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Bolo de limão

Bolo de limão

Preparação bolo de limão

Misturei o açúcar com a manteiga até a composição ficar cremosa; Incorporei os ovos um a um e misturei a cada um. Adicionei a casca de limão ralada e continuei mexendo. Farinha misturada com fermento em pó e sementes de papoula incorporei na composição com ovos.

P.S. Eu também adicionei uma pitada de sal.

Eu misturei bem. Eu derramei a massa em uma bandeja de bolo retangular, forrada com papel manteiga.

Enquanto o bolo estava no forno (pré-aquecido, 180 graus, cerca de 40 minutos) eu preparei a calda (eu dividi as quantidades para a calda): fervi por alguns minutos (5-10), em fogo baixo, água, açúcar e suco de limão. Assim que tirei o bolo do forno, furtei com um garfo e despejei a calda em toda a superfície.

Tanto a calda quanto o bolo devem estar quentes! Tirei o bolo da bandeja depois que esfriou, cortei, postei, comi ...


Passo 1

Misture a tigela um e a tigela 2. Combine e misture levemente até que não haja grumos.

Passo 2

Transfira para uma forma de pão de 1 lb. Asse 350 graus por 30-40 minutos.

Etapa 3

Deixe esfriar um pouco antes de retirar da forma.

Passo 4

Misture o Glaze 1 e leve ao lume até formar uma calda. Faça furos de garfo no bolo e despeje sobre a cobertura.

Etapa 5

Misture o Glaze 2 (não aqueça) e despeje sobre o bolo de limão. Deixe endurecer antes de cortar.

COMO ASSAR: Como assar o bolo de cenoura Queen & # 8217s! Veja a receita dos chefs do Palácio de Buckingham

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 170 e degC, gás marca 3

Passo 2

Comece peneirando a farinha e o fermento em uma tigela grande, segurando a peneira bem alta para arejar bem a farinha à medida que vai descendo. Em seguida, adicione a manteiga, o açúcar, os ovos, as raspas e o suco de limão e, por fim, as sementes de papoula. Agora, usando um batedor de mão elétrico, misture até obter uma consistência cremosa e lisa por cerca de um minuto. Coloque a mistura na forma, nivelando-a com as costas da colher e asse perto do centro do forno por 40 minutos ou até que o centro pareça elástico.

Etapa 3

Quando o bolo estiver pronto, retire a forma do forno para uma tábua e misture imediatamente os ingredientes da calda. Em seguida, espete o bolo todo com um espeto e coloque a calda uniformemente sobre o bolo quente e, por fim, polvilhe com o açúcar e a mistura de sementes de papoula. Depois disso, o bolo precisa esfriar na forma antes de ser retirado e guardado em um recipiente hermético.

Nota: este é igualmente bom feito sem as sementes de papoula, se preferir.

Esta receita é da Delia & rsquos Cakes, agora publicada pela Hodder & Stoughton, & pound25. Para assistir às demonstrações do Delia's Cakes, vá para a Delia Online Cookery School em www.deliaonline.com


Experimente os sabores do seu bolo de garoa

Certo, um bolo com gotas de limão é único e delicioso por causa do sabor de limão. Mas se você adora textura, xarope e cobertura, pode experimentar os sabores para fazer mais bolos iguais a ele.

Experimente substituir o suco e as raspas de limão por laranja. Será um bolo mais doce, mas você ainda terá aquela sensação especial de bolo de garoa. Apenas com um sabor mais doce e frutado de laranja.

Você também pode adicionar mais açúcar ao seu bolo de limão se os limões estiverem um pouco picantes. Você também pode usar menos calda, mas sejamos honestos: a calda e a cobertura são algumas das melhores partes deste bolo com limão.


  • 225g / 8oz de manteiga sem sal, amolecida, mais extra para untar
  • 225g / 8oz de açúcar refinado
  • 4 ovos caipiras
  • 225g / 8oz de farinha com fermento
  • 1 limão sem cera, raspas e suco
  • 85g / 3oz de açúcar de confeiteiro

Pré-aqueça o forno a 180C / 160C Ventilador / Gás 4. Unte uma forma de pão de forma de 900g / 2lb com um pouco de manteiga e forre com papel manteiga.

