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Peito de frango assado com creme de leite

Peito de frango assado com creme de leite

Corte o peito de frango em rodelas e bata levemente. Tempere com sal e pimenta. Na panela untada com óleo, coloque as fatias de carne uma ao lado da outra, espalhe o creme de leite por cima e polvilhe com o pão ralado. Asse por cerca de 30 minutos. 5 minutos antes de ficar pronto, polvilhe o queijo por cima.

Sirva com batata, alface, dependendo do que você quiser.

Bom apetite!


Como fazer uma receita de frango assado com creme de leite e alho & # 8211 no forno

Liguei o forno a 200 C (alto com gás).

Limpei o frango de restos de penas, tule e peles. Limpei com guardanapos de papel e coloquei em uma bandeja grande (para que as batatas comessem). Com uma tesoura de cozinha, parti no meio das costas, cortando ao longo da lombada. Virei de cabeça para baixo e pressionei levemente com as mãos para achatá-lo (dá para ouvir os ossos quebrando). Preparar! Eu tenho um frango achatado!

Salpiquei os dois lados com sal grosso, pimenta e um pouco de páprica doce.


Ingredientes de peito de frango com creme de leite e molho de mostarda

  • 4 fatias de peito de frango pesando 90-130 gramas / peça
  • 1 colher de sopa de farinha ralada
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou sua mostarda favorita)
  • 30 gramas (1 pedaço pequeno) de cebola picada
  • 1 pequeno dente de alho picado (amassado)
  • 1 colher de chá de óleo
  • 30 gramas de manteiga com 82% de gordura
  • 300 ml. de canja de galinha concentrada
  • 150 gramas de creme gorduroso com pelo menos 30% de gordura ou a mesma quantidade de creme de cozinha especial, que pode ser ainda mais magro (qualquer porcentagem entre 14-30%)
  • opcionalmente, uma gota de noz-moscada ralada na hora
  • Sal e pimenta a gosto
  • verduras finamente picadas para polvilhar no final (salsa ou cebolinha)

Preparando peito de frango em molho de creme e mostarda & # 8211 Preparando fatias de peito de frango

1. Para esta receita de peito de frango com creme de leite, o peito de frango é preparado como para schnitzel. Corte em fatias com cerca de 1,5-2 cm de espessura, tanto quanto possível com uma espessura uniforme. Não há necessidade de lutar com um martelo. Tempere as fatias de peito de frango com noz-moscada (opcional) com sal e pimenta. Em seguida, enrole as fatias (ou polvilhe) com farinha. Ele sacudiu o excesso de farinha. Uma opção econômica, para não consumir muita farinha, é ser polvilhado com farinha passada por uma peneira fina.

2. Coloque o óleo em uma panela em fogo médio e adicione a manteiga. Não recomendo abrir mão de nenhum dos dois tipos de gorduras. A manteiga terá um gosto bom e o óleo aumentará sua temperatura de fumaça para que não queime. Depois que a manteiga derreter, doure as fatias de peito de frango por 2-3 minutos em ambos os lados. Apenas o suficiente para dourar um pouco e depois reserve.

Preparação de molho

3. Imediatamente adicione a cebola picada e o alho à frigideira. Polvilhe um pouco de sal e reduza o fogo, temperando em temperatura baixa até que a cebola fique translúcida. Adicione a mostarda à frigideira e misture rapidamente. De imediato despeje a canja quente, misturando tudo bem.


Cozinhar peito de frango com molho

4. Retorne as fatias de peito de frango dourado à frigideira. Aumente um pouco o fogo e leve o molho de volta à fervura. Reduza o fogo para baixo novamente. Tampe a panela e cozinhe as fatias de peito de frango com a tampa por 10-12 minutos.

5. O peito de frango, nesta fase já suficientemente cozido, é retirado da frigideira e mantido quente, tapado. Não cozinhe peito de frango mais do que o estritamente necessário. Prolongando desnecessariamente o seu preparo térmico, só o conseguiremos secar bem. Em vez de saborearmos um pedaço tenro e suculento, lutaremos com um peito de frango forte e suculento.

Conclusão da preparação

6. Aumente o fogo para médio. Ferva o molho de peito de frango com o creme de leite até reduzir ao nível desejado. Adicione o creme de leite ao molho baixo na panela e misture rapidamente com o batedor. Como indiquei na lista de ingredientes, pode-se usar um creme muito gorduroso, que não corta quando cozinhado, ou um creme especial para cozinhar, que não se separa ao ferver. Leve o molho para ferver.


