Receitas tradicionais

24 receitas sem carne que os carnívoros vão adorar

24 receitas sem carne que os carnívoros vão adorar

Por carnívoros, quero dizer os amantes de carne obstinados, é claro. Aqueles que não acreditam que o jantar está completo sem ele. Meu irmão é um, e eu o amo, então não estou julgando aqui. Um dos melhores elogios que ouço no blog é que seu amado “carnívoro” gostou tanto de uma das minhas receitas que ele (ou ela!) Nem sentiu falta da carne.

Eu reuni as receitas saudáveis ​​que recebem mais elogios dos amantes de carne abaixo. Você notará alguns tópicos comuns - eles são apresentados em uma forma familiar (tacos, enchiladas, lasanha) e incluem ingredientes saudáveis ​​como feijão, muitos vegetais, quinua e nozes. Nenhum deles está tentando estar um prato de carne, veja bem, e você não encontrará substitutos de carne com ingredientes engraçados aqui.

Um dos mitos mais comuns sobre refeições sem carne é que elas não vão encher você. Quando você está cozinhando receitas vegetarianas saudáveis ​​feitas com alimentos integrais ricos em fibras e nutrientes, eu te desafio não para se sentir satisfeito! A proteína vem em muitas formas, como grãos inteiros, nozes e sementes, ovos, laticínios, tofu e até mesmo couve. Além disso, a maioria dos americanos está consumindo proteína mais do que o suficiente em suas dietas. Eu sou vegetariano há mais de sete anos e estou mais forte do que nunca (não graças às proteínas em pó)! Vamos para as receitas.

1) Tacos de couve-flor e lentilha assados ​​com molho cremoso de chipotle

Sem glúten e facilmente vegano (ver notas)

“E eu fiz aqueles tacos esta noite, foi fantástico, embora eu deva admitir que trapaceei e comprei o molho chipotle na loja;) Meu marido, que adora carne, também adorou!” - Cecilia

2) Lasanha de Espinafre Alcachofra

Vegetariano

“Ótima receita; obrigado por compartilhar com Scott e todos nós! Meu marido e eu estamos começando a explorar uma dieta com menos produtos de origem animal, e esta foi uma ótima maneira de começar uma semana de refeições sem carne! ... Estou convencido do sabor e do perfil nutricional mais amigável! Estou muito feliz por chegar ao seu site e mal posso esperar para experimentar algumas de suas outras receitas! Obrigado novamente!" - Melissa

3) Sopa de Quinoa de Legumes com Couve

Sem glúten e vegano

“Acabei de encontrar esta receita via pinterest! Eu fiz a sopa ontem e eu absolutamente adorei !! Nunca pensei em quinoa na sopa, mas isso faz muito sentido! Estou sempre procurando maneiras de adicionar proteína sem adicionar carne, então isso é ótimo e minha família inteira adora! (Eu sou um estudante universitário, a propósito, não uma mãe, caso você não tenha percebido. Rs) Esta sopa é ótima para todas as idades !! " - maia

4) Wraps de couve de manga tailandesa com tofu crocante e molho de amendoim

Sem glúten e vegano (ver notas)

“Muito obrigada por essas receitas deliciosas e fáceis de fazer! Meu marido e dois filhos pequenos realmente gostamos dos wraps de alface de tofu de manga e arroz frito. Eu marquei seu site para obter mais ajuda no futuro! Seu site realmente me ajudou enquanto eu navegava em uma carreira em tempo integral, comendo comida vegetariana e sem glúten. ” - Erin

5) Tigela de Burrito de Couve, Feijão Preto e Abacate

Sem glúten e vegano

“Cozinhei isso para minha família esta noite. Tentando fazer com que eles comessem menos carne e desistiu. Adorei especialmente a couve marinada! Vou experimentar a tigela de batata-doce e arroz verde a seguir :) ”- Betânia

6) Cenouras Assadas com Farro, Grão de Bico e Crème Fraîche com Ervas

Opção vegana

“Fiz essas cenouras para o Dia de Ação de Graças e elas eram meu prato favorito do dia. A doçura das cenouras com o molho cremoso e o sabor a nozes do farro faziam uma ótima combinação. E no geral era um prato fácil de fazer. Encontrei farro, crème fraiche e cenouras coloridas na Whole Foods. ” - Rachel

7) Tacos de batata doce e feijão preto com molho de abacate e pepita

Sem glúten e facilmente vegano

“Estou tão feliz por ter encontrado seu site. Outra receita excelente! Fiz esta noite para o meu marido (um grande fã de carne) e ele adorou também. O queijo feta realmente fez isso para mim. Fará de novo e de novo! ” - Erin

8) Sopa de lentilha Vegan com especiarias

Sem glúten e vegano

“Fiz isso para o jantar algumas noites atrás e foi incrível! Meu marido é um grande comedor de carne e ele sempre se sente insatisfeito com pratos vegetarianos. Mas ele amou isso e o manteve cheio por algumas horas. Tínhamos isso com rolos de trigo integral, e era uma combinação tão boa. Somos realmente exigentes e a maioria das novas receitas não chega ao nosso menu rotativo, mas isso será feito continuamente. ” - Anastasia

9) Enchiladas de Alcachofra de Espinafre

Vegetariano

“Fiz isso esta noite para o jantar para minha família de cinco pessoas. Sou vegetariana, minhas três filhas (de 7 a 13 anos) e meu marido certamente não são. Minhas filhas devoraram esta refeição e meu marido me disse que comeria menos carne se o vegetariano tivesse um gosto tão bom. Obrigado!" - Amy