Coloque a manteiga restante e o açúcar refinado em um processador de alimentos e bata por alguns segundos. Adicione os ovos um a um, batendo a cada adição. Adicione a farinha e as raspas de limão e bata até ficar homogêneo.

Despeje a massa na assadeira forrada, alise a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno por 50–55 minutos.

Enquanto isso, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro. Quando o bolo esfriar um pouco, faça furos na parte superior com um espeto, um palito ou um pedaço de espaguete cru. Regue sobre a cobertura, reserve por alguns minutos e sirva.

Dicas de receita

Para congelar, faça o bolo até a etapa 3 e deixe esfriar completamente. Envolva em uma camada dupla de filme aderente e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, embrulhado, por 3 horas. Continue com a receita e depois despeje a cobertura de limão sobre o bolo descongelado antes de servir.


    • farinha para espanar a panela
    • 1 barra de manteiga amolecida e mais para untar a assadeira
    • 3/4 xícara de açúcar superfino
    • 2 ovos caipiras grandes, batidos
    • raspas finamente raladas e suco de 3 limões
    • 1 1/2 xícara de farinha de espelta leve ou multifuncional
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1/4 xícara de leite
    • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro e # 39s, peneirado
    1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de pão antiaderente de 23 cm.
    2. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar com uma colher de pau (ou use a batedeira). Aos poucos, bata os ovos e misture até obter um creme claro e fofo. Junte as raspas de limão, a farinha e o fermento e misture bem. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e misture bem novamente. Em seguida, acrescente o leite.
    3. Despeje a massa do bolo uniformemente na forma de pão preparada e leve ao forno por 45 minutos.
    4. Enquanto isso, misture o suco de limão restante e o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena para fazer uma cobertura.
    5. Quando estiver pronto, tire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Em seguida, coloque em um prato. Fure todo o topo do bolo com um espeto fino. Espalhe a cobertura de limão com cuidado e uniformemente sobre o bolo até que tudo seja absorvido. Pronto para comer.

    Reproduzido com permissão de COMIDA: comida caseira vegetariana © 2012 por Mary McCartney, Sterling Epicure, uma marca da Sterling Publishing Co., Inc. Fotografia de Mary McCartney.


    Receita de Bolo com Limão

    Você nunca pode falhar com um bolo de limão. A nossa receita é tão fácil de fazer, com uma textura leve do soro de leite, sabores muito cítricos e o crocante da garoa. Você precisará de uma lata de pão de forma de 900g (2lb).

    Ingredientes

    • 200 g de farinha com fermento
    • 200 g de açúcar refinado
    • 125 g de manteiga amolecida e cortada em pequenos pedaços
    • 1 ovo grande
    • 2 gemas de ovo grandes
    • 125 g de leitelho
    • 2 limões, com casca e suco
    • 50 g de açúcar granulado
    • 7,1 onças de farinha com fermento
    • Açúcar refinado de 7,1 onças
    • 4,4 onças de manteiga, amolecida e cortada em pedaços pequenos
    • 1 ovo grande
    • 2 gemas de ovo grandes
    • 4,4 onças de leitelho
    • 2 limões, com casca e suco
    • Açúcar granulado de 1,8 onças
    • 7,1 onças de farinha com fermento
    • Açúcar refinado de 7,1 onças
    • 4,4 onças de manteiga, amolecida e cortada em pedaços pequenos
    • 1 ovo grande
    • 2 gemas de ovo grandes
    • 4,4 onças de leitelho
    • 2 limões, com casca e suco
    • Açúcar granulado de 1,8 onças

    Detalhes

    • Cozinha: britânico
    • Tipo de receita: Bolo
    • Dificuldade: Fácil
    • Tempo de preparação: 15 minutos
    • Tempo de cozimento: 55 minutos
    • Serve: 6

