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Molho de abacate robusto

Molho de abacate robusto

Robusto não tem exatamente um som para isso, mas vamos chamar esse molho de abacate do que ele é! Esta receita de molho de abacate é fresca, saudável e deliciosa.

É basicamente um híbrido de guacamole e pico de gallo - você já vendeu?

Ingredientes de molho de abacate

Esta salsa caseira simples requer apenas seis ingredientes básicos:

  1. Abacate maduro em cubos
  2. Tomates cereja esquartejados
  3. Cebola roxa picada
  4. Coentro picado
  5. Jalapeño picado
  6. Suco de limão fresco

É mais recheio do que o molho normal, graças ao abacate rico e cremoso.

Como fazer molho de abacate

Este molho é fácil de fazer com apenas uma tábua de cortar e uma boa faca. Espere para cortar o abacate até que esteja quase pronto para servir, mas reserve um tempo para picar e cortar. Vale a pena o esforço e muito mais!

Sirva este molho na sua próxima festa ou happy hour em casa, e aposto que você receberá alguns pedidos de receita até o final da noite. Por falar nisso, você sabia que comer alguma gordura saudável, como abacate ou manteiga de nozes, antes de beber, vai retardar a absorção de álcool? Isso significa que você não vai se sentir muito bobo logo. Seu futuro eu vai agradecer.

Dicas de Abacate

Procure abacates que cedam um pouco a um aperto suave, mas evite usar abacates que sejam pastosos ou pegajosos por dentro. Se você encontrar pedaços machucados ou marrons ao cortá-los, retire-os e descarte antes de cortar. Eu sempre compro um abacate extra para ter certeza de que recebo um abacate bom o suficiente.

Se você chegar em casa com abacates duros e pouco maduros, pode acelerar seu amadurecimento colocando-os em um saco de papel com uma banana ou uma maçã. Por outro lado, se seus abacates estiverem maduros quando você chegar em casa, mas você não vai fazer o molho ainda, coloque-os na geladeira para retardar o amadurecimento.

Usos para molho de abacate

Este molho de abacate é mais do que um mergulho! Faz um ótimo recheio de taco ou burrito. Basta adicionar feijão frito e cebola em conserva rápida ou um pouco de repolho fresco picado para crocante.

Você também pode colocá-lo em nachos, huevos rancheros ou chilaquiles verdes. Você realmente não pode errar.

Deixe-me saber se gostou desta receita nos comentários! Estou animado para saber como você o serve.

Molho De Abacate Pesado

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 6 porções 1x
  • Categoria: mergulho
  • Método: picado
  • Cozinha: Mexicana

Esta receita de molho de abacate é fresca, saudável e deliciosa! Sirva como molho de festa, recheio de taco ou mais. Você vai adorar este molho de abacate fácil. A receita rende cerca de 6 xícaras.

Escala

Ingredientes

  • 3 abacates maduros grandes ou 4 abacates pequenos a médios, picados
  • 1 litro de tomate cereja, dividido em quatro
  • 1 xícara de cebola roxa picada (cerca de 1 cebola pequena)
  • ½ xícara de coentro fresco picado
  • 1 a 2 jalapeños médios, semeados e picados (se sensível a especiarias, use apenas 1 ou omita)
  • ¼ xícara de suco de limão (de 1 a 2 limas)
  • 1 colher de chá de sal kosher ou ½ colher de chá de sal marinho fino, a gosto
  • ½ colher de chá de coentro moído (opcional) *

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes listados. Misture suavemente para combinar (não misture demais, ou os abacates deixarão tudo verde!). Prove e adicione mais sal se não tiver um gosto espetacular o suficiente.
  2. Sirva na hora, pois o abacate vai dourar com o tempo. Para armazenar as sobras, tente minimizar a quantidade de oxigênio usando um recipiente do tamanho certo ou pressione um filme plástico diretamente contra o abacate. Ele vai manter na geladeira por 1 a 2 dias.

Notas

* Nota de coentro: Adoro adicionar um pouco de coentro moído às minhas receitas de abacate mexicano. O coentro é simplesmente sementes de coentro moídas e adiciona uma camada sutil de sabor. Dito isso, você pode omitir se não tiver ou não gostar.

Prepare com antecedência: Se você quiser ser certo seu abacate não bronzeia antes da festa, acho que você poderia preparar tudo mas o abacate, misture tudo em uma tigela de servir e leve à geladeira até estar pronto para servir. Em seguida, corte o abacate em cubos e mexa delicadamente.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Como fazer guacamole - molho de abacate mexicano (Pode 2021).