Receitas tradicionais

Compota De Frutas Fácil

Compota De Frutas Fácil

Procurando uma sobremesa simples? Não existe nada mais fácil do que compota de frutas com sorvete de baunilha. Compota é fresca, picante e doce, e pronta em menos de 15 minutos.

Você pode fazer compota com antecedência e esquentá-la ou jogá-la no fogão após o jantar. Sirva com sorvete de sobremesa, iogurte ou torrada na manhã seguinte, ou qualquer outra coisa que possa ter algum sabor frutado. Você realmente não pode dar errado.

O que é compota, exatamente? Compota é um molho simples de frutas feito com pedaços de frutas frescas (ou congeladas) e um pouco de açúcar, cozido rapidamente no fogão. Você poderia chamar o resultado final de molho de frutas texturizado ou xarope de frutas em pedaços. Eu chamo isso de mágica.

Em vez de açúcar, uso uma pequena quantidade de xarope de bordo ou mel para fazer compotas naturalmente adoçadas. Uma vez que é líquido, você pode facilmente adicionar mais sabor após o cozimento, se sua compota não estiver suficientemente doce.

A compota não é tão grossa quanto geleia ou geleia e deve ser consumida relativamente logo após ser feita (ela pode ser mantida por até 2 semanas na geladeira). Não foi projetado para ser enlatado ou preservado nos próximos meses ou anos. A compota é tão fácil de fazer que você pode fazer um lote a qualquer momento!

Opções de frutas em compota

Usei algumas das minhas favoritas nessas fotos (fiz lotes separados de compota de morango, mirtilo e pêssego). Aqui está uma lista mais extensa de frutas que você pode usar para fazer compotas:

  • Morangos
  • Pêssegos
  • Amoras
  • Framboesas
  • Amoras (lembre-se de que haverá sementes no produto acabado)
  • Cerejas
  • Peras
  • Maçãs (tecnicamente purê de maçã)
  • Cranberries (aqui está minha receita de molho de cranberry)
  • Ou qualquer combinação das opções acima, como uma mistura de frutas congeladas

Posso fazer compota com frutas congeladas?

Sim você pode! Frutas congeladas são uma ótima opção para compotas porque não precisam de preparação prévia (como descascar ou fatiar) e naturalmente desenvolvem uma textura macia e gelatinosa à medida que aquecem.

Não há necessidade de descongelar as frutas congeladas antes de colocá-las na panela. Sua mistura levará alguns minutos extras para ferver, mas o produto final deve ser tão bom quanto.

Usos para compota

Você pode pensar em compota como geléia ou geléia (mas melhor). Sirva:

  • Sorvete
  • Iogurte ou chantilly
  • Torrada com manteiga de amêndoa ou cream cheese
  • Panquecas
  • Waffles
  • torrada francesa
  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Pudim (incluindo pudim de chia)
  • Aveia (incluindo aveia cortada em aço e aveia noturna)
  • Queijo e biscoitos ou crostini (perfeito para encontros improvisados)

No meu livro de receitas, fiz sundaes com compota balsâmica de morango, sorvete de baunilha e nozes picadas. Como você gosta de servir?

Ideias aromatizantes extras totalmente opcionais

Esta compota de frutas é tão boa em sua forma mais básica, na verdade. Se você quiser adicionar alguma complexidade extra, tente qualquer um dos seguintes. A lista fica um pouco mais maluca à medida que avança.

  • Raspas de limão ou raspas de laranja (1/4 colher de chá adicionada antes de cozinhar)
  • Canela em pó ou gengibre (1/4 colher de chá adicionada antes de cozinhar)
  • Extrato de baunilha (1/2 colher de chá adicionada após o cozimento)
  • Vinagre balsâmico (1 a 2 colheres de chá adicionadas após o cozimento)
  • Suco de limão ou suco de laranja (1 a 2 colheres de sopa adicionadas após o cozimento)
  • Folhas de hortelã fresca ou manjericão (adicione após cozinhar)
  • Pimenta preta moída na hora (a gosto, adicione após o cozimento)

Por favor, deixe-me saber se você gosta desta compota e como você a usa nos comentários! Estou sempre ansioso para saber como minhas receitas resultam para você.

Se você deseja sobremesas mais simples e frutadas, não perca a torta de iogurte sem assar de Ali, meu bolo de amêndoas sem glúten com frutas vermelhas por cima, crocante de mirtilo ou picolés cremosos de pêssego e mel.

Compota De Frutas Fácil

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 2 xícaras 1x
  • Categoria: Sobremesa, Molho
  • Método: fogão
  • Cozinha: Clássica

Aprenda a fazer compota de fruta com esta receita fácil! Você pode fazer compotas com frutas frescas ou congeladas. É delicioso em sorvetes, iogurtes, torradas, panquecas, waffles e muito mais! A receita rende cerca de 2 xícaras de compota.

Escala

Ingredientes

  • 1 libra (16 onças) de frutas frescas ou congeladas (para as fotos, usei morangos frescos, pêssegos e mirtilos congelados)
  • 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
  • Pitada de sal
  • Veja as idéias de condimentos opcionais fornecidas acima da receita

Instruções

  1. Para preparar a fruta: se estiver usando morangos frescos ou pêssegos, corte-os em fatias finas. Se você estiver usando frutas pequenas como mirtilos ou framboesas, você pode usá-los inteiros. Se estiver usando frutas congeladas, não há necessidade de descongelar ou fatiar antes de usar.
  2. Em uma panela média, combine a fruta de sua escolha, o adoçante de sua escolha e uma pitada de sal. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Isso levará cerca de 5 minutos para frutas frescas ou 10 minutos para frutas congeladas.
  3. Depois de ferver, reduza o fogo para médio. Se você estiver usando frutas grossas ou preferir uma consistência mais macia, amasse as frutas com um espremedor de batatas ou garfo de servir até atingir a consistência desejada. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a compota tenha condensado até cerca da metade do volume original, cerca de 5 minutos.
  4. Retire a compota do fogo. Estou geralmente satisfeito com minha compota neste momento, mas se a compota não for doce o suficiente para o seu gosto, você pode adicionar mais adoçante, para provar. Se você gostaria que fosse mais suave, amasse um pouco mais.
  5. Deixe a compota esfriar por alguns minutos antes de servir. Deixe a compota restante esfriar completamente antes de cobrir e refrigerar por até 10 dias.

Notas

Torne-o vegano: Use xarope de bordo em vez de mel e sirva com acompanhamentos veganos.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: COMPOTA DE LARANJA!!! (Pode 2021).