    Passo a passo

    1. Aqueça o forno até 180 & degC / 350 & degF / marca de gás 4. Lubrifique a forma e forre-a com pergaminho de cozimento. Ao alinhar o lado estreito, corte uma boa sobreposição do pergaminho para facilitar a remoção da lata.
    2. Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione o açúcar refinado e misture bem. Com um batedor de mão elétrico, acrescente a manteiga à farinha e ao açúcar e bata até obter migalhas finas.
    3. Em uma tigela separada, bata o ovo, as gemas e o leitelho. Bata na mistura de farinha. Junte apenas as raspas de limão. Você precisa do suco para a garoa.
    4. Coloque a mistura na forma preparada. Asse na prateleira do meio do forno por 55 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
    5. Enquanto isso, misture o suco de limão e ndash deve ser cerca de 75ml (3fl oz) e ndash para o açúcar granulado. Adicione mais suco se precisar.
    6. Quando o bolo estiver pronto, tire-o do forno, coloque-o sobre uma gradinha e faça furos no bolo com um espeto ou palito de coquetel. Despeje lentamente mais da metade do suco de limão e da mistura de açúcar.
    7. Deixe esfriar na forma. Após 15 minutos, espalhe o restante. Isso lhe dará a cobertura crocante de limão.
    8. Quando o bolo estiver completamente frio, retire da forma. Neste ponto, você pode adicionar decoração extra com um esmalte de limão. Misture 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado com um pouco de suco de limão e misture até obter uma cobertura espessa, que você pode colocar por cima. Aos poucos, adicione o suco de limão até obter a textura correta, que deve ser espessa o suficiente para acomodar o bolo.

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    Bolo de limão

    Esta receita de bolo com limão é um clássico absoluto. Esta versão também não contém glúten.

    Bolo com Limão é uma receita clássica de bolo, acompanhada pela Victoria Sponge, Café e Bolo de Nozes e Bolo de Cenoura. Nossa versão aqui é sem glúten.

    Esta versão de nossa receita usa uma forma de pão, mas se você está procurando um traybake, siga nossa receita de traybake com limão.

    Não contém gluten

    Aqueles que sofrem de intolerância ao glúten devem evitar a proteína glúten encontrada no trigo, centeio, cevada e às vezes aveia. A farinha sem glúten costuma ser uma combinação de ingredientes sem glúten (como arroz moído e tapioca) e goma xantana. A goma xantana é frequentemente usada em panificação sem glúten, ela atua como um espessante e estabilizador, evitando que os ingredientes se separem e imitando as propriedades atribuídas ao glúten.

    Usamos uma combinação de farinha sem glúten e amêndoas moídas nesta receita para ajudar a manter o bolo úmido. No entanto, se você tem intolerância a nozes, simplesmente substitua o peso das amêndoas moídas por mais farinha sem glúten.

    Incorporando ar

    Ninguém gosta de uma esponja pesada e densa, por isso é fundamental que você incorpore e retenha o máximo de ar possível durante o processo de fabricação da esponja. Existem várias maneiras de fazer isso

    Esta receita usa o método de cremosidade. É quando a manteiga amolecida e o açúcar são batidos até ficarem claros e fofos. A cremosidade cria bolsas de ar e gordura que resultam em uma mistura de bolo mais leve e abundante.

    Este bolo com gotas de limão usa farinha de fermento sem glúten. Isso significa que a farinha sem glúten tem um agente químico de levedura adicionado a ela - o fermento em pó. O fermento em pó consiste em bicarbonato de sódio, um ácido e farinha de milho. O fermento em pó começará a fazer efeito assim que entrar em contato com o líquido, por isso é importante mover-se o mais rápido possível para levar a mistura ao forno assim que a farinha for adicionada. Se você não tiver farinha com fermento, um guia geral é, use 2 colheres de chá de fermento em pó para 225g de farinha sem glúten.

    Traga sua tigela o mais próximo possível da lata ao colocar a mistura na lata. Não deixe cair sua mistura de uma grande altura, caso contrário, isso destruirá a frágil estrutura de ar dentro da mistura.

    Como evito que minha mistura coagule?

    Não é o fim do mundo se sua mistura começa a coalhar assim que seus ovos são adicionados. No entanto, existem algumas medidas que podem ser tomadas para prevenir esta monstruosidade

    Para panificação em geral, você aproveitará muito mais seus ingredientes se eles forem colocados em temperatura ambiente. Ao adicionar ovos à mesma temperatura da manteiga, é muito mais provável que eles se emulsifiquem e, portanto, evitem a coalhada. Adicionar ovos à temperatura ambiente, lenta e continuamente, é a chave para uma emulsão bem-sucedida. No entanto, se a mistura se partir, basta adicionar 1 colher de sopa de farinha pesada à mistura de ovo / manteiga, bata e deve reemulsionar.