10) Arroz Frito com Abacaxi Tailandês

Sem glúten, opção vegana

"Delicioso! Eu adicionei cogumelos (usando o que eu tinha) e brócolis (para colorir) e foi incrível. Fui até ousada o suficiente para servir aos pais do meu marido, que normalmente não fazem refeições sem carne! Só restava uma colher no final, então acho que foi um sucesso. Obrigado!" - Natasha

11) Tigelas de Burrito com Batata Doce Picante e Arroz Verde

Sem glúten e vegano

“Acabei de fazer isso para o jantar desta noite. Simplesmente delicioso. Até mesmo meu marido (morre comedor de carne dura) ficou agradavelmente surpreso e amou. Ele está feliz por haver sobras para o almoço de amanhã. Este é um vencedor. ” - Margaret

12) Risoto de arroz integral fácil com cogumelos e orégano fresco

Sem glúten, opção vegana

“... Meu marido geralmente não é louco pela maioria das refeições sem carne que eu faço, mas ele ADOROU isso. Eu definitivamente estarei fazendo isso de novo. Muito obrigado, Kate! ” - Katie

13) Butternut Squash Chipotle Chili com Abacate

Sem glúten e vegano

“Isso foi tãããão delicioso! Eu servi para a companhia no fim de semana passado e eles limparam a panela, embora um deles geralmente prefira carne em todas as refeições. Minhas duas modificações: acrescentei uma lata extra de tomate picado com pimentão verde e servi com creme de leite. Meu namorado fica perguntando “Tem certeza de que não tem sobras?” ”- Julie

14) Couve-flor Assada, Freekeh e Molho Tahini com Garlicky

Facilmente vegano

“Acabei de fazer isso para minha família. Meus 16 anos filha vegetariana apontou a receita. É absolutamente delicioso !!! Realmente satisfatório, sem toda a culpa de uma refeição pesada. Nós adoramos e iremos adicioná-lo aos nossos favoritos regulares. Super fácil também !! Este é um must make !! ” - Sheila

15) Couves de Bruxelas assadas e tofu assado crocante com cobertura de gergelim e mel

Sem glúten e vegano

“Outra receita incrível, combinação perfeita de doce e picante. Eu apresentei isso ao meu namorado amante de carne como um tso's vegetariano em geral, e funcionou! Cada receita que preparo neste blog é tão deliciosa - tudo que eu quero saber é quando é a data de lançamento do livro de receitas do Cookie e Kate! Obrigada, Kate, suas receitas renovaram meu amor pela cozinha e tornaram ainda mais especial partir o pão com seus entes queridos. ” - Ailla

16) Molho Picante de Amendoim Tailandês sobre Batata Doce Assada e Arroz

Sem glúten e vegano

“Esta receita é incrível ... Fiz para toda a minha família (8 pessoas!) No Natal e ganhei alguns pontos de brownie para vegetais com meus parentes que mais comem carne. E então devorou ​​um saco inteiro de aipo comendo o resto do molho… ”- Helen

17) Enchiladas de feijão preto vegetariano

Opção sem glúten, opção vegana

“Isso estava simplesmente delicioso! Obrigado! Até meu namorado, que costuma comer carne em todas as refeições, gostou delas como entrada ”. - Hillary

18) Batata frita com couve picante e coco

Sem glúten, vegano se você pular os ovos

“Quase nunca comento em blogs, mas depois de fazer essa receita pela segunda vez em duas semanas sabia que tinha que fazer. Este refogado é incrível - meu marido (um comedor dedicado de carne) disse que queria comer todas as semanas! Sucesso! Obrigado por suas deliciosas receitas e lindas fotos! ” - Kate

19) Portobello e Poblano Fajitas

Sem glúten e vegan, se você pular o feta

“Fiz estes esta noite e os AMEI! O marido e eu geralmente comemos carne, mas estamos tentando fazer uma segunda-feira sem carne neste novo ano, e isso será uma nova adição à nossa rotação, segundas-feiras sem carne ou não! Obrigado pela ótima receita! ” - Dizydes

20) Sopa de Couve-Flor com Curry

Sem glúten e vegano

“Já fiz esta sopa várias vezes e não só adoro, o meu marido pede regularmente. A maioria dos homens é carne e batatas, especialmente os meus, então isso diz muito! Adoramos a comida da Tia e quanto mais quente melhor. Para aumentar o tempero, adicionamos jalapeño e flocos de pimenta vermelha a esta receita, mas não deixamos de fazer isso. Eu fiz para amigos e eles ficaram "maravilhados". Esta receita é obrigatória !! Adoro!! Obrigado por compartilhar!!!!" - Deanna

21) Burrito de batata doce envolto em molho verde de abacate

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

“Fiz isso esta noite. Eles foram muito bons. Meu marido até gostava deles. Grande jantar sem carne de segunda-feira. Obrigado." - Tracy

22) Chili Vegetariano Caseiro

Sem glúten e vegano

“Tínhamos esta receita hoje e estava deliciosa. Meu marido, o comedor de carne adorou. Teremos chili no almoço e jantar a semana inteira. ” - Suheyl

23) Quinoa Black Bean Tacos com Molho Cremoso de Abacate

Sem glúten e vegano

“Uau, comi isso para o jantar esta noite e tão delicioso. Meu parceiro disse “estes têm um gosto melhor do que a variedade de carne”. ” - Candice

24) Hambúrgueres vegetarianos de batata doce e feijão preto

Sem glúten (basta escolher coberturas e pãezinhos sem glúten) e vegan

“… Devorei um em pão de hambúrguer com queijo, cebola roxa, tomate, pepino e guacamole. Eu também adoro especiarias, então adiciono algumas pimentas de olho de pássaro à minha toupeira. Meu marido carnívoro também ficou surpreso com o sabor deles e estava pedindo mais! Esta receita será uma que usarei por muito tempo. Muito obrigado por compartilhar! ” - Gato

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