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Maple New York Sour

Maple New York Sour

No meu primeiro ano após a faculdade, trabalhei em um aconchegante bar universitário em Norman, Oklahoma. O interior apresentava painéis de madeira, detalhes em latão no balcão e mais de 32 cervejas na torneira. Estávamos abertos 365 dias por ano.

O Dia de Ação de Graças, a véspera de Natal e a noite de Natal foram nossas noites mais ocupadas todos os anos. O lugar estava lotado de pessoas que precisavam de uma folga do tempo em família e queriam conversar com velhos amigos. Sorrisos, risos, boa comida e bebida - algumas das minhas coisas favoritas.

Como meu uísque azedo de bordo com canela era tão popular nesta época do ano passado, gostaria de compartilhar minha última iteração com você. É um coquetel clássico chamado New York sour, que é essencialmente um whisky sour com um belo vinho flutuante por cima. Parece sofisticado, mas na verdade é fácil de fazer em casa.

Se você gosta de uísque e vinho separadamente, você vai amá-los juntos em um copo. Se você precisa de uma bebida forte após os loucos do feriado, é isso. Por favor, deixe-me saber se você gostou da receita na seção de comentários!

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  • Melhor Café Irlandês
  • Canela Maple Whisky Sour
  • Easy Mint Julep

Maple New York Sour

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 coquetel 1x
  • Categoria: Coquetel
  • Método: Shaken
  • Cozinha: Americana

Aprenda a fazer um coquetel azedo de Nova York. Eu adoço o meu com xarope de bordo em vez de xarope simples, que tem um gosto incrível! Eles também são fáceis de fazer. A receita escrita abaixo rende um coquetel. Você pode fazer dois ou três coquetéis de uma vez na sua coqueteleira; apenas despeje-os sobre o gelo e cubra cada um com uma bóia de vinho, conforme explicado abaixo.

Escala

Ingredientes

  • 2 onças (¼ xícara) de uísque de centeio ou bourbon (gosto da marca Rieger - uma destilaria local de Kansas City - e Bulleit)
  • 1 onça (2 colheres de sopa) de suco de limão fresco
  • 2 a 4 colheres de chá de xarope de bordo, a gosto (eu gosto de 3 colheres de chá, o que equivale a ½ onça ou 1 colher de sopa)
  • ½ onça (1 colher de sopa) de vinho tinto frutado *

Instruções

  1. Encha uma coqueteleira ou jarra de vidro até cerca de dois terços com gelo. Adicione o uísque, o suco de limão e o xarope de bordo. Feche bem a tampa e agite durante cerca de 30 segundos.
  2. Despeje gelo fresco em seu copo de coquetel. Coe a mistura azeda de uísque frio no copo. Despeje lentamente o vinho nas costas de uma colher segurada logo acima da superfície da bebida, para que tenha um bom efeito em camadas. Sip up!

Notas

Receita adaptada do meu whisky sour de bordo com canela e Bon Appetit.
Equipamento recomendado: Medir pequenas quantidades de líquidos para coquetéis (e molho para salada, etc.) é MUITO mais fácil com este medidor de aço inoxidável.
* Notas de vinho: Procure por descrições de vinhos que sugiram notas de cereja / ameixa / frutas vermelhas, etc. e você deve encontrar um vencedor. Eu simplesmente não usaria um vinho tinto particularmente picante ou seco aqui. Eu usei um cabernet sauvignon orgânico de 2014 do Trader Joe's rotulado como “Rare Earth”.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Cinnamon Maple Whiskey Sour Pin it or Forget it?! (Pode 2021).