Novas receitas

Bolo de pêssego

Bolo de pêssego

pronto fermento: misturamos o fermento fresco com 2 lg de açúcar (dos 85 g) até que se liquefaça, colocamos um pouco de leite morno e 2 lg de farinha por cima. Mexa para misturar e deixe crescer por 10-15 minutos. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione o sal, a casca de limão ralada, a manteiga amolecida, o açúcar restante e a maionese e, por fim, acrescente o leite morno aos poucos. Sove e deixe crescer por 40 minutos.

Espalhamos a massa levantada com as mãos em forma de cozedura (25 * 35 cm) que untamos com um pouco de óleo e cobrimos com papel manteiga. Coloque fatias de pêssego por cima da massa.

Creme : misture em uma tigela os 4 ovos com o açúcar e o açúcar baunilha até derreter. No final, adicione o creme de leite e despeje a composição obtida sobre os pêssegos.

Leve o bolo ao forno (200 graus) por 30-40 minutos.

Deixe esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e corte

Em geral, os bolos de fermento são os mais saudáveis, principalmente para as crianças;) É um bolo delicioso que vale a pena experimentar.

Estou pronto! : P


Bolo Melba com Pêssegos

  • Para a bancada:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 125 gramas de açúcar
  • 125 gramas de farinha de trigo branca
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Creme:
  • 900 gramas de iogurte gordo
  • 2 saquetas de gelatina (20 gramas)
  • 60 ml de água fria
  • 100 gramas de açúcar de baunilha em pó
  • pêssegos de uma compota Sunfood
  • Molho de framboesa:
  • 500 gramas de framboesas (congeladas no meu caso)
  • 250 gramas de açúcar de baunilha em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta (opcional e sua finalidade é potencializar o sabor da framboesa)

Como preparar o bolo de melba com pêssegos:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
  2. Separe as gemas das claras
  3. As claras são batidas com força, com o sal mencionado na receita (nem sempre coloco, esqueço e lamento não sentir diferença & # 8211sa que se esquecer também, é nada mal)
  4. Quando a espuma começar a se formar, adicione o açúcar e continue misturando
  5. Reduza a velocidade da batedeira, acrescente as gemas, uma a uma, depois o óleo, a farinha e o fermento (pode-se pré-misturar a farinha com o fermento, separadamente, se quiser homogeneizar tudo muito bem)
  6. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e nivele bem (minha bandeja: 20/25 cm)
  7. Asse a superfície por 20 minutos ou até dourar bem e passar no teste do palito
  8. Remova cuidadosamente a tampa da bandeja e deixe esfriar sobre uma gradinha
  9. Forre a bandeja com filme plástico e coloque a bancada de volta nela
  10. Metade da quantidade de pêssegos na compota é cortada em cubos e reservada
  11. Prepare o creme de iogurte da seguinte maneira: a gelatina é deixada para hidratar em água bem fria, após o que é cuidadosamente derretida em banho de vapor (atenção! Não precisa ferver, senão perderá a elasticidade)
  12. Misture o iogurte com o açúcar de confeiteiro, depois com a gelatina derretida e os pêssegos em cubos
  13. Misture bem e despeje toda a composição na panela, sobre a bancada preparada como acima
  14. Deixe esfriar por 10-15 minutos até endurecer um pouco, depois doure com o restante dos pêssegos, corte em rodelas.
  15. Leve o bolo à geladeira por 2 horas, até que esfrie bem
  16. Enquanto isso, prepare o molho de framboesa da seguinte forma: coloque as framboesas em uma tigela, leve ao fogo (coloquei diretamente congelado) e leve para ferver. Passe as framboesas na batedeira vertical, passe pela peneira e passe pela peneira A polpa da framboesa assim obtida mistura-se bem com o açúcar e a malagueta e cozinhe por mais alguns minutos, até começar a engrossar (5-7 min.) Deixar arrefecer
  17. Retire o bolo e decore com o molho de framboesa acima
  18. O bolo de melba com pêssegos é repartido e pode ser servido de imediato ou guardado frio até ao momento de servir.

Se você gostou deste post, Bolo de Pêssego Melba, não hesite em atribuir 5 estrelas na caixa abaixo e deixe-me um comentário no blog. Não esqueça que você também pode compartilhar a receita nas redes sociais, para ajudar quem precisa. Obrigada!


