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PointsPlus Crudités com molho de feijão branco com alho

PointsPlus Crudités com molho de feijão branco com alho

Crudités com molho de feijão branco com alho

Hummus é ótimo, mas para algo um pouco diferente, experimente este molho de feijão canelini. Tem um pouco de zip do suco de limão, e vegetais crocantes são o dispositivo de entrega de mergulho perfeito.

Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • 3 dentes de alho de tamanho médio, picados
  • Uma lata de grãos de canelini de 15 ½ onça, escorrida e enxaguada
  • 1 ½ colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1-2 colheres de sopa de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ colher de chá de páprica ou salsa fresca picada para enfeitar (opcional)
  • 1 pequena pimenta vermelha ou amarela, cortada em fatias grossas
  • 12 tomates cereja médios
  • 1 pepino pequeno, cortado em lanças
  • 3 cenouras médias, cortadas em palitos

Instruções

Para preparar o mergulho, aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio. Refogue o alho, mexendo sempre, até que comece a dourar, cerca de 1-2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a mistura de óleo de alho, feijão e suco de limão. Processe até ficar homogêneo, adicionando lentamente 1-2 colheres de sopa de água para obter uma consistência espessa, mas cremosa; Tempere a gosto com sal e pimenta.

Transfira o molho para uma tigela pequena e decore com colorau ou salsa picada, se desejar. Sirva com os legumes preparados.


Assista o vídeo: DOBRADINHA COM FEIJÃO BRANCO - MUSA DAS PANELAS (Dezembro 2021).