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Lembra-se dos meus tomates recheados, que foram inspirados por um aperitivo no The Med em Boulder, Colorado? Acho que é hora de apresentá-lo à inspiração em si:
Você quer um pouco, certo? Não se preocupe, se você está a centenas de quilômetros de Boulder como eu, descobri como recriá-lo em casa. O gosto é tão bom e [bônus!] É realmente fácil de misturar. Este seria um aperitivo perfeito para uma festa, ou acompanhado com outras tapas para uma refeição ligeira.
Molho De Feta Mediterrâneo Assado
- Autor:
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções 1x
- Categoria: Aperitivo
- Método: Assado
- Cozinha: Mediterrânea
Este molho de estilo mediterrâneo é feito com queijo feta, tomate fresco, azeitonas kalamata e alcachofra. Sirva com crostini de trigo integral (ou bolachas resistentes sem glúten), é um aperitivo fácil!
Escala
Ingredientes
- 20 azeitonas Kalamata sem caroço, fatiadas em terços ou quartos (cerca de ⅓ xícara)
- 3 tomates roma, semeados e cortados em cubos
- 3 alcachofras em quartos, picadas (cerca de ½ xícara). Usei alcachofras em lata embaladas em água.
- 2 dentes de alho picados
- Sal marinho, a gosto
- ⅔ xícara de queijo feta, dividido
- 1 colher de chá de azeite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus com uma grade na posição superior.
- Misture as azeitonas Kalamata, os tomates, as alcachofras, o alho e ⅓ xícara de queijo feta. Adicione sal marinho a gosto.
- Despeje a mistura em um recipiente próprio para forno de uma xícara e meia ou em vários potes pequenos para forno. Cubra com o queijo feta restante e regue com azeite.
- Asse na grelha superior por 10 a 15 minutos, até que o queijo feta comece a dourar.
- Se você gostaria de torrar pão para fazer crostinis, corte uma baguete de trigo integral em rodelas pequenas, pincele com azeite e leve ao forno na grelha superior por cerca de cinco minutos.
Notas
Receita inspirada no The Med em Boulder, Colorado.
▸ Informação nutricional
A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
O que você serviria com este mergulho? Nozes doces e picantes, talvez?
I thought and moved away the idea
Nisso nada há uma boa ideia. Concordo.
Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.
Eu acho que este é um tópico muito interessante. Convido todos a participarem ativamente da discussão.
Eu ainda conheço uma solução