabilidade, web design, negociações de contratos e reuniões ... tem sido um pouco demais esta semana. Me dê vinho, por favor.

Pensei em compartilhar uma coleção dos meus livros de receitas vegetarianos favoritos, já que muitas vezes me pedem recomendações de livros de receitas. Estes são os livros de receitas que me mantêm inspirado; os livros que procuro repetidamente. Cerca de metade são estritamente vegetarianos, vários são veganos e alguns apresentam algumas receitas substanciais entre suas páginas (na maioria) sem carne. Basicamente, esses são os livros de receitas que esse vegetariano considera mais úteis. Quais são os seus ?!

Você encontrará notas breves sobre por que gosto de cada livro abaixo, bem como links para comprá-los na Amazon. (Fique atento, esses links são afiliados, então obrigado por financiar minhas futuras compras de livros de receitas!) Provavelmente terei que adicionar mais conforme o tempo passa, já que alguns dos meus blogueiros favoritos (Erin, Jeanine, Laura) estão chegando com novos livros de receitas que mal posso esperar para ver.

Também: fiz um livro de receitas!

1) O livro de receitas vegetarianas completo

por America’s Test Kitchen

Exatamente o que parece. Provavelmente, você encontrará qualquer receita sem carne que venha à sua mente neste livro. Este livro é novo, mas já se tornou meu livro de receitas mais referenciado. Os gênios residentes na ATK testam cada receita de todas as maneiras, então você tem praticamente a garantia de um resultado sólido.

2) A Bíblia do Sabor Vegetariano

por Karen Page

Este não é um livro de receitas. É um dicionário de sabores que combinam bem entre si. Sempre que fico pensando no que fazer com, digamos, manga ou berinjela, abro este livro. Folhear a lista de sabores complementares sempre faz minhas rodas girarem!

3) A mesa fresca e verde

por Susie Middleton

Receitas clássicas, reconfortantes, saudáveis ​​e baseadas em vegetais. O autor é um escritor de receitas estelar e todas as receitas que experimentei ficaram lindas. Algumas das receitas contêm carne como sotaque, mas a grande maioria é vegetariana.

4) Super Natural todos os dias

por Heidi Swanson

Esta é uma bela coleção de receitas vegetarianas diárias com foco em alimentos integrais de Heidi Swanson. Aposto que você pode dizer que eles foram feitos em San Francisco!

5) O livro de receitas Oh She Glows

por Angela Liddon

Este livro de receitas veganas best-seller de Angela of Oh She Glows oferece mais de 100 receitas deliciosas e acessíveis do café da manhã à sobremesa. Sinceramente, não sinto falta do queijo neste livro de receitas!

6) The Smitten Kitchen Cookbook

por Deb Perelman

Você provavelmente conhece Deb. Ela compartilha receitas e nos faz rir desde 2006. Este é seu primeiro livro de receitas (ela está trabalhando no segundo agora) e está cheio de receitas criativas que eu quero comer! Não é um livro de receitas vegetarianas, mas sua seção de alimentação vegetariana é tão longa quanto sua contraparte carnuda.

7) Livro de receitas do Cafe Flora

por Catherine Geier e Carol Brown

Cafe Flora é um restaurante vegetariano inspirador em Seattle e este é o seu livro de receitas. Está repleto de receitas brilhantes. Eu só queria que eles oferecessem mais fotos deles!

8) Brassicas

por Laura B. Russell

Este é um divertido livro de receitas que oferece 80 receitas com brássicas, que é o nome chique para couve, couve-flor, couve de Bruxelas e suas primas. Estou tão feliz que esses vegetais megassaúde e saborosos tenham recebido a atenção que merecem recentemente. Os vegetais são o foco deste livro, embora algumas das receitas chamem o destaque da carne.

9) Manhãs de grãos inteiros

por Megan Gordon

Neste livro, Megan de A Sweet Spoonful oferece cerca de 80 receitas de café da manhã de grãos sazonais para todas as quatro estações. Todas as receitas apresentam grãos inteiros, o que significa que eles vão mantê-lo abastecido por horas. (Algumas das receitas incluem bacon, mas quase todas são vegetarianas.)

10) Thug Kitchen: O livro de receitas oficial

por Thug Kitchen

Aviso: não compre este livro se estiver cometendo palavrões. Este é um livro de receitas vegano prático e sem desculpas, cheio de receitas simples que eu realmente quero comer. Também está no topo das paradas de sucesso, o que deve significar que as receitas à base de plantas estão atingindo o público. Certo?

11) Isa faz isso

por Isa Chandra

Isa é famosa por seus livros de receitas veganas. Seu último oferece toneladas de receitas inspiradoras e fotografias vibrantes para acompanhá-los. Este livro faz com que os molhos para massas à base de caju tenham uma aparência tão boa.

Mais recursos que você pode apreciar: Você pode comprar meu equipamento essencial de cozinha aqui e verificar meu guia de ferramentas para frutas e vegetais de que realmente precisa aqui. Não se esqueça de nos seguir no Pinterest para um fluxo constante de inspiração para receitas!


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