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Tarte de Laranja Fresca com Crosta de Avelã

Tarte de Laranja Fresca com Crosta de Avelã

Ingredientes

Recheio de laranja

  • 1 1/4 colher de chá de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de casca de laranja ralada finamente
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada finamente
  • 3/4 xícara de suco de laranja fresco
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 xícara mais 6 colheres de sopa (2 3/4 palitos) de manteiga sem sal, cortada em pedaços do tamanho de uma colher de sopa, temperatura ambiente

Crosta

  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 9 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • Fatias de laranja de sangue cristalizadas (clique para ver a receita)

Preparação de Receita

Recheio de laranja

  • Polvilhe a gelatina sobre 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 10 minutos para amolecer. Combine o açúcar, 2 colheres de sopa de casca de laranja e casca de limão em uma tigela média de metal. Usando a ponta dos dedos, esfregue os ingredientes até umedecer o açúcar. Adicione os ovos; bata até ficar homogêneo. Misture os dois sucos.

  • Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (não deixe que o fundo da tigela toque na água); bata constantemente até que a mistura engrosse e o termômetro inserido na mistura registre 180 ° F, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Adicione a mistura de gelatina e mexa até dissolver. Coe a mistura de laranja no liquidificador; deixe esfriar até que o termômetro inserido na mistura registre 140 ° F, cerca de 10 minutos.

  • Com o liquidificador funcionando, adicione 2 peças de manteiga em temperatura ambiente de cada vez e processe até misturar bem. Continue misturando mais 3 minutos.

  • Transfira o recheio para uma tigela; misture nas 2 colheres de chá de casca de laranja restantes. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Crosta

  • Unte com manteiga uma forma quadrada de 23 cm com fundo removível. Moa finamente a farinha, o açúcar, as nozes e o sal no processador. Adicione a manteiga e corte usando botões liga / desliga até que a mistura se pareça com uma farinha grossa. Adicione a gema e misture usando liga / desliga até que se formem grumos úmidos (não deixe que a massa forme uma bola). Pressione a massa na parte inferior e superior da assadeira preparada (a crosta terá cerca de 1/4 de polegada de espessura). Usando o polegar, pressione ao redor dos lados para estender a crosta 1/4 de polegada acima da borda da assadeira. Leve à geladeira por 1 hora.

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Asse a massa até dourar, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar a crosta completamente na grade. DO AHEAD A crosta pode ser feita com 1 dia de antecedência. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.

  • Mexa o recheio de laranja para soltar. Espalhe o recheio de laranja resfriado o suficiente na crosta para preencher completamente. Refrigere a torta por pelo menos 1 hora e até 4 horas. Enfeite com rodelas de laranja de sangue cristalizadas. Regue as laranjas com um pouco de calda. Sirva frio.

Receita de Dorie Greenspan, Seção de Críticas

Ingredientes

  • 80g de amêndoa crua (embebida 8-12 horas e enxaguada) ⁣⁣
  • 40g de avelã (embebida 8 horas e enxaguada) ⁣⁣
  • 2 colheres de sopa . bico de cacau cru⁣⁣
  • 2 colheres de sopa . pó de cacau cru⁣⁣
  • 2 colheres de sopa . (20g) óleo de coco derretido ou manteiga de cacau crua⁣⁣
  • 5 tâmaras macias de Medjool sem caroço (90〜100g) ⁣⁣
  • ⅛ colher de chá de sal rosa ⁣⁣
  • 100g de castanha de caju crua (embebida 4-6 horas e enxaguada) ⁣
  • ½ xícara (120ml) de creme de coco⁣ *
  • 3 colheres de sopa manteiga de cacau crua derretida⁣
  • 4 colheres de sopa xarope de bordo⁣ *
  • 2 colheres de sopa . + 2 colheres de chá de cacau em pó ⁣
  • ⅛ colher de chá de sal rosa ⁣
  • 100g de castanha de caju crua (embebida 4-6 horas e enxaguada) ⁣
  • ½ xícara (120ml) de suco de laranja fresco⁣
  • 4 colheres de sopa. xarope de bordo⁣ *
  • 3 colheres de sopa manteiga de cacau crua derretida⁣
  • 2 colheres de chá raspas de laranja⁣
  • 1 Colher de Sopa . suco de limão⁣
  • Pitada de sal rosa⁣

Instruções

  1. Pulsar cada ingrediente para a crosta até ficar bem processado, mas ainda ligeiramente quebradiço.
  2. Pressione a mistura contra as laterais e o fundo da forma de torta. ⁣
  3. Coloque todos os ingredientes da camada de chocolate no liquidificador rápido e bata bem. Camada sobre a base e congelar até firmar.
  4. Repita o mesmo processo para a camada laranja. Congele durante a noite.
  5. Retire o bolo da forma e decore com a fruta de sua escolha.⁣

Notas

Esta receita é para uma forma de torta de 20 cm (8 ”) com fundo removível⁣.

