Novas receitas

Lasanha de espargos

Lasanha de espargos

Receita de lasanha com espargos de de 03-04-2015 [Atualizado em 19-04-2017]

Lasanha com aspargos é a minha proposta para o almoço de Páscoa, um primeiro prato da primavera, com um sabor delicado e ao mesmo tempo muito saboroso. Para enriquecer a minha lasanha de espargos adicionei fiambre e mussarela e achei a combinação dos vários ingredientes perfeita para o meu paladar. Bom amigos, depois de um bombardeio de remédios, eu odeio eles, mas ai dessa vez fui obrigada a tomá-los, hoje me sinto melhor, apesar disso, não tenho receita de vídeo hoje, mas espero recuperar minhas forças para que hoje à noite eu possa chegar a trabalhe para poder preparar pelo menos o casatiello :) Com certeza muitos de vocês serão levados pela organização do cardápio de Páscoa, então deixo o link para consultar se precisarem de mais algumas ideias. Eu te saúdo e volto ao trabalho, um beijo e um bom dia!

Método

Como fazer lasanha com aspargos

Antes de mais nada prepare o bechamel (receita aqui)

Limpe os aspargos, retire a parte lenhosa e raspe a parte externa do caule, em seguida, ferva-os em água salgada

Escorra, deixe esfriar e corte em rodelas deixando as pontas inteiras.

Deixe ferver as folhas de lasanha, colocando-as numa panela com água e sal e um fio de azeite para evitar que grudem.

Levante-os com uma escumadeira e coloque-os sobre um pano limpo

Vamos agora montar a lasanha, cobrir um refratário com uma camada de bechamel

Em seguida, cubra com as folhas, ligeiramente sobrepondo-as

Junte o bechamel, as rodelas de presunto cozido, os aspargos e a mussarela aos cubos e cubra com o parmesão ralado e a pimenta-do-reino.

Continue com as camadas até terminar todos os ingredientes.

Por fim adicione a massa, cubra com o molho bechamel, o parmesão e as pontas dos espargos

Cozinhe a lasanha de aspargos a 200 ° em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir


ASPARAGUS LASAGNA

Lasanha de espargos, bom, com um sabor delicado e muito fácil de preparar, um primeiro curso de primavera com creme de aspargos, lasanha de aspargos brancos requer poucos ingredientes como macarrão com ovo fresco, bechamel, aspargos e parmesão, um primeiro prato perfeito para o almoço de domingo, mas também para outras ocasiões, este primeiro prato de lasanha é perfeito então na pureza só para aproveitar melhor o sabor desse vegetal, você prepara o bechamel com aspargos que é muito simples e depois você faz as camadas de lasanha, claro, como sempre escrevo larga ao gosto e imaginação, fiz uma lasanha com espargos vegetarianos mas se quiser pode enriquecê-la com cubos de bacon, com speck ou com salsicha, se quiser dar o toque pegajoso você pode adicionar pedaços de mussarela ou qualquer outro queijo de seu gosto entre uma camada e outra.
Se você adora especialmente os primeiros pratos com aspargos, sugiro que anote a receita!
Nós vemos como fazer lasanha com aspargos !
E se você experimentá-los & # 8230, me avise!
Vale a pena

  • Dificuldade baixa
  • Custo Econômico
  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Tempo de cozimento 45 minutos
  • Doses 4 pessoas
  • Método de cozimento Forno
  • cozinha italiana

