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Toranja Grelhada com Iogurte de Mel e Granola

Toranja Grelhada com Iogurte de Mel e Granola

Ontem foi um dia dolorosamente frio, com ventos que passaram por cada pequena fresta na minha roupa e gelaram meu corpo. Eu puxei meu casaco e amaldiçoei o inverno, gritando para meu companheiro que eu tive já chega disso. No lado bom, no entanto, também foi um dia notavelmente ensolarado. Nenhuma nuvem à vista. Aproveitei a luz quente da tarde para fotografar essas lindas toranjas grelhadas enquanto Cookie cochilava em frente ao aquecedor.

A toranja, quando grelhada com uma pitada de açúcar, carameliza e complementa seus sabores agridoces inerentes. Embora esse método de cozimento seja o mais simples possível, a toranja grelhada causaria uma boa impressão no brunch, servida quente e radiantemente rosada. Não limite a preparação a ocasiões especiais; toranja grelhada pode iluminar qualquer dia turvo de inverno. Transformei a minha em uma refeição mais substancial, adicionando um lado de iogurte de cabra adoçado com mel e um punhado de granola de pão de gengibre (receita a seguir). Eu recomendo. Fiquem aquecidos, amigos!

Toranja Grelhada com Iogurte de Mel e Granola

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 3 a 6 1x
  • Categoria: Café da Manhã
  • Método: Grelhado

Toranjas preparadas de forma simples, grelhadas com uma pitada de açúcar, são uma opção bonita e leve para um brunch. Sirva com iogurte adoçado com mel e um punhado de granola para dar substância.

Escala

Ingredientes

Toranjas grelhadas

  • 3 toranjas (usei a doce variedade Texas Rio Star)
  • 6 colheres de sopa de açúcar bruto ou açúcar mascavo (você vai precisar de duas colheres de açúcar por toranja)
  • polvilhe gengibre moído
  • polvilhe canela em pó
  • sal marinho

Para servir

  • Iogurte grego ou iogurte de cabra espesso
  • querida, para garoa
  • granola (alguns punhados)

Instruções

  1. Pré-aqueça o frango. Faça as bases das metades de sua toranja achatadas para que não se mexam: corte cerca de ¼ de polegada da casca na extremidade da base e na extremidade do caule de cada toranja. Em seguida, corte cada toranja ao meio, paralelamente aos cortes iniciais. Coloque as metades da toranja voltadas para baixo em toalhas de papel por cerca de cinco minutos para absorver o excesso de umidade.
  2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar bruto ou o açúcar mascavo (usei uma mistura dos dois) com uma pitada de gengibre e canela e uma pitada de sal. Em uma assadeira com borda ou em uma assadeira de vidro de 13 × 9 polegadas, coloque as metades de toranja voltadas para cima. Polvilhe cada metade generosamente com a mistura de açúcar, usando cerca de 1 colher de sopa por metade. Grelhe por 7 a 10 minutos, até o açúcar derreter e virar um âmbar profundo. Deixe as toranjas esfriarem por pelo menos alguns minutos; sirva quente ou em temperatura ambiente com uma grande quantidade de iogurte (misture mel, se quiser) e um punhado de granola.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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