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Pão De Banana Com Mel E Trigo Integral

Pão De Banana Com Mel E Trigo Integral

Tenho procurado a receita perfeita de pão de banana de trigo integral recentemente. O primeiro era doce demais para ficar comigo do café da manhã ao almoço; a segunda era seca e sem sabor.

Esta receita de pão de banana é perfeita: 100% trigo integral, naturalmente adoçado com mel, com miolo leve e decadente. Além disso, é fácil misturar e requer apenas uma tigela. Minha busca acabou!

Como moro sozinha, gosto de assar um grande pedaço de pão de banana e congelar para depois. Assim que o pão esfria, eu corto e guardo as fatias em um freezer. Quando estou pronto para comer, apenas jogo uma fatia congelada na torradeira. Meu café da manhã ou lanche caseiro fica pronto em minutos!

Como você gosta do seu pão de banana? Para um pouco de proteína extra, gosto de cobrir com manteiga de nozes ou manteiga de amendoim. Se estiver me sentindo indulgente, adicionarei mel, manteiga, Nutella ou cream cheese de bordo. Huzzah!

Receita de Pão de Banana com Mel, Trigo Integral

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 55 minutos
  • Tempo total: 1 hora 5 minutos
  • Rendimento: 1 pão 1x
  • Categoria: Pão Rápido

★★★★★

4,8 de 138 avaliações

Sua busca pela receita perfeita de pão de banana saudável acabou! Feito com farinha de trigo integral e adoçado com mel, este pão de banana é decadentemente fofo e doce. Você nem precisa dizer a ninguém que é saudável! ;) A receita rende um pão.

Escala

Ingredientes

  • ⅓ xícara de óleo de coco derretido ou azeite de oliva extra-virgem
  • ½ xícara de mel ou xarope de bordo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de banana amassada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de canela e mais para girar por cima
  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral regular
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio *
  • ¼ xícara de água quente *

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius (325 graus Fahrenheit) e unte uma forma de pão de 9 × 5 polegadas.
  2. Em uma tigela grande, bata o óleo e o mel. Adicione os ovos e bata bem.
  3. Junte as bananas e a baunilha, depois junte o sal e a canela. Por último, acrescente a farinha, apenas até incorporar.
  4. Adicione o bicarbonato de sódio à água quente, mexa para misturar e misture rapidamente na massa até que esteja uniformemente distribuído. Espalhe a massa na forma de pão untada.
  5. Polvilhe com canela e gire com um palito ou a ponta de uma faca de manteiga para obter um efeito bem marmorizado.
  6. Asse por 55 a 65 minutos. Certifique-se de verificar se o pão está assado inserindo um palito na parte superior. Deve sair limpo. Deixe o pão esfriar na forma de pão por 5 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar por 30 minutos antes de fatiar.

Notas

Receita adaptada de Pedgi do Allrecipes.
Recomendações da bandeja de pão: Adoro fazer pão na minha forma de grés Le Creuset, tanto que mereço uma menção. Eu também adoro minha nova forma turquesa de bolo de grés Fiesta. Ambos não são tóxicos, aquecem uniformemente e limpam facilmente. Altamente recomendado!
* Atualização do bicarbonato de sódio / água 13/10/14: Depois de vários anos ficando perplexo com o truque da água quente / bicarbonato de sódio, agora posso relatar definitivamente que é uma etapa desnecessária. Se preferir, você pode simplesmente adicionar ¼ xícara de água ou leite (qualquer tipo) no óleo / mel / ovos e bater o bicarbonato de sódio com os temperos. Estou deixando a receita como está porque sei que muitos de vocês adoram como está escrita!
Precisa omitir os ovos? Eu ouvi de outros comentaristas que ovos de linhaça / ovos de chia funcionam bem como substitutos para os ovos. Um comentarista chegou a dizer que o pão ficou bom quando ela esqueceu os ovos!
Quer fazer muffins? Dê uma olhada nos meus saudáveis ​​muffins de banana, que são um refrão a este pão de banana!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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