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Deserto checo de mármore

Deserto checo de mármore

Coloque no fogo, o açúcar e as 8 colheres de sopa de água e deixe ferver até obter uma calda.

Misture as claras em neve com uma pitada de sal. Sobre as claras, adicione aos poucos a calda quente, mexendo sempre.

Esfregue as gemas com o azeite e adicione-as sobre as claras em neve. Adicione a farinha misturada com o fermento e por fim a essência.

Divida a composição em duas e misture uma parte com as 2 colheres de sopa de cacau.

Coloque papel manteiga nas bandejas e em seguida coloque uma camada de composição branca, uma camada de composição marrom e assim por diante, até terminarmos as duas composições.

Coloque as bandejas no forno quente por 35-40 minutos. Também fazemos o teste do palito. Retire as bandejas do forno e deixe os bolos nas bandejas por alguns minutos.




Vídeo: Mármore Travertino (Novembro 2021).