Você pode substituir o xarope de bordo e o creme de coco com agave cru e leite de amêndoa cru para a versão crua⁣. ⁣


Tarte de caramelo de laranja crua

Você tem um sabor de sobremesa favorito? Se eu tivesse que colher, qualquer coisa com caramelo (ou uma ondulação de caramelo?) Chama minha atenção instantânea.

Mesmo assim, caramelo e laranja não são sabores que eu já experimentei antes, então, quando me peguei sonhando com um sabor de bolo que envolvia caramelo, ao mesmo tempo olhando para uma pilha de laranjas suculentas no balcão, parecia que o convite perfeito para experimentar & # 8230? ✨.

A laranja acrescenta ao bolo um adorável e leve sabor frutado, que a crosta de nozes complementa perfeitamente. Adicione notas de chocolate (através da manteiga de cacau dentro e as manchas de chocolate pontilhando o topo) e bingo.

O recheio de caramelo aqui é bastante diferente de todos os meus outros bolos crus & # 8212 usando combinações de ingredientes ligeiramente diferentes, o sabor e a textura ficaram interessantes. Realmente exuberante e cremoso, e deliciosamente parecido com um caramelo, é claro. A cobertura de xarope de tâmaras sem esforço leva toda a coisa de caramelo para o próximo nível.

Mas aqui está o kicker & # 8212 este bolo acabou sendo muito pouco convencional, mesmo para os meus padrões de cozimento pouco convencionais? Sempre busco ingredientes mínimos e tento usar combinações de ingredientes que façam sentido em termos de compras (e $) para outros, etc. Mas às vezes minhas mãos trabalham mais rápido do que meu cérebro na combinação de ingredientes criativos & # 8230

Neste caso, eu literalmente fiz este bolo de improviso, usando o que quer que estivesse em minha despensa até que tivesse o gosto do que eu estava desejando naquele momento & # 8230 Isso, claro, significa uma longa lista de compras que pode ser cara se você & # 8217estiver comprando cada item pela primeira vez apenas para fazer este bolo. Desculpa! ? Guarde este para ocasiões especiais como um deleite neste caso.

Aqui está uma alternativa mais econômica / simples: bolo de caramelo com avelã de figo. Este bolo de caramelo é muito incrível também?

Se você é como eu, no entanto, e já tem uma despensa equipada com uma mistura insana de ingredientes crus de panificação, prossiga para a linha de chegada! ?

No lado positivo, pelo menos ainda há apenas três etapas principais & # 8212 1) processar e suavizar o amplificador, 2) misturar e preencher o amplificador, 3) decorar e congelar. COMER .


Nota: acima está uma versão sem enfeites deste bolo, que também era incrível. Embora as sugestões de chocolate e xarope de tâmaras aumentem todos os sabores. A decoração é com você!


Atalho para assar

Para a minha receita de torta de morango, gosto de usar uma crosta de shortbread. É tão versátil, para não dizer simples de fazer. Para começar, você não precisa implementá-lo. Eu meio que odeio enrolar massa folhada porque nunca fica igual.

Outros tipos de crostas que você pode fazer provavelmente seguirão uma das quatro crostas de torta típicas de nossos amigos franceses. Você pode fazer uma crosta brisée, flaky, sucrée ou sablée. Eles são feitos com muitos dos mesmos ingredientes. São as técnicas que distinguem cada um deles.

A crosta Brisée é a crosta mais básica. Pense nisso como a clássica crosta de torta francesa. Eles são ótimos para tortas salgadas como uma torta de carne ou uma quiche. As crostas de sucre produzem massas mais leves e crocantes. Sucree significa “açucarado” em francês, e você adivinhou: essas crostas são muito mais doces do que outras crostas de torta. Eles também são muito mais sólidos do que os outros, então você não precisa se preocupar tanto com o vazamento potencial de suas frutas ou vegetais. A crosta de sablee é uma reminiscência de shortbread no sabor e na textura. Em francês, sablee significa “arenoso”. Claro, a crosta não é arenosa, mas se assemelha à areia porque se desintegra facilmente. É quebradiço, ao contrário da crosta suja. Crostas escamosas têm a gordura cortada na massa e apresentam muitas camadas que criam a flocidez. A crosta da torta para esta receita mais se assemelha a um sablée no sabor e na textura, mas ainda permanece firme na forma da torta.