Bolo Melba com Pêssegos

  • Para a bancada:
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 125 gramas de açúcar
  • 125 gramas de farinha de trigo branca
  • 1/2 saqueta de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Creme:
  • 900 gramas de iogurte gordo
  • 2 saquetas de gelatina (20 gramas)
  • 60 ml de água fria
  • 100 gramas de açúcar de baunilha em pó
  • pêssegos de uma compota Sunfood
  • Molho de framboesa:
  • 500 gramas de framboesas (congeladas no meu caso)
  • 250 gramas de açúcar de baunilha em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta (opcional e sua finalidade é potencializar o sabor da framboesa)

Como preparar o bolo de melba com pêssegos:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
  2. Separe as gemas das claras
  3. As claras são batidas com força, com o sal mencionado na receita (nem sempre coloco, esqueço e lamento não sentir diferença & # 8211sa que se esquecer também, é nada mal)
  4. Quando a espuma começar a se formar, adicione o açúcar e continue misturando
  5. Reduza a velocidade da batedeira, acrescente as gemas, uma a uma, depois o óleo, a farinha e o fermento (pode-se pré-misturar a farinha com o fermento, separadamente, se quiser homogeneizar tudo muito bem)
  6. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga e nivele bem (minha bandeja: 20/25 cm)
  7. Asse a superfície por 20 minutos ou até dourar bem e passar no teste do palito
  8. Remova cuidadosamente a tampa da bandeja e deixe esfriar sobre uma gradinha
  9. Forre a bandeja com filme plástico e coloque a bancada de volta nela
  10. Metade da quantidade de pêssegos na compota é cortada em cubos e reservada
  11. Prepare o creme de iogurte da seguinte maneira: a gelatina é deixada para hidratar em água bem fria, após o que é cuidadosamente derretida em banho de vapor (atenção! Não precisa ferver, senão perderá a elasticidade)
  12. Misture o iogurte com o açúcar de confeiteiro, depois com a gelatina derretida e os pêssegos em cubos
  13. Misture bem e despeje toda a composição na panela, sobre a bancada preparada como acima
  14. Deixe esfriar por 10-15 minutos até endurecer um pouco, depois doure com o restante dos pêssegos, corte em rodelas.
  15. Leve o bolo à geladeira por 2 horas, até que esfrie bem
  16. Enquanto isso, prepare o molho de framboesa da seguinte forma: coloque as framboesas em uma tigela, leve ao fogo (coloquei diretamente congelado) e leve para ferver. Passe as framboesas na batedeira vertical, passe pela peneira e passe pela peneira A polpa da framboesa assim obtida mistura-se bem com o açúcar e a malagueta e cozinhe por mais alguns minutos, até começar a engrossar (5-7 min.) Deixar arrefecer
  17. Retire o bolo e decore com o molho de framboesa acima
  18. O bolo de melba com pêssegos é repartido e pode ser servido de imediato ou guardado frio até ao momento de servir.

Se você gostou deste post, Bolo de Pêssego Melba, não hesite em atribuir 5 estrelas na caixa abaixo e deixe-me um comentário no blog. Não esqueça que você também pode compartilhar a receita nas redes sociais, para ajudar quem precisa. Obrigada!


Bolo de Iogurte e Pêssego

ingredientes
300 gr. (44 biscoitos), 150 gr. Almette cream cheese com creme de leite, 150 gr. açúcar de confeiteiro, 1 essência de baunilha, 200 ml. chantilly, 500 gr. iogurte de pêssego, 2 saquetas de granulado de gelatina, 2 potes de compota de pêssego, 50 ml. chantilly (para decoração)

Dificuldade: Média | Tempo: 1h


Bolo de pêssego e merengue

1. Para a massa, misture as gemas com uma xícara de açúcar e açúcar de baunilha até que as gemas tenham uma cor clara e aumentem ligeiramente de volume. Em seguida, adicione o óleo, mexendo sempre, depois o leite, a farinha e, por último, o fermento em pó temperado com uma colher de chá de vinagre.

2. Coloque a massa em uma bandeja (28 e # 21538 cm), cubra com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C, por 5-10 minutos.

3. Corte os pêssegos em 2 ou 4 pedaços (dependendo do tamanho). Quando a massa estiver um pouco endurecida, retire a bandeja do forno e arrume as frutas sobre a massa, depois coloque a bandeja de volta no forno por mais 20-25 minutos.

4. Enquanto isso, bata as claras em neve com uma pitada de sal e o restante do açúcar. Quando a massa estiver assada, retire a bandeja do forno e coloque as claras em neve batidas por cima da fruta. Coloque a bandeja de volta no forno a 155-160 ° C (na prateleira do meio) por cerca de uma hora ou mesmo uma hora e meia.

5. Quando o merengue adquirir uma cor agradável, cobre, e por dentro ficar branco, o bolo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de servir.


Vídeo: Bolo de Aniversário Paper Heart Box (Janeiro 2022).