7. Para uma textura muito fina do molho para este peito de frango com natas, recomendo que passe por uma peneira. Se você não se interessa por esse aspecto, pode deixá-lo mais rústico. Imediatamente após a fervura com as natas, tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Adicione as fatias de peito de frango ao molho passado pela peneira. Aqueça bem, virando-os no molho por todos os lados. O preparo está pronto, basta polvilhar com verduras.

Sirva o peito de frango com creme e molho de mostarda

Salpicado com suas verduras favoritas, que no meu caso eram cebolinhas, esse peito de frango ao molho de creme e mostarda é servido quente. Junta Nosso prato favorito para este prato é purê de batata. Vai tão bem com um purê de pastinaga, por exemplo, que é muito mais pobre em carboidratos. Um prato elegante pode ser obtido colocando alguns talos de aspargos cozidos no vapor ao lado dele. Este frágil peito de frango vai com bolinhos semmelknodel ou, se preferir, arroz puro ou vegetais.

Que seja útil para você! Mais receitas com peito de frango podem ser encontradas com um Clique aqui.


Frango vienense no forno

& Icirc & # 539i necessidade: 500 g de peito de frango, 500 g de cogumelos, 200 g de rabo de cavalo, 200 g de sm & acircnt & acircn & # 259, 300 ml de leite, 2 batatas, 2 cebolas (uma branca & # 259, uma vermelha) , azeite m & # 259sline, 70 g f & # 259in & # 259 branco & # 259, especiarias para frango, 1 colher de sopa & # 259 curry, verde & # 539 italiano, sal marinho

Preparar: Corte a cebola ao meio, coloque na tigela de cerâmica resistente ao calor, misture com um pouco de azeite e especiarias. Junte o peito de frango, temperado e temperado, mastigue tudo e leve ao forno. Depois de 15 minutos, junte a cebola e o peito de frango cozido, depois acrescente os cogumelos fatiados (depois de cozidos separadamente). Depois que a água cair, deixe os cogumelos, o frango e as batatas aos cubos. Coloque um papel alumínio sobre a panela e leve ao forno por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o molho branco: ferva o leite, polvilhe com farinha, misture bem em fogo baixo e acrescente o creme de leite e 100 g de raiz-forte ralada. Mexa tudo em fogo baixo até ficar homogêneo. Quando as batatas estiverem passadas a ferro, retire o papel alumínio, despeje o molho branco e rale o resto do rábano. Mai la & # 537i cca. Asse por 25 minutos em fogo adequado até dourar. Você pode servir o frango com alface ou tomate.


Cheesecake com molho de framboesa

Você sabe como é, depende muito do gosto de cada um. Um prefere bolos cremosos, outro chantilly ou chocolate, enquanto outro adora bolos de frutas. Embora todos gostemos igualmente, esta sobremesa ainda é especial para nós, é de alguma forma a favorita, da qual podemos comer tanto quanto podemos!

Danut afirmou que está entre os 5 primeiros com ele :))

Ingredientes

1 kg de queijo de vaca Pilos
Creme de 200 ml para creme Pilos
300 g de açucar
7 ovos médios
5,5 colheres de sopa de amido alimentar (nem pico nem ralado, entre)
2 saquetas de açúcar baunilha
um sal de ponta de faca

Massa de cheesecake com molho de framboesa

200 g de biscoitos simples (não populares, biscoitos como pettite beure)
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de damasco ou geléia de ameixa

Para o molho
framboesas congeladas
açúcar
a água
amido alimentar

Preparação de cheesecake com molho de framboesa

Moa finamente os biscoitos e coloque-os em uma tigela onde você coloca a manteiga em temperatura ambiente junto com a geleia.

Homogeneizar bem a composição e depois distribuir no fundo de uma bandeja untada com manteiga, com diâmetro de 24-25 cm (usei 22 mas recomendo uma ideia maior). Pressione bem com uma colher (com as costas da colher) ou com os dedos, levantando suavemente a composição nas laterais da forma. Não deve ser pressionado muito, apenas o suficiente para ligar os ingredientes. Deixe a panela esfriar.

Em outra tigela coloque o queijo, o açúcar e o creme de leite em uma tigela e misture (usei o liquidificador) até obter uma pasta homogênea.

Adicione, um a um, os ovos, mexendo a cada um. Incorpore o suco de limão, o açúcar de baunilha, o sal, o amido alimentar e as natas batidas e misture por dois minutos.