A torta de morango está cheia de deliciosas qualidades, para não falar dos ingredientes naturais. Agora, uma torta de frutas não é comida saudável, mas é boa !! Gosto especialmente dos contrastes desta sobremesa. A doçura suculenta dos frutos silvestres, a maciez cremosa do creme de baunilha e a crocância da crosta do biscoito. Sua boca já está salivando? O meu é! Leve esta torta de morango para a sua próxima reunião e você será o novo melhor amigo de todos. Garantido!

  • Depois de combinar os ingredientes para a crosta curta, coloco a farinha de shortbread direto na forma de torta de 10 polegadas e nivelo com um palito ou palito de picolé. Isso me dá uma camada uniforme na parte inferior e me permite construir as laterais mais grossas. Eu desenho o palito na parte inferior e coloco a refeição extra nas laterais. (Todos nós amamos a borda ondulada espessa com uma boa crocância!)
  • Eu então pego um copo de água de fundo plano e pressiono suavemente a crosta para compactá-la bem e geralmente trabalho as bordas com os dedos. Certifique-se de embalá-lo bem para que não fique quebradiço após o cozimento.

Faça o Molho de Cranberry

Na verdade, antes de falarmos sobre como fazer molho de cranberry.

A primeira coisa você precisa fazer é colocar 2 latas de leite de coco integral na geladeira dois dias antes de fazer a torta. Isso faz com que o creme de coco sólido se separe do líquido dentro das latas, o que é crítico. Você só precisa do creme de coco sólido para esta receita.

O próximo passo para fazer o lindo recheio vermelho para esta torta é fazer o molho de cranberry. Se você nunca fez molho de cranberry do zero, não se intimide! Eu prometo que é tão fácil quanto pode ser.

Combine cranberries, suco de laranja e raspas e açúcar em uma panela grande em fogo médio.

Nas duas fotos acima, você pode ver como o molho fica mais espesso à medida que os cranberries estouram e cozinham. Todo o processo leva apenas 15 a 20 minutos.

E quando o molho de cranberry estiver pronto, vai ficar super grosso e brilhante como na foto abaixo.

Em seguida, junte as raspas de limão e deixe o molho de cranberry esfriar por alguns minutos.


20 receitas de tortas saborosas

Abaixo, reunimos 20 receitas de tortas divinas

Para ver as instruções completas para qualquer uma dessas receitas de torta, siga o link abaixo da imagem.

1. Torta de Hummus de espinafre e tomate

Esta Torta de Hummus de Espinafre e Tomate é um prato simples e saboroso, cheio de sabor e eu prometo que você o fará de novo e de novo.

2. Torta de Damasco Francesa

Esta massa azeda é fácil de fazer no processador de alimentos.

Um método especial de amassamento chamado fraisage é usado para misturar a farinha e a manteiga sem tornar a massa dura.

A massa é trabalhada fria e estendida como uma crosta de torta.

3. Tarte de Chocolate Branco e Framboesa

Uma receita de torta de chocolate branco deliciosamente rica e cremosa, recheada de framboesas frescas e com uma crosta de biscoito digestivo doce!

4. Tarte de Limão

Uma torta de limão tradicional francesa com recheio cremoso e maravilhoso de requeijão de limão, com gosto igual aos de Paris.

5. Torta de Nutella com Crosta de Avelã Torrada

A tarte de Nutella mais incrivelmente rica e cremosa!

Completo com crosta de avelã torrada.

Um ganache de Nutella cozido no fogão em questão de minutos e despejado em uma crosta de avelã torrada.

É rico, mas não tão rico como você imagina.

6. Tortas de mirtilo com creme de limão mascarpone

Essas tortas de mirtilo são tão fáceis quanto uma torta e têm um sabor ainda melhor!

Cobertas com um delicioso Creme de Limão Mascarpone, essas mini-tortas são a sobremesa perfeita para qualquer ocasião!

7. Torta de vegetais em espiral

Os vegetais de verão em fatias finas são a estrela visual desta torta de vegetais em espiral.

