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Molho De Feta Mediterrâneo Assado

Molho De Feta Mediterrâneo Assado

Lembra-se dos meus tomates recheados, que foram inspirados por um aperitivo no The Med em Boulder, Colorado? Acho que é hora de apresentá-lo à inspiração em si:

Você quer um pouco, certo? Não se preocupe, se você está a centenas de quilômetros de Boulder como eu, descobri como recriá-lo em casa. O gosto é tão bom e [bônus!] É realmente fácil de misturar. Este seria um aperitivo perfeito para uma festa, ou acompanhado com outras tapas para uma refeição ligeira.

Molho De Feta Mediterrâneo Assado

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Assado
  • Cozinha: Mediterrânea

Este molho de estilo mediterrâneo é feito com queijo feta, tomate fresco, azeitonas kalamata e alcachofra. Sirva com crostini de trigo integral (ou bolachas resistentes sem glúten), é um aperitivo fácil!

Escala

Ingredientes

  • 20 azeitonas Kalamata sem caroço, fatiadas em terços ou quartos (cerca de ⅓ xícara)
  • 3 tomates roma, semeados e cortados em cubos
  • 3 alcachofras em quartos, picadas (cerca de ½ xícara). Usei alcachofras em lata embaladas em água.
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal marinho, a gosto
  • ⅔ xícara de queijo feta, dividido
  • 1 colher de chá de azeite

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus com uma grade na posição superior.
  2. Misture as azeitonas Kalamata, os tomates, as alcachofras, o alho e ⅓ xícara de queijo feta. Adicione sal marinho a gosto.
  3. Despeje a mistura em um recipiente próprio para forno de uma xícara e meia ou em vários potes pequenos para forno. Cubra com o queijo feta restante e regue com azeite.
  4. Asse na grelha superior por 10 a 15 minutos, até que o queijo feta comece a dourar.
  5. Se você gostaria de torrar pão para fazer crostinis, corte uma baguete de trigo integral em rodelas pequenas, pincele com azeite e leve ao forno na grelha superior por cerca de cinco minutos.

Notas

Receita inspirada no The Med em Boulder, Colorado.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

O que você serviria com este mergulho? Nozes doces e picantes, talvez?


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