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Como fazer bacon de coco

Como fazer bacon de coco

Meus queridos e doces céticos sobre bacon de coco, ouçam-me. Esse “bacon” vegano é incrível! É crocante, doce, salgado e tem o mesmo gosto do verdadeiro, então não bata antes de experimentar! Eu poderia continuar sobre isso, mas acho que o desespero de bacon e coco de Cookie diz tudo.

Certo, meu cachorro adora couve e comeu meio pacote de chiclete quando eu estava fazendo ioga na semana passada, mas honestamente nunca a vi trabalhar tanto para conseguir migalhas que não fossem de carne. (E olhe essas orelhas felpudas irresistíveis! Ela me mata.)

Eu compartilhei bacon de coco no ano passado com minha receita de salada BLT, mas essa coisa é tão boa que decidi que precisava de um post. Você pode usá-lo como um sotaque em qualquer receita que pede bacon esfarelado - saladas, BLTs, o que quiser. É incrivelmente fácil de fazer (levará 15 minutos, no máximo) e você pode congelar mais para mais tarde. Embora seja difícil não comer todo esse bacon quando ele sai do forno. Eu te desafio a tentar!

Como fazer bacon de coco

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 2 minutos
  • Tempo de cozimento: 13 minutos
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 3 xícaras 1x
  • Categoria: Condimento
  • Método: Assado
  • Cozinha: Americana

Bacon falso com gosto de autêntico. Use-o em saladas, BLTs ou em qualquer outro lugar onde você adicionaria bacon. Este bacon de coco é vegan e sem glúten, desde que você use molho de soja sem glúten (como o tamari). A receita rende 3 xícaras de bacon de coco.

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira grande e bordada com papel manteiga (opcional).
  2. Meça os flocos de coco na assadeira. Regue os flocos de coco com tamari, fumaça líquida e xarope de bordo. Misture bem. Espalhe os flocos em uma camada uniforme no papel vegetal.
  3. Asse na grelha do meio por 12 a 14 minutos, virando até a metade, até que os flocos estejam quase secos e dourando nas bordas. (Fique de olho no coco, pois ele pode ir de marrom dourado a marrom queimado bem rapidamente. Para bacon mais macio, você provavelmente só precisará assar por 12 minutos. Para bacon crocante, tente fazer 14.) ainda mais crocantes à medida que esfriam.
  4. Deixe o bacon de coco esfriar e use-o imediatamente ou transfira para um saco adequado para congelador. O bacon de coco fica bem no congelador por vários meses. Não há necessidade de descongelar!

Notas

Receita vista originalmente na minha salada BLT tradicional (vejam só essa salada!).
Torne-o sem glúten: Este prato é sem glúten, contanto que você use tamari sem glúten, que é uma variedade de molho de soja que geralmente (mas nem sempre, verifique o rótulo) sem glúten. Sempre uso tamari em vez de molho de soja porque prefiro o sabor!
Onde comprar: Procure por flocos de coco no corredor de bolos ou na seção de alimentos saudáveis ​​em supermercados bem abastecidos. Procure o tamari ao lado do molho de soja no corredor asiático. Procure fumaça líquida perto do molho de churrasco.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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