Com uma camada de pesto caseiro de tomate seco e uma crosta de torta em flocos, esta torta é tão deliciosa quanto linda.

8. Torta de Pêssego de Blueberry Fácil

Uma torta fresca e frutada carregada com pêssegos e mirtilos.

Coberta com um esmalte de baunilha, esta torta é a perfeição!

Existe algo melhor do que uma torta quente e borbulhante recém-saída do forno? Talvez não.

Mas esta torta de pêssego de mirtilo super fácil certamente fará qualquer torta uma corrida por seu dinheiro.

9. Torta de tomate com queijo de cabra

Esta torta de tomate com queijo de cabra é uma receita incrivelmente fácil e atraente.

É perfeito para o entretenimento de verão e para usar os tomates cereja da estação!

10. Tortas de Caramelo de Chocolate Baileys

Estas tortas de caramelo de chocolate Baileys são escandalosamente boas!

Com suas cascas de torta amanteigadas, recheio de caramelo salgado Baileys e cobertura de chocolate brilhante, essas mini tortas são deliciosas, lindas e ótimas para o dia de São Patrício ou qualquer época do ano!

11. Tarte de Manteiga de Amendoim com Chocolate Reeses

Esta tarte de manteiga de amendoim com chocolate da Reese é tão deliciosa! É feito com ganache, por isso é super liso.

Não asse, tão fácil e delicioso!

12. Torta de toranja com casca de coco

Esta receita de torta de toranja começa com uma crosta crocante de biscoito de graham com coco torrado e é preenchida com uma coalhada de toranja doce e picante.

13. Tarte de Couve de Batata com Alecrim

Crocante e marrom dourado por cima, forte e recheio por dentro, tudo aninhado em uma crosta torta flakey e tenra.

Perfeitos como pratos de preparação, podem ser servidos à temperatura ambiente e também têm um sabor delicioso.

Além disso, você pode colocar praticamente qualquer coisa neles.

14. Tortas Earl Grey Orange Blood Orange

conchas de torta de pâte brisée recheadas com creme de confeitaria de conde cinza e cobertas com gomos de laranja sanguínea e pistache esmagado.

15. Torta de Creme de Baunilha Vegan

Uma casca de aveia de amêndoa com um recheio cremoso de baunilha coberta com morangos balsâmicos torrados.

Vegan e sem glúten, se você puder comer aveia. Perfeito para celebrações!

16. Tortas de frutas de biscoito de açúcar

Bolo De Açúcar Tortas De Frutas Com Recheio De Bolo De Queijo.

Essas tortinhas são tão deliciosas e tão fáceis de fazer em casa, sem a necessidade de panelas especiais.

17. Torta de ruibarbo

O queixo cairá quando você servir esta linda sobremesa de ruibarbo aos seus convidados!

Fatias finas de ruibarbo torta e sazonal cobrem um recheio de amêndoa doce de frangipane, aninhado em uma crosta amanteigada de bolinhos. É tão delicioso quanto lindo!

18. Irish Cream Tarts

Para uma sobremesa mais elegante do Dia de São Patrício, ou apenas uma deliciosa indulgência de chocolate a qualquer momento, essas tortas de creme irlandesas são um deleite cremoso e rico.

19. Tortas de limão e coco

Um recheio leve, cremoso e refrescante de lima com creme fofo de coco!

Facilmente livre de laticínios. Perfeito para a Primavera ou Cinco de Mayo!

20. Creme Francês de Amêndoa e Torta de Pêra

Esta receita de torta tem uma base de massa folhada em flocos e é recheada com o delicioso Creme de Amêndoa e Peras Cozidas com Amaretto.

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Receita de Tarte de Sobremesa de Avelã com Acelga Suíça

Ingredientes de enchimento:
  • ¾ libra de caules inteiros de acelga fresca (cerca de 3,5 onças com as hastes removidas)
  • ¼ xícara) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 1 gema de ovo de um ovo grande
  • 1 ¼ xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 colher de chá de casca de laranja ralada (cerca de meia laranja grande)
  • ½ xícara de avelãs sem pele torradas inteiras, picadas
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó
Massa de Tarte:

Você pode usar uma receita de torta favorita ou massa de torta pré-preparada que funciona para uma forma de torta de 23 cm ou usar a seguinte receita de torta "não francesa" mais fácil e rápida que eu já fiz.