Lasanha Com Espargos

  1. Lave os aspargos, retire a base dura e fibrosa dos caules e cozinhe no vapor por 10 minutos.
  2. Corte as pontas e reserve, depois corte os caules em pedaços e bata na batedeira.
  3. Coloque o presunto em tiras em uma frigideira antiaderente com óleo quente.
  4. Doure em fogo médio por cerca de um minuto.
  5. Junte o vinho branco e deixe evaporar.
  6. Cozinhe as assadeiras de massa com ovo em água e sal, um pouco de cada vez.
  7. Escorra, espalhe sem sobrepor nas folhas e deixe esfriar.
  8. Numa caçarola derreta 55 g de manteiga, junte a farinha, tosta durante alguns segundos e junta o leite quente.
  9. Mexa com um batedor de arame e cozinhe o molho em fogo baixo por 5-6 minutos.
  10. Fora do lume, junte 20 g de queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, o creme de espargos, uma pitada de noz-moscada e um fio de pimenta.
  11. Mexa até obter um molho homogêneo.
  12. Unte uma assadeira retangular de 20 x 28 cm.
  13. Espalhe uma camada de lasanha no fundo e cubra (ou seja, cubra) com um pouco de bechamel que você preparou.
  14. Colocar parte das pontas dos espargos cortadas em quartos e sobre ele o presunto dourado.
  15. Repita as camadas até que os ingredientes estejam prontos.
  16. Polvilhe com o parmesão restante e cozinhe a lasanha no forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
  17. No final, ligue a grelha e deixe dourar na superfície por alguns minutos.
  18. Desfrute de sua refeição!


Apresentação

Se eu tivesse que fazer um ranking com as melhores lasanhas de vegetais, a lasanha com aspargos certamente estaria no pódio. O sabor dos espargos, com as suas características notas doces e sulfurosas, é realçado pelo bechamel e pelos queijos utilizados na sua preparação. O sabor desta lasanha é verdadeiramente satisfatório e não se arrepende de forma alguma da clássica lasanha de carne.

Nessa preparação, muitas pessoas costumam bater parte dos aspargos e misturar o creme obtido com o bechamel. Pessoalmente não faço isso porque acho que é apenas um passo a mais que não dá nada, além da cor, ao prato. Quanto ao alho, costumo utilizá-lo espremido. Assim, depois de fritar, posso cozinhá-lo junto com os aspargos e adicioná-lo inteiramente à lasanha. O alho, com as suas notas sulfurosas, é de facto o acompanhamento ideal para os espargos cozinhados muito tempo, entre outras coisas, não se torna incómodo.

A receita de hoje é realmente muito saborosa e bem equilibrada do ponto de vista gustativo. O que você está esperando para experimentar?

Obs: se você estava procurando pratos com o vegetal protagonista da receita de hoje, dê uma olhada neste artigo sobre como cozinhar espargos.


Risoto com aspargos e raspadura

Para preparar os aspargos e a lasanha raspadura, prepare primeiro o bechamel derreta a manteiga e polvilhe a farinha para criar o roux 1, mexendo com um batedor manual. Adicione o leite ligeiramente quente e misture até engrossar 2 de sal e tempere com noz-moscada. No final do preparo, sem o fogo, acrescente o pecorino e mexa bem 3.

Limpe os aspargos, depois cozinhe em água fervente (deve ferver suavemente) nos espargos especiais, deixando de fora as pontas que vão cozinhar com o vapor os aspargos devem estar cozidos, mas devem permanecer crocantes 4. Escorra bem os aspargos: corte as pontas (cerca de 5 cm de comprimento) e corte os talos em rodelas. Numa frigideira, derreta 30 g de manteiga e misture os talos de aspargos com sal (bastam alguns minutos) 5 desta forma, secarão com o resto da água do cozimento e, ao mesmo tempo, darão sabor. Faça o mesmo em outra frigideira com as pontas dos espargos, tomando cuidado para que não se quebrem 6.

Monte a lasanha com aspargos e raspadura: coloque 3 colheres de sopa de óleo e uma camada de bechamel 7 no fundo de uma assadeira 18x28 cm (ou assadeira), espalhe a primeira camada de lasanha de ovo 8. Cubra a lasanha com uma camada de aspargos e uma camada de bechamel 9.

