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Sanduíche Vegetariano De Café Da Manhã

Sanduíche Vegetariano De Café Da Manhã

E estamos de volta, com outra receita de bolso! Esses sanduíches vegetarianos para o “café da manhã” são uma refeição simples e agradável para qualquer hora do dia. Podemos comer o suficiente dessas receitas? Eu acho que não.

A maioria dos sanduíches de café da manhã são ricos e pesados, com muita manteiga, queijo e bacon. Este sanduíche de café da manhã sem carne está no lado mais saudável. Possui uma quantidade modesta de queijo derretido e alguns vegetais frescos para equilibrar.

Esta técnica de cozimento do ovo é tão rápida que o ovo estará pronto quando o muffin sair da torradeira. Sinta-se à vontade para adicionar vegetais crus e crocantes à sua gaveta.

Sou um grande fã dos componentes da cebola e do molho picante, que são arrojados por si só, mas equilibram a riqueza dos ovos e do queijo. Feta, espinafre cru e pimenta vermelha torrada seriam uma boa combinação alternativa. Você também não pode errar com queijo de cabra quando há ovos envolvidos.

Como fazer o melhor sanduíche de café da manhã

O sanduíche de café da manhã perfeito oferece camadas de texturas e sabores opostos. Aqui está o que eu sugiro

  1. Torrar seu muffin inglês, para um pouco de crocante e um sabor quente e tostado.
  2. Espalhe uma boa maionese no pãozinho de baixo para obter um pouco de cremosidade e sabor picante. Eu recomendo a marca de Sir Kensington.
  3. Amasse um pouco de abacate em uma tigela. O purê se espalha facilmente sobre o pão restante.
  4. Assim que o ovo com queijo estiver pronto, coloque-o sobre o lado da maionese. Se e apenas se os tomates estão na estação, adicione uma fatia de tomate vermelho.
  5. Em seguida, adicione um pouco de cebola roxa para um sabor picante e crocante para contrastar com o ovo mole. Se você é sensível ao sabor da cebola, lave as fatias de cebola em água fria corrente para eliminar um pouco da borda.
  6. Cubra a cebola roxa com alguns salpicos de molho picante. Eu amo Tabasco. A acidez picante quase dá gosto à cebola em conserva e quebra o sabor rico e cremoso dos ovos e queijo.
  7. Rúcula oferece sabor fresco e apimentado. Carregue!
  8. Por fim, coloque o pão de abacate por cima, com o lado do abacate para baixo. Para fatiar, deslize cuidadosamente uma faca afiada e pontiaguda no centro do sanduíche e corte até uma das pontas. Repita na direção oposta. Sirva quente.

Como cozinhar o ovo

Os muffins de ovo mexido que você vê aqui são um golpe do gênio da Deb. Eu vi seu método de cozinhar em A Cup of Jo há vários anos, e sou um grande fã.

Basicamente, você embaralha um ovo com um pouquinho de água (a água ajuda a evitar que o ovo dourar muito cedo). Despeje em uma frigideira quente, de tamanho médio, com manteiga. Começa a definir quase imediatamente.

Coloque algumas fatias de queijo no centro para derreter e dobre um lado no meio, seguido do lado oposto. Repita com os dois lados restantes. E pronto!

Ovos cozidos dessa maneira vão agradar as crianças, assim como os indivíduos avessos à gema e basicamente todos. Experimente e você verá.

Diga-me se gostou deste sanduíche de café da manhã nos comentários! É uma receita muito boa e simples para guardar no bolso de trás.

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Sanduíche Vegetariano De Café Da Manhã

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 12 minutos
  • Tempo de cozimento: 3 minutos
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 1 1x
  • Categoria: Café da Manhã
  • Método: fogão
  • Cozinha: Vegetariana

O melhor sanduíche de café da manhã que você vai comer, sério. Esses sanduíches rápidos de ovo também são ótimos para o almoço e o jantar. Sinta-se à vontade para alterar as coberturas. A receita rende 1 sanduíche; cozinhe um ovo de cada vez e monte os sanduíches conforme necessário.

Escala

Ingredientes

  • 1 muffin inglês de trigo integral, cortado ao meio e torrado (ou duas fatias bem pequenas de pão torrado)
  • 2 colheres de chá de maionese
  • ½ abacate maduro, purê
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1 ovo grande
  • ½ colher de chá de água
  • 1 colher de chá de manteiga ou azeite
  • 2 pequenas fatias de queijo cheddar ou Monterey Jack (cerca de ½ onça, qualquer outro queijo derretido servirá)
  • 1 fatia de tomate vermelho maduro, se os tomates estiverem na estação (opcional)
  • Cebola roxa em fatias finas
  • Vários traços de molho picante (como Tabasco ou Cholula)
  • Pequeno punhado de rúcula ou brotos

Instruções

  1. Para preparar seus sanduíches, espalhe a maionese sobre a metade inferior de seu muffin torrado. Espalhe o abacate amassado sobre a outra metade e polvilhe com algumas pitadas de sal e pimenta.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente média ou uma frigideira de ferro fundido bem temperada em fogo médio-alto. Em uma tigela, misture o ovo com a água e algumas pitadas de sal e pimenta.
  3. Quando a frigideira estiver quente, adicione um pacotinho de manteiga e gire a panela para cobrir o fundo. Despeje o ovo mexido e gire imediatamente o ovo no fundo da panela para fazer uma camada uniforme.
  4. Coloque imediatamente o queijo no centro da mistura do ovo, conforme mostrado. Assim que o ovo estiver firme o suficiente para se dobrar sobre si mesmo com uma espátula (isso pode levar de 30 segundos a 1 minuto), dobre um lado no meio, depois o outro lado no meio. Repita com os outros dois lados para que você tenha um pequeno envelope bonito de ovo e queijo. Deixe cozinhar por mais 15 a 30 segundos, até que esteja firme o suficiente para que você possa transferi-lo para um prato.
  5. Coloque o ovo cozido no pão coberto de maionese. Cubra com uma fatia de tomate, se usar. Adicione várias fatias de cebola roxa, alguns traços de molho picante e um punhado de rúcula. Cubra com o pão restante, com o lado do abacate para baixo.
  6. Para cortá-lo ao meio, insira uma faca afiada no centro do sanduíche e corte até uma das pontas. Sirva quente! Se você estiver fazendo mais sanduíches, reduza a temperatura do fogão de média-alta para média, pois a panela só fica mais quente quanto mais tempo fica no fogão.

Notas

Receita adaptada da receita de Deb para O Melhor Sanduíche de Ovo que Você Vai Ter, via A Cup of Jo.
Torne-o livre de laticínios: Simplesmente pule o queijo.

Torne-o sem glúten: Use muffins ingleses sem glúten ou fatias de pão torrado sem glúten.

Mudar: Você pode substituir a maionese por abacate purê adicional, se preferir. Uma combinação alternativa de sabores que seria boa? Experimente queijo feta, espinafre em vez de rúcula e uma fatia de pimenta vermelha torrada.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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