    Como posso saber quando meu bolo está cozido?

    Se você assar demais a esponja, ela ficará seca e se você assar demais a esponja, ela afundará no meio. Nenhum dos cenários irá impressionar seus convidados ou família! Então, aqui está como você sabe que sua esponja está assada com perfeição

    & bull A esponja começará a sair das bordas da lata

    & touro Sua esponja deve ser elástica e firme ao toque

    & bull Quando um espeto limpo é inserido no meio da sua esponja, ele deve sair limpo

    É importante assar o bolo na prateleira central do forno e manter a porta do forno fechada durante todo o processo de cozimento. Não abra a porta do forno até pelo menos 20 minutos no processo de cozimento para verificar sua esponja. Se a porta do forno for aberta muito cedo, a estrutura do bolo não terá tido tempo de endurecer e fará com que a esponja afunde no meio.


    Bolo de limão

    Bolo com limão é um dos sabores de bolo favoritos do país, e isso é surpresa? É picante, vibrante, úmido e absolutamente delicioso. E apenas seis ingredientes compõem nossa receita super fácil.

    Embora este bolo seja realmente fácil de fazer, não tenha pressa, pois não quer que a massa coalhe.

    Como posso ter certeza de que meu bolo de limão fica úmido?

    É importante que você despeje o seu chuvisco sobre o bolo quando ele ainda está bom e quente. Isso permite que a esponja absorva todo aquele limão gloriosamente picante Muito de Melhor.

    Como faço para evitar que meu bolo grude?

    Tire essa manteiga, baby! Certifique-se de que sua lata esteja bem forrada com pergaminho e untada com manteiga também!

    Posso fazer isso sem glúten?

    Certo! Basta trocar a farinha com fermento por uma versão sem glúten.

    Você tem uma receita de bolo com garoa de limão vegan?

    Também nos perguntaram muito sobre uma versão vegana de bolo com garoa de limão - e felizmente temos uma! É um pouco mais prático do que esta receita, mas seriamente saborosa. Trocamos a manteiga e os ovos por óleo e leite não lácteo.

    Ajuda! Eu não tenho um pão de lata.

    Isso não é um problema, também temos uma versão Lemon Drizzle Traybake, que é ótima para quem não tem o equipamento.

    Como faço para guardar este bolo?

    Este bolo (se você escandalosamente tiver sobras) pode ser armazenado em um recipiente hermético por 3-5 dias.

    Se você é um grande fã da garoa de limão, então experimente nossos cupcakes de garoa de limão.


    Bolo De Pão De Limão Com Garras! & # 8211 Voltar ao básico!

    Bolo de Pão com Limão Fácil e # 8211 Esponja de Limão, Gelo de Limão, Cobertura de Limão & # 8230 O que mais você poderia querer ?! Outra postagem na minha série De volta ao básico!

    Então, diga olá ao seu novo vício em limão. Sempre fui fã de sabores de limão, e este novo post, mais uma edição da minha série de volta ao básico, é o meu Bolo de Pão com Limão. É fácil, é delicioso e eu adoro isso.

    No passado, eu carreguei meu Lemon Lime Drizzle Cake & # 8211, que é bastante semelhante. É um post antigo, com diferentes quantidades, e é obviamente limão e lima combinados! Como vocês todos adoram bolos de pão ainda mais agora, pensei em fazer um post mais aprofundado sobre essa beleza!

    Portanto, quando você está começando com um bolo de pão, você precisa da lata certa. As latas de pão podem variar muito em tamanho, mesmo que sejam descritas como sendo da mesma lata. Por exemplo, tenho três latas de pão de 2 lb diferentes, mas todas são ligeiramente diferentes na quantidade de água que podem conter. Normalmente, isso está certo, desde que sejam semelhantes o suficiente! Para referência, esta é a lata de pão de 2 lb que eu uso! Se ajudar, as medidas exatas são & # 8211 24,4 x 14,4 x 6,9 cm. Isso pode ajudá-lo se o seu & # 8217s variar um pouco!

    Algumas formas de pão ainda têm 2 lb, mas são ligeiramente mais largas e rasas, o que significa que o tempo de cozimento pode variar & # 8211, mas fazer um bolo de pão é bastante semelhante a assar um Bolo Bundt. Eles podem variar dependendo da lata, assim como um Bolo Bundt, mas geralmente funcionam da mesma forma!