Salpique com um pouco de pimenta-do-reino moída e espalhe uma camada de raspadura em fatias finas e algumas folhas de tomilho 10. Repita a operação alternando os ingredientes até obter 4 camadas de lasanha. Finalize a última camada com o bechamel 11, em seguida adicione algumas rodelas finas de raspadura, as pontas dos espargos e uma pitada de pimenta moída e folhas de tomilho. Asse a lasanha de aspargos e a raspadura em um forno estático pré-aquecido a 160 ° por cerca de 30-40 minutos (se ventilado a 140 ° por cerca de 20-30 minutos) 12. Antes de servir a lasanha de aspargos e raspadura, deixe descansar fora do forno por pelo menos 10 minutos para que se assente e se compacta melhor. Seus aspargos e lasanha raspadura estão prontos para serem servidos!


Modo de preparo: Lasanha com aspargos

Fazer lasanha com aspargos é fácil. Limpe os espargos eliminando a parte final branca e mais coriácea. Corte-os em pedaços da mesma espessura, não muito grandes, e doure-os numa frigideira antiaderente com azeite e o dente de alho cortado ao meio. Sal, pimenta e cozinhe até ficar macio, mas não muito macio. Retire e adicione as folhas de manjerona. Unte uma assadeira e cubra o fundo com um pouco de molho bechamel e noz-moscada ralada.

Escalde as folhas em água fervente com sal por alguns instantes, aos poucos, escorra-as com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água fria. Escorra novamente e deixe secar sobre um pano. Coloque a primeira assadeira no fundo da panela e cubra com bechamel, noz-moscada ralada, algumas colheradas de aspargos e bastante queijo parmesão ralado. Proceda alternando as camadas desta forma até que todos os ingredientes se esgotem. Termine com uma boa quantidade de queijo parmesão ralado.


O lasanha de aspargos São ideais para almoços em família na primavera, são vegetarianos e saborosos, graças à adição de queijo brie e espargos picados, primeiro escaldados por 5/6 minutos e depois combinados com o bechamel.

Você pode personalizá-los de acordo com seus gostos, talvez adicionando scamorza fatiado em vez de brie, ou por que não, opte por uma opção não vegetariana, adicionando de presunto cozido fatiado.

Com a chegada dos aspargos aos supermercados, mal podemos esperar para nos deliciarmos com a preparação de receitas que os contenham, desde omeletes a risotos. Você deve consumi-los pelo menos duas vezes por semana para se beneficiar de suas propriedades, os aspargos são de fato desintoxicantes, adelgaçantes, drenantes, reequilibradores, anticelulite, antioxidantes e podem ser comidos tanto cozidos quanto crus.

A receita de lasanha com espargosÉ muito fácil, apenas o tempo suficiente para preparar o bechamel e montar as folhas frescas.

Na nossa preparação não pré-cozinhamos este último, porque como o bechamel ainda está quente, já é efectuada uma pré-cozedura.

Como reciclar o caule do aspargo

Pesto de espargos com a Bimby

Espargos fritos


Lasanha com aspargos - Receitas

Você pode preparar este prato com até 1 dia de antecedência antes de cozinhar. Neste caso, você deve mantê-lo coberto com filme plástico na geladeira até o cozimento, que deve durar mais de 10 minutos.

Para 6 pessoas

O bechamel

  • 800 ml de leite
  • 80 g de farinha
  • 80 g de manteiga
  • uma pitada de sal
  • pimenta conforme necessário.
  • noz-moscada ralada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Lasanha

Vegetais

  • 1 kg de espinafre fresco
  • 3 cenouras, juliana
  • 3 abobrinhas, juliana
  • óleo
  • farinha
  • manteiga

Finalmente

  • 500 g de ricota fresca
  • 50 g de manteiga
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão (100 g)
  • pontas de espargos para decorar
  • Sal e pimenta a gosto.

