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Salada Verde Favorita com Maçãs, Cranberries e Pepitas

Salada Verde Favorita com Maçãs, Cranberries e Pepitas

Receitas saudáveis, alcançáveis ​​e de bem-estar - essas são as minhas favoritas. Pegue esta salada verde simples, que há cinco anos é minha salada de Natal preferida.

Eu trouxe isso para muitos Friendsgivings para contar, e minha família gostou no Dia de Ação de Graças também. É lindo, fácil de fazer e um prazer garantido para todos.

Esta salada apresenta verduras frescas, maçã azeda Granny Smith, cranberries secas doces e queijo de cabra cremoso, misturado com um vinagrete de cidra de maçã simples (receita incluída).

Normalmente tento me superar quando se trata de saladas, mas mantive esta simples. É a salada perfeita para todas as suas refeições de clima frio.

Prepare-o para o Dia de Ação de Graças, Natal ou qualquer outra refeição!

Sugestões de Servir Salada Verde

Esta é minha salada verde favorita para servir com alimentos mais pesados ​​de férias / conforto. Considere combinar esta salada com lasanha, ziti assado e abóbora recheada.

Sirva esta salada com uma sopa cremosa para completar uma refeição leve. Ficaria especialmente bem com minha cremosa sopa de abóbora, melhor sopa de butternut e cremosa sopa de couve-flor torrada.

Dicas de Salada Verde

As folhas verdes murcham rapidamente depois de serem jogadas no molho. Se você estiver preparando esta salada com antecedência, mantenha o molho separado até que esteja pronto para servir. Para obter melhores resultados, corte a maçã antes de misturar tudo, pois as maçãs ficam douradas quando expostas ao ar.

Para uma salada com maior longevidade, troque um monte de couve picada (as costelas grossas removidas) pelas folhas verdes. A couve é um verde mais resistente, que pode resistir a um longo tempo de molho - na verdade, fica melhor à medida que marina. Nesse ritmo, você também pode adicionar as maçãs - o vinagre ajudará a mantê-las frescas.

Veja como fazer esta salada verde

Por favor, deixe-me saber como esta salada ficou para você nos comentários! Estou sempre tão feliz em ouvir de você.

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Salada Verde Favorita com Maçãs, Cranberries e Pepitas

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Rendimento: 4 saladas 1x
  • Categoria: Salada
  • Método: à mão
  • Cozinha: Americana

Minha salada fresca favorita com verduras saudáveis, maçã fatiada, pepitas torradas, cranberries secas e queijo de cabra esfarelado. Misture meu vinagrete de cidra de maçã simples (receita abaixo) ou use molho balsâmico em uma pitada. A receita rende 2 saladas grandes ou 4 a 6 saladas laterais.

Escala

Ingredientes

Salada verde

  • 5 onças (cerca de 5 xícaras) de mistura de salada verde primavera
  • 1 maçã Granny Smith grande ou 2 pequena (s)
  • ⅓ xícara de cranberries secas
  • ¼ xícara de pepitas (sementes de abóbora verdes) ou nozes pecãs cruas picadas
  • 2 onças de queijo de cabra resfriado, esfarelado (cerca de ⅓ xícara)

Vinagrete de cidra de maçã

  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 ½ colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 ½ colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • ¼ colher de chá de sal marinho fino
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Torrar as pepitas: em uma frigideira média, torrar as pepitas em fogo médio, mexendo sempre, até dourar nas bordas e fazer pequenos estalos (se usar nozes, aqueça-as apenas até que estejam perfumadas). Transfira as pepitas para uma tigela pequena para esfriar.
  2. Faça o molho: Em uma xícara ou jarro, bata o azeite, o vinagre, o mel, a mostarda e o sal até ficar bem misturado. Tempere a gosto com pimenta.
  3. Pouco antes de servir, corte a maçã em pedaços finos e pequenos. Coloque as verduras em uma tigela grande. Cubra com maçã cortada, cranberries secas e pepitas torradas. Use um garfo para esfarelar o queijo de cabra sobre a salada.
  4. Regue a salada com molho apenas o suficiente para cobrir levemente as folhas depois de jogadas (você provavelmente não vai precisar de tudo). Misture delicadamente todos os ingredientes e sirva!

Notas

Torne-o vegano: Substitua o mel pelo xarope de bordo e omita o queijo.
Sugestões de armazenamento: As folhas verdes murcham rapidamente depois de serem jogadas no molho, então guarde o molho separadamente das verduras. As maçãs oxidam rapidamente quando são abertas, então eu as corto antes de servir a salada. Para uma salada com mais longevidade, troque a couve picada por folhas verdes (como esta). Bônus? O molho vai manter as maçãs picadas com aspecto fresco.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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