Retire a forma para cheesecake com molho de framboesa do frio e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos em fogo baixo. (160 graus)

Em seguida, retire, despeje o recheio e leve ao forno (não aumente a temperatura!) E leve ao forno por 40-50 minutos, a 160 graus, com ventilação, no passo 2, depois abra o forno com cuidado (coloque uma colher de pau ou uma bola de papel alumínio) e deixe por mais 10 minutos. Verifique se está cozido, mas não marrom. (se der sinais de escurecimento, coloque um pedaço de papel manteiga por cima, mesmo que dourar um pouco, não é um banheiro grande) Se não estiver totalmente encadernado, deixe. O interior ao toque deve ser gelatinoso, não muito duro você vai fazer uma, duas vezes e você vai pegar a ideia. Não posso dar a hora exata porque os fornos são diferentes.

Outra opção para assar o cheesecake é colocar água quente em uma bandeja grande e nela colocar a bandeja com a sobremesa, que você já cobriu por fora com papel alumínio, para evitar a penetração de água e deixar ao forno por uma hora em 170 graus, programa com ventilação. A refrigeração é feita como acima, também no forno.

SOS

Prepare o quanto quiser, mais ou menos, dependendo de suas preferências. Eu faço mais, coloco sobre o cheesecake e coloco em cima de cada porção. Como ideia, 300-400 g de framboesas são suficientes.

Coloque as framboesas em uma panela para ferver (também pode ser fresca e congelada) adicionando uma pequena xícara de água e açúcar a gosto.

Depois de ferver algumas vezes e o açúcar derreter, dilua uma colher de sopa de amido alimentar em um pouco de água fria, coloque na panela, mexa e deixe no fogo até engrossar. Se quiser mais grosso, acrescente mais amido, mas lembre-se de que, à medida que o molho esfria, ele engrossa mais a ideia.

Quando o prato estiver completamente frio, coloque na geladeira por 5 a 6 horas (prepare à noite, será mais fácil deixar durante a noite. Não retire a argola antes!


Tão saboroso quanto é peito de frango com creme de leite no forno, é tão fácil de preparar. Aqui está o que você precisa fazer:

1. Lave os peitos de frango, cubra com manteiga e tempere com sal e alecrim.

2. Forre um prato resistente ao calor com manteiga e coloque os peitos de frango com os pimentos fatiados e o alho picado. Cubra a tigela com papel alumínio e leve ao forno até que o frango esteja macio.

3. Misture o creme de leite com o queijo ralado até obter um molho homogêneo.

Peito de frango assado com creme de leite Sirva quente, guarnecido com salsa verde picada e tomates frescos.


Frango com creme de leite e vegetais assados

1. Corte o frango em pedaços e doure no óleo, acrescente as cenouras às rodelas e refogue a cebola picada, os cogumelos e os brócolis. Tampe a tigela e deixe ferver por 3-4 minutos para ferver os ingredientes.

2. Unte um prato resistente ao calor com manteiga, adicione vegetais, carne, salsa e sal.

3. Misture o creme de leite com ovos, sal e pimenta branca e despeje a composição por cima.

4. Leve o prato ao forno a uma temperatura de 175 graus C durante 20 minutos. Desfrute de lazer!

Esta receita é recomendada por Petrisor Tanase.

Frango com creme de leite e vegetais assados


Fácil de completar com guarnições, o tenro peito de frango no forno tem potencial para se tornar um favorito da família, se você seguir exatamente os passos da receita. Com o tempo, você pode cobri-lo com ervas e especiarias como desejar.

Os detalhes são importantes nesta receita.

  • Quanto mais fina uma fatia de peito de frango, mais rápido ela cozinha. Tente mantê-los todos do mesmo tamanho ou verifique a preparação uma vez a cada 5-10 minutos.
  • O creme tem a função de manter o frango em ambiente úmido. Se você não tiver creme, pode substituí-lo por iogurte grego ou uma maionese light.
  • O peito de frango precisa de espaço. Os pedaços de carne não devem ficar colados uns nos outros na frigideira para que o molho fique homogêneo.
  • A carne de frango remove os líquidos de dentro com os quais você não precisa se preocupar, pois evapora durante o cozimento.

Juntas adequadas

  • Macarrão
  • Salada de rúcula
  • Purê de batata ou ervilha
  • Arroz com manteiga
  • salada de repolho

Ingredientes

Passo 1

Frango com creme de leite e vegetais assados

1. Corte o frango em pedaços e doure no óleo, acrescente as cenouras às rodelas e refogue a cebola picada, os cogumelos e os brócolis. Tampe a tigela e deixe ferver por 3-4 minutos para ferver os ingredientes.

2. Unte um prato resistente ao calor com manteiga, adicione vegetais, carne, salsa e sal.

3. Misture o creme de leite com ovos, sal e pimenta branca e despeje a composição por cima.

4. Leve o prato ao forno a uma temperatura de 175 graus C durante 20 minutos. Desfrute de lazer!