Receitas tradicionais

Aveia durante a noite (receita e dicas)

Aveia durante a noite (receita e dicas)

Tenho feito lote após lote de aveia durante a noite e tenho feito anotações. Aveia durante a noite é uma opção saudável para o café da manhã, mas nem sempre é atraente o suficiente para me tirar da cama.

Estou compartilhando minhas melhores dicas e minha receita favorita de aveia noturna hoje. Pronto? Esta aveia da noite é legitimamente deliciosa e tão fácil de fazer!

A aveia da noite para o dia é normalmente servida gelada, direto da geladeira. Isso os torna perfeitos para os meses mais quentes, mas você certamente pode desfrutar de aveia durante a noite durante todo o ano.

A aveia da noite para o dia fica bem na geladeira por até cinco dias. Então, prepare sua aveia no domingo à noite, e você terá o café da manhã coberto para a semana de trabalho.

Como fazer a melhor aveia da noite para o dia

Eu faço minha aveia noturna com aveia em flocos à moda antiga, torrada ou regular. Em seguida, adiciono sementes de chia para uma textura mais parecida com pudim e mais fibra, e uma colher de manteiga de nozes para torná-las mais cremosas. (Você acreditaria que uma porção desta aveia durante a noite contém quase metade de suas necessidades diárias de fibra?)

Aqui está o que você precisa para fazer aveia durante a noite:

Aveia: Você não pode fazer aveia durante a noite sem aveia! A aveia da noite para o dia é normalmente feita com aveia tradicional. Na verdade, prefiro fazer aveia da noite com muesli caseiro, que é feito com aveia torrada à moda antiga, nozes e frutas secas. O muesli oferece mais textura e sabor.

Se você quiser ir pelo caminho mais fácil e tradicional, basta usar aveia à moda antiga e adicionar um pouco de canela. Não use aveia instantânea ou de cozimento rápido, porque ela se transformará em mingau completo.

Sementes de Chia: Tecnicamente, são opcionais, mas adoro como as sementes de chia absorvem a umidade e tornam o produto final mais cremoso e saboroso. As sementes de chia contêm ômega-3 saudáveis ​​e, como a aveia, muitas fibras.

Manteiga de nozes: Manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim torna essa aveia uniforme Mais cremoso, ao adicionar delicioso sabor salgado e de nozes.

Leite de escolha: Você pode usar seu leite favorito aqui (leite de amêndoa, leite de coco em caixa, leite de caju caseiro, leite de noz-pecã caseiro, leite de aveia ou leite de vaca). Suponho que você possa usar água em vez de leite, mas o resultado final não será tão cremoso ou saboroso.

A quantidade de líquido é a chave para a consistência final - eu gosto da minha aveia noturna realmente espesso e cremoso, com sabor concentrado. Se preferir uma consistência mais solta, adicione um pouco mais de leite.

Fruta: Agora que formamos a base da aveia, gosto de adicionar frutas. Se você estiver seguindo minha fórmula com apenas 1/2 xícara de leite e usando uma fruta que armazene bem por alguns dias (como em morangos fatiados, não bananas fatiadas ou maçã), você pode ir em frente e jogar a fruta em cima de a mistura de aveia e leite.

Na verdade, você pode cobrir a mistura de aveia com framboesas congeladas ou mirtilos e eles irão descongelar durante a noite. (Não tente fazer isso com morangos congelados ou outros pedaços grandes de frutas congeladas; eles liberam muita água). Ou você pode esperar para cobrir sua aveia com frutas antes de servir.

Adoçante opcional: Aveia durante a noite é geralmente doce o suficiente para mim como está. No entanto, adicione um fiozinho de adoçante se isso deixar sua aveia mais atraente!

É isso aí! Vá em frente e faça aveia durante a noite para durar toda a semana. Por favor, deixe-me saber como sua aveia durante a noite acabou nos comentários abaixo!

Se você estiver interessado em cafés da manhã mais saudáveis ​​e preparados com antecedência, confira meu pudim de sementes de chia favorito, receita de aveia assada e aveia cortada em maçã.

No meu livro de receitas, não perca o muesli de coco torrado (página 2), os parfaits crocantes de maçã para o café da manhã (página 7) e os biscoitos com bolo de cenoura (página 26). Com tantas opções, você não vai querer pular o café da manhã.

Veja como fazer aveia da noite para o dia

Aveia durante a noite

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 porção 1x
  • Categoria: Café da Manhã
  • Método: Pernoite
  • Cozinha: sem glúten

Aqui está minha receita favorita para aveia durante a noite! Sinta-se à vontade para torná-lo seu. A aveia da noite para o dia é um café da manhã simples e saudável que você pode preparar para as manhãs agitadas. A receita abaixo rende 1 porção, então faça quantas porções (cada uma em uma jarra separada) você desejar. A aveia da noite para o dia pode ser armazenada por até 5 dias na geladeira.

Escala

Ingredientes

  • ⅓ xícara de muesli caseiro ou ⅓ xícara de aveia tradicional mais ¼ colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
  • ½ xícara de leite de escolha para uma consistência muito espessa, ou até ⅔ xícara de leite para uma consistência mais leve
  • ½ xícara de frutas (eu gosto de mirtilos ou framboesas frescas ou congeladas, ou morangos frescos fatiados)
  • Regue com xarope de bordo ou mel, se desejar

Instruções

  1. Em uma jarra ou tigela (uma jarra de trabalho ou jarro de vidro de meio litro é perfeito), combine o muesli (ou aveia e canela à moda antiga), sementes de chia e manteiga de nozes. Adicione um pouco de leite e misture a manteiga de amendoim à aveia. Em seguida, adicione o resto do leite e misture bem.
  2. Cubra com a fruta de sua escolha. (Se você usou mais leite do que ½ xícara e quer que a fruta fique por cima, espere para cobrir a aveia até que esteja pronto para servir. Se estiver usando frutas que não armazenam bem, como maçã ou banana fatiada , espere para cobrir a aveia até que esteja pronto para servir.)
  3. Coloque a tampa na jarra e leve à geladeira durante a noite ou até 5 dias. Quando estiver pronto para servir, adicione um fiozinho de xarope de bordo ou mel, se desejar, e desfrute gelado.

Notas

Torne-o sem glúten: Use aveia sem glúten certificada.

Torne-o vegano: Escolha uma das opções de leite sem leite listadas acima. Se adicionar adoçante adicional, use xarope de bordo em vez de mel.

Torne-o livre de nozes: Omita a manteiga de amendoim ou substitua-a por sunbutter. Se você estiver usando muesli, siga minhas instruções para fazer muesli sem nozes nas notas da receita para essa receita.

Aqueça: A aveia durante a noite é normalmente servida gelada. No entanto, se preferir aveia quente, pode aquecê-la no microondas. Basta usar uma jarra adequada para micro-ondas e mexer com frequência enquanto os aquece. Como a aveia é tão espessa, não tenho certeza se isso funcionaria bem no fogão, mas você pode tentar.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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