O bechamel
Bata o leite com a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Despeje em uma panela onde você coloca a manteiga para derreter em fogo baixo. Deixe ferver, mexendo sempre com uma colher de pau. Depois de ferver por cerca de 3 minutos, o molho terá engrossado.

Lasanha
Pegue uma panela, encha a 3/4 do caminho com água levemente salgada, leve ao fogo e quando a água começar a ferver, ferva a lasanha por cerca de 1 minuto de cada lado. Escorra-os e deixe-os secar sobre um pano de prato sem sobrepor, caso contrário, ficarão grudados.

Vegetais
Lave bem os espinafres e ferva-os com a única água que ficou grudada na lavagem, salgando levemente e mexendo sempre para que não grudem no fundo da panela. Depois de cerca de dez minutos, despeje em uma peneira, deixe esfriar, esprema bem e por fim pique bem grosso. Cozinhe as cenouras cortadas em tiras finas em uma panela onde você derreteu uma noz de manteiga em 250 ml de água levemente salgada por cerca de 5 minutos. Quando estiverem macios, escorra e deixe esfriar. Faça o mesmo com a abobrinha.

Acabamento em chapa
Ligue o forno a 190 graus. Unte uma assadeira de 25x35 cm e cubra a base com um pouco de B & eacutechamel e coloque uma camada de lasanha sobre ela, espalhe um pouco mais de molho B & eacutechamel e um pouco de espinafre, alcachofra, ervilha, cenoura e abobrinha. Finalmente uma camada de ricota misturada com tomilho picado e manjerona e parmesão ralado. Forme outras camadas seguindo esta ordem e finalizando com uma última camada de lasanha coberta com o molho B & eacutechamel, alguns flocos de manteiga aqui e ali, as pontas dos espargos e bastante parmesão ralado. Asse por cerca de meia hora e, antes de servir, deixe a lasanha descansar por pelo menos dez minutos.


Passos da receita Lasanha leve com aspargos perfeitos

Lasanha light com aspargos. Você pode fazer lasanha com quase qualquer vegetal. Mas talvez o meu favorito seja Asparagus Lasagna, feito com a Home Our Latest Posts Lasagna com asparagus (Asparagus Lasagna). Essa é a beleza da lasanha vegetariana.

Linguine com aspargos, um delicioso primeiro prato, são simples de preparar e vão agradar o paladar de seus convidados graças a uma hábil mistura de ingredientes. Receita da Lasanha de Aspargos: A lasanha de aspargos é o primeiro prato perfeito para quem quer apresentar algo de bom e coreográfico à mesa. A estação dos espargos já está bem avançada? Preparação Lasanha leve com aspargos que são coisas que podem ser chamadas de fáceis. se vocês são iniciantes em fazer lasanha light com aspargos, vocês vão ficar mais ou menos confusos em fazer. portanto, para o site aqui, você nos dá algum processo de menu. Usando 14 componentes, esse cara pode processar lasanha de aspargos leves em 4 etapas. bem, imediatamente faça os processos com esta forma abaixo.

Requisitos de ingredientes - Lasanha leve com aspargos

  1. Dê 15 - folhas de lasanha de ovo Barilla.
  2. Você precisa de 1 ramo de aspargos.
  3. Dê 200 g de carne picada.
  4. Prepare 1 de cebola picada.
  5. Prepare 1 fio de azeite virgem extra.
  6. Fornece 1 pitada de sal.
  7. Preveja Para o béchamel leve.
  8. Dê 1 colher de sopa de azeite.
  9. Dê 2 colheres de sopa de farinha.
  10. Você precisa de 1 litro de leite de arroz.
  11. Dê 1 pitada de sal.
  12. Prepare-se para provar - noz-moscada.
  13. Fornece 100 g de queijo parmesão ralado.
  14. Prepare 200 g de Asiago em rodelas finas.