Escadas de acelga suíça:
  1. Prepare-se para escaldar a acelga. No entanto, se todas as folhas forem pequenas, jovens, finas e flexíveis, você pode pular esta etapa (veja as notas de nutrição culinária abaixo). Coloque uma panela grande de água (cerca de 2½ litros ou o suficiente para cobrir as folhas de acelga) em fogo médio. Tenha um coador por perto e um pouco de água fria disponível.
  2. Lave a acelga, remova os caules - cortar com uma faca é preferível a arrancar as folhas à mão, pois isso pode deixar você com pedaços e pedaços que incomodam se você escaldar a acelga. Quando a água estiver fervendo (não fervendo), adicione as folhas todas de uma vez. Pressione as folhas na água para cobrir e remova depois de 45 segundos, dependendo de quando as folhas ficarem macias e flexíveis (muito calor embota a cor). Folhas de acelga densas e grossas levarão mais tempo.
  3. Despeje a acelga na peneira e enxágue com água fria ou despeje água fria sobre e ao redor das folhas para evitar a perda de cor. Quando esfriar o suficiente para tocar, esprema o excesso de água com as mãos e pique.
Degraus de creme: Gire o forno para 400˚F (204˚C)
  1. Para as avelãs, toste levemente e remova as cascas, caso tenha comprado nozes cruas inteiras. Pique as nozes em pedaços de aproximadamente ¼ de polegada (eu pego as nozes e sacudo os pedaços menores e o “pó de nozes” entre meus dedos.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, a gema, o leite, a baunilha e as raspas. Junte a acelga suíça picada.
  3. Despeje a mistura na forma de torta da massa pré-cozida e coloque na grade do meio. Polvilhe as avelãs uniformemente por cima e pressione-as levemente no creme. Asse por 30-34 minutos ou até que o creme pareça firme - teste com um palito inserido no creme para uma remoção limpa.
  4. Sirva ligeiramente gelado e, pouco antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Folhas frescas de acelga suíça, jovens, flexíveis ou maleáveis, podem ser usadas sem a etapa de escaldamento, cortando-se o estilo chiffonade da acelga (removendo o caule, mergulhando as folhas, enrolando-as em um cilindro e cortando as folhas em tiras finas). Corte as tiras finas ao meio no sentido do comprimento para fazer pedaços menores. Coloque-os em uma tigela e deixe-os descansar por pelo menos 30 minutos ou até amolecerem mais. Desde que sejam macios e flexíveis, eles funcionam bem na torta.
  • Na maioria das vezes, os vegetais são escaldados (fervendo água por 30 segundos ou mais) em água salgada para melhorar o sabor, no entanto, não acho que isso beneficie esta sobremesa.
  • Swiss Chard tem um pouco de tempero de sal natural - esta quantidade tem cerca de 200 mg de sódio para toda a receita, o que é um baixo nível de sódio.
Este prato é rico em cultura e origens históricas, por isso, apesar de fazer alterações para simplificar esta sobremesa, quero homenagear os ingredientes e técnicas tradicionais, mencionando-os:
  • Pinhões são tradicionais, mas às vezes pinhões frescos (não oxidados / não rançosos) são difíceis de encontrar. Em vez disso, eu uso avelãs que adicionam um sabor e crocante atraente.
  • Raspas de limão: Eu substituí com raspas de laranja porque acelga adiciona sabor e pares de laranja bem com ela.
  • A Tourte: Tourtes tem uma cobertura de massa e são mais comuns nesta sobremesa, mas eu prefiro tortas porque são mais fáceis e rápidas e sem uma crosta superior, são menos densas e menos calóricas.
  • Álcool: Brandy, eau de vie ou pastis são usados, em vez disso, adicionei extrato de baunilha puro como um agente de sabor mais comum.
  • Outros ingredientes tradicionais: passas, peras e parmesão também são frequentemente incluídos.

& # 8220A identidade cultural de Nice é baseada na Chard Suíça, não estou exagerando & # 8221

& # 8220L’identité culturelle niçoise s’est perdoée dans la blette, je n’exagère rien & # 8221


RECEITA DICAS

Apenas algumas notas sobre os ajustes da receita. Como estão na estação, usei laranjas vermelhas no recheio, mas fique à vontade para usar laranjas comuns. Eles vão se dar muito bem.

Você pode sobrar um pouco de recheio de chocolate e laranja, mas não jogue fora - funciona como cobertura perfeita para bolos ou, se você quiser se deliciar um pouco, espalhe sobre sua torrada em vez de Nutella, é tão delicioso!