    Quando eu forro a lata, geralmente unto levemente e coloco papel manteiga por cima. Eu não uni a parte superior do papel. Não sinto necessidade e, se você usar o tipo correto de pergaminho para assar, definitivamente não precisa fazer isso!

    Agora, quando se trata da mistura para bolo, é realmente apenas uma mistura básica para bolo. Quantidades iguais de peso de manteiga, açúcar, ovos e farinha & # 8211 com limão adicionado. Como é apenas a mistura básica para bolo, você precisa ter certeza de que as quantidades estão corretas.

    Você pode ajudar nisso pesando seus ovos, em suas cascas, mas geralmente encontro 5 ovos médios = 250g de mistura! É muito mais fácil dessa maneira. Se você usar ovos grandes, eles geralmente podem ter 60g, então eu usaria apenas 4 ovos e apenas 240g de cada um dos ingredientes restantes. Espero que isto faça sentido!

    Quando se trata de limão, você tem duas opções. Raspas de limão frescas raladas finamente ou extrato de limão! Ambos funcionam bem e ambos funcionam da mesma forma! Eu troco entre os dois a cada vez e ambos funcionam bem. Se quiser usar as raspas, você pode usar os mesmos limões para os chuviscos mais tarde!

    Ao assar um bolo de pão, ele pode variar um pouco, assim como os bolos do tipo bundt, conforme mencionado anteriormente! Os tempos habituais são de 55-65 minutos, porque é bastante mistura, em uma lata de tamanho menor (em comparação com uma lata redonda!).

    Às vezes, o cozimento pode demorar mais. Meu forno é um forno com ventilador, então coloquei na configuração do ventilador em 160C & # 8211, ajustei o cronômetro para 55 minutos e verifico. Se quando eu abro a porta e toco a forma o bolo balança, definitivamente não está feito! No entanto, se não estiver oscilando, vale a pena verificar.

    Verificar um bolo é um bom equilíbrio. Ao abrir a porta do forno, você realmente não quer demorar muito. Para cada segundo que a porta de um forno é aberta, você perderá MUITO calor. Se o bolo ainda não estiver assado, às vezes também pode afundar se retirado muito cedo.

    Assim que achar que o bolo está lá, verifique-o com um espeto! Um outro método útil é (com cuidado !!) ouvir o bolo & # 8211s se ele estiver fazendo um som borbulhante / estalando, então ele também não terminou de assar. Você vai querer continuar assando até que o espeto esteja limpo, e também sem fazer barulho.

    Para a garoa de limão, você deve misturar o suco de limão e o açúcar refinado & # 8211 faz uma espécie de pasta garoa turva & # 8211 com uma colher sobre o bolo assim que ele & # 8217s sair do forno e vai embeber . Deixe o bolo esfriar completamente antes de sair da forma!

    Uma vez resfriado, você pode opcionalmente decorá-lo & # 8211 Eu uso o açúcar de confeiteiro, aguado com um pouco mais de suco de limão & # 8211 e apenas regue com uma colher pequena! Em seguida, polvilhe com algumas raspas de limão para torná-lo bonito, mas tanto a garoa de glacê quanto as raspas são opcionais. Eles apenas parecem bonitos!

    O que é maravilhoso neste tipo de bolo é que é simples, mas é tão delicioso. A garoa de limão mantém o bolo adorável e úmido e ele não seca. Eu uso minha batedeira para misturar os ingredientes do bolo, e é incrível. Embora isso não seja essencial.

    Você pode usar manteiga de verdade (à temperatura ambiente) ou uma pasta de assar para a esponja & # 8211 Eu classicamente uso açúcar refinado para a esponja e o chuvisco principal, mas isso pode ser trocado por açúcar refinado dourado, açúcar mascavo claro ou até mesmo marrom escuro & # 8211 mas as mudanças podem mudar o sabor!

    Eu uso ovos médios, como disse, e uso farinha com fermento. Se você não conseguir acessar a fermento natural, use farinha simples com fermento em pó adicionado. Você bata em 2 níveis de tsps de fermento em pó por 150g de farinha, antes de usá-lo em uma receita! Porém, muitas vezes é mais fácil fazer um lote maior e depois apenas armazenar a farinha para uso posterior! Fácil e delicioso.


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