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Roy Choi e Daniel Patterson anunciam a data de inauguração do Fast Casual Eatery

Roy Choi e Daniel Patterson anunciam a data de inauguração do Fast Casual Eatery

Roy Choi e Daniel Patterson têm uma data de inauguração para LocoL, sua nova lanchonete fast casual vegetariana em Los Angeles

Se confiarmos em alguém para reinventar o hambúrguer vegetariano, é Roy Choi: o antepassado do food truck.

À medida que os restaurantes gourmet fast-casuais começam a emergir como a nova cara do fast food, os restaurantes casuais estão sendo reforçados por alguns nomes muito grandes. Jose Andres, Daniel Humm e David Chang todos anunciaram conceitos casuais rápidos no ano passado, e entrar nessa lista é Roy Choi (proeminente fundador do movimento food truck) e o chef Daniel Patterson (anteriormente de Coi e il Cane Rosso). A dupla dinâmica de restaurateur anunciou o dia 18 de janeiro como a data oficial de abertura do sua lanchonete fast casual vegetariana, LocoL, que ficará localizado em Watts, South L.A. O segundo local do LocoL será inaugurado em San Francisco ainda este ano.

Choi deu a notícia da inauguração na véspera de Natal via Instagram:

A melhor parte sobre a abertura (além do fato de que é no Dia de Martin Luther King, muitos de nós estaremos de folga!) É que eles vão distribuir brindes, comida e abraços para as primeiras 100 pessoas na fila. Dada a popularidade dos caminhões de taco de Roy Choi em L.A., imaginamos que será difícil conseguir uma das 100 primeiras vagas às 11 da manhã na frente da 1950 East 103rd Street.

Na semana passada, Choi revelou mais detalhes sobre o restaurante, que apresentará hambúrgueres vegetarianos personalizáveis ​​e acessíveis. Um dos itens do menu é “The Foldie” (que parece o filho querido de um hambúrguer vegetariano e quesadilla). Choi descreve o Foldie como “três tipos de feijão, lentilha, grãos, arroz integral, queijo de porco, molho superverde, crocante e um sorriso”. Outra foto mostra o que parecem pães de hambúrguer regulares na grelha, com muito queijo e aïoli.


Assista o vídeo: Cafe Sierra at Hilton Los Angeles - Universal City. The most upscale buffet in LA. Delicious food. (Janeiro 2022).