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Molho cremoso de abacate

Molho cremoso de abacate

Aviso justo: você vai querer esse molho de abacate em todas as refeições esta semana. Estou obcecado e acho que você também ficará! É deliciosamente cremoso, graças ao abacate maduro, e repleto de sabor fresco de limão, coentro e jalapeño.

Como o guacamole, você pode servir como um mergulho para festas com batatas fritas ou despejá-lo em qualquer refeição remotamente mexicana. Você também pode diluir o molho de abacate para que fique mais parecido com um molho, que você pode espalhar nos nachos e muito mais.

Eu faço meu guacamole manualmente para obter a melhor textura, mas esse molho cremoso é incrivelmente fácil de fazer em um processador de alimentos ou liquidificador. Basta jogar alguns ingredientes básicos na máquina de sua escolha e misturá-los. O molho de abacate fica pronto em cinco minutos, do início ao fim.

Ao contrário dos molhos cremosos comprados em lojas, este molho de abacate é feito com ingredientes vegetais saudáveis. É um mergulho pelo qual você pode se sentir bem!

Usos para molho de abacate

Pense neste mergulho como guacamole! Aqui estão algumas idéias para este mergulho versátil de abacate:

  • Como molho para festas, com batatas fritas e / ou vegetais crus crocantes, como palitos de cenoura, rodelas de pepino e palitos de pimentão.
  • Em tacos, burritos, quesadillas, tostadas, nachos - basicamente qualquer entrada mexicana poderia se beneficiar deste molho fresco.
  • Como molho para salada, dilua conforme necessário com mais água (ou suco de limão, para zip extra).
  • Polvilhe com ovos mexidos, batata-doce torrada e / ou feijão preto - o molho de abacate complementa esses sabores especialmente!

Por favor, deixe-me saber se você gostou desta receita de mergulho! Eu sempre adoro ler seus comentários. Se você deseja mais receitas mexicanas, clique aqui. Voltarei com mais tempo para o Cinco de Mayo.

Molho cremoso de abacate

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 ½ xícaras 1x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Processador de Alimentos
  • Cozinha: Mexicana

Esta receita mexicana de molho de abacate é uma alternativa fácil ao guacamole! Basta preparar quatro ingredientes básicos em seu processador de alimentos ou liquidificador. Sirva este molho de abacate como um molho de festa com vegetais ou batatas fritas ou em tacos, nachos, quesadillas e muito mais. A receita rende cerca de 1 ½ xícara; o dobro se necessário.

Escala

Ingredientes

  • 2 abacates grandes, cortados ao meio e sem caroço
  • ½ xícara de coentro fresco levemente embalado (alguns caules estão bem)
  • ⅓ xícara de suco de limão (cerca de 2 ½ limão)
  • 1 pequeno jalapeño, sementes e costelas removidas, picado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de água, mais conforme necessário para diluir
  • ½ colher de chá de sal marinho fino

Instruções

  1. Usando uma colher, coloque a polpa dos abacates em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o coentro, o suco de limão, a pimenta jalapeño, a água e o sal.
  2. Processe, parando para raspar as laterais conforme necessário, até que o molho esteja liso e cremoso. (Se a mistura se recusar a misturar, adicione mais água em incrementos de 1 colher de sopa, conforme necessário.)
  3. Se você quiser um molho mais fino e mais aguado, adicione água em incrementos de 1 colher de sopa até atingir a consistência desejada. Prove e adicione mais sal se não estiver suficientemente saboroso.
  4. Transfira o molho de abacate para uma tigela pequena. Esse molho fica bem na geladeira, tampado, por cerca de 4 dias.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Molho de abacate com limão. RECEITA 1 MINUTO (Pode 2021).