Esta torta de chocolate e laranja é uma sobremesa de festa perfeita (especialmente uma boa para o dia dos namorados, com certeza), já que você pode prepará-la na noite anterior, então é menos cozida no dia.

Quando se trata de decorar sua torta, você pode usar qualquer fruta e bagas frescas da estação, qualquer coisa vai servir.

Procurando por mais inspiração para sobremesas veganas? Verificação de saída:

Eu realmente espero que você experimente esta torta de chocolate vegan com laranja de sangue. Se você recriar esta receita, terei o maior prazer em ler seus comentários e ouvir seu feedback. Não deixe de deixar um comentário aqui no blog, marque-me em suas fotos no Instagram @Fit Foodie Nutter, Facebook ou Pinterest para eu não sentir falta deles.


Para fazer a crosta

  • Numa tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar e acrescente a manteiga até formar um farelo bem fino. Você também pode fazer isso pulsando em um processador de alimentos. Polvilhe água gelada o suficiente para a massa formar um disco. Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Abra a massa em um círculo de 30 centímetros e coloque-a em uma assadeira para tortas de 23 centímetros com fundo removível. Aperte a borda da massa para que fique ligeiramente grossa, uniforme e suba logo acima da borda. Fure o fundo com um garfo em 6 ou 7 lugares e coloque a panela no congelador por 20 minutos enquanto aquece o forno a 425 ° F. Coloque a casca da torta resfriada em uma assadeira, forre a casca com papel alumínio e recheie com feijão ou pesos para torta. Asse até que esteja levemente colorido, 20 a 25 minutos. Remova a torta e reduza a temperatura do forno para 400 ° F remova os pesos e o papel alumínio.

Para fazer o recheio

  • Corte os talos dos figos (deixe as cascas) e corte os figos ao meio - se eles forem grandes, você pode optar por cortá-los em quatro. Reserve um quarto dos figos (para adicionar depois de colocar o creme). Disponha os figos restantes, com o lado cortado para cima, na casca da torta, de modo que haverá espaço para que o creme se espalhe uniformemente quando você o despejar.

Notas de receita

Adicionado a lista

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Tarte de Laranja Fresca com Crosta de Avelã - Receitas

Aqueça o forno a 400 & # 176F. & # 160 Grate 2 colheres de chá raspar e apertar 2 colheres de sopa suco de laranja.

Polvilhe a farinha na superfície de trabalho. & # 160 Desdobre a folha de massa & # 160 na superfície de trabalho. & # 160 Enrole & # 160 a folha de massa & # 160 em um retângulo de 14 x 10 polegadas e coloque em uma & # 160 assadeira. & # 160 Pincele a borda da massa com água. & # 160 Dobre as bordas 1/2 polegada em todos os lados, & # 160 pressionando firmemente para formar uma borda. & # 160 Fure o centro da massa bem com um & # 160fork & # 160(isso é chamado de encaixe da massa - permite que o vapor escape durante o cozimento para que a crosta não borbulhe).

Asse por 15 minutos ou até que a massa esteja dourada. & # 160 Deixe a massa esfriar na assadeira por 10 minutos & # 160(você vai querer que a massa esfrie para que a mistura de cream cheese espalhada na próxima etapa não fique escorrendo).

Misture o cream cheese, o açúcar, o suco de laranja e as raspas de laranja em uma tigela média até que a mistura esteja homogênea. & # 160 Espalhe a mistura de cream cheese na massa. & # 160 & # 160Arranje as & # 160strawberries, tangerina e kiwis no creme mistura de queijo. & # 160 Pincele a fruta & # 160 com as conservas.

Avançar: Esta torta pode ser servida imediatamente ou coberta e refrigerada por & # 160 até 4 horas.

Para uma torta com cobertura de morango, omita as laranjas tangerina e o kiwi e corte os morangos em vez de cortá-los em quartos.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Evite pressionar com muita força ao enrolar as pontas e as bordas - evite pressionar as camadas das bordas uma contra a outra, pois isso impedirá que a massa cresça.

Se você estiver fazendo uma massa folhada torta, coloque-a na assadeira antes de adicionar coberturas ou recheios. Dessa forma, você não terá que transferir a massa com o peso extra e arriscar rasgá-la

Para criar uma torta com uma crosta extra inchada: pegue uma faca e marque duas linhas ao redor da borda, em seguida, pique a área dentro dessa borda com um garfo.


Assista o vídeo: Tarte de Laranja. Receita #72 (Janeiro 2022).