Não perca a oportunidade de preparar essas lasanhas com aspargos e açafrão da Sale & ampPepe! São perfeitos para almoços de domingo ou para celebrar uma ocasião especial. É um prato de sabores intensos e de grande efeito cenográfico e cromático. Lasanha com espargos é um primeiro prato rico e saboroso. Prepare-os para o almoço ou jantar de domingo com os amigos e você atingirá a meta.

Lasanha light com elaboração de aspargos

  1. Vamos preparar o bechamel leve. Fazemos o roux com óleo e farinha e douramos um pouco no fogo. Junte o leite de arroz, o sal e deixe o bechamel engrossar ao lume. Adicione a noz-moscada ralada e misture.
  2. Vamos preparar o ragu de aspargos. Numa panela, doure a cebola picada com a carne, acrescente os aspargos e deixe cozinhar meia hora acrescentando um pouco de água se necessário e temperando com um pouco de sal.
  3. Vamos fazer a lasanha. Em uma assadeira. Colocamos uma fina camada de bechamel no fundo. Cobrimos com folhas de lasanha. Cubra com o ragu de aspargos, o molho bechamel, o Asiago fatiado e o parmesão. Continuamos assim até que todos os ingredientes se esgotem.
  4. Assamos a lasanha a 180 graus por 1 hora. Quando cozido, deixe esfriar e sirva.

Sua lasanha de aspargos está pronta quando estiver dourada na superfície. Você apenas tem que cortá-los e servi-los. Lasanha com espargos é a minha proposta para o almoço de Páscoa, um primeiro prato da primavera, com um sabor delicado e ao mesmo tempo muito saboroso. Para enriquecer a minha lasanha de espargos adicionei fiambre cozido e mussarela e encontrei a combinação perfeita dos vários ingredientes. A receita da lasanha com aspargos é muito fácil, apenas o tempo suficiente para preparar o bechamel e montar as folhas frescas.


Receitas de Claudia e Andre

Raspe, limpe e lave bem os aspargos, corte as pontas e reserve. Corte os talos em pedaços pequenos e cozinhe com um pouco de azeite, 2 dentes de alho e 1/3 da pimenta vermelha cortada em rodelas. Adicione a água lentamente. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Após este tempo, bata tudo até virar um creme. Em uma panela menor, coloque 2 colheres de azeite, o dente de alho restante e o pimentão vermelho restante, acrescente 2 colheres de água, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até que a água acabe. Agora que temos tudo pronto, vamos pegar uma assadeira, porque é hora de colocar tudo junto. Espalhe uma camada de bechamel no fundo da panela, coloque uma camada de macarrão, novamente uma camada de bechamel, uma de creme de espargos e uma de queijo. Continue com os outros ingredientes até a exaustão. Na última camada coloque o bechamel, as natas, as pontas dos espargos salteados numa frigideira e por último o queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido a 180 & # 176 por cerca de 20 minutos. É um verdadeiro deleite.
Dica: Você pode preparar tudo no dia anterior e cozinhar somente no dia seguinte. Um prato apreciado pelos convidados. Se preparar na véspera pode usar a massa mais grossa e sem escaldar porque com a abundância de bechamel e natas fica muito bom. Se, por outro lado, quiser comê-lo imediatamente, escalde o macarrão se for o mais grosso, se não, use o mais fino mas sem ferver porque fica muito mole.

  • Obter link
  • o Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Outros aplicativos

Etiquetas

  • Obter link
  • o Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Outros aplicativos

Comentários

Oi Martina, estava olhando suas receitas. mas que bom. Eu comia uma pequena porção. e então é hora do almoço também.
Oi dany

Oi Dany. Você digitou o nome errado, mas não importa, bem-vindo ao nosso blog.
Teremos o maior prazer em lhe oferecer uma porção, se não for mais do que isso, encontraremos algo para lhe oferecer com prazer.


Vídeo: LASANHA DE FRANGO AO MOLHO BRANCO DELICIOSA. Especial Dia das Mães (Dezembro 2021).