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Molho de Salada de Gengibre

Molho de Salada de Gengibre

Amantes do gengibre, este molho para salada é para vocês! É quente e brilhante, mas não muito ardente. Estou tentando comer mais verduras entre as férias, então parecia o momento perfeito para compartilhar.

Esta receita de molho para salada é fácil de preparar e mantém por uma semana ou mais na geladeira. Você vai precisar de azeite, vinagre de maçã, um toque de xarope de bordo e gengibre fresco.

Os sabores neste molho de gengibre combinam muito bem com os produtos frescos desta estação - pense em peras ou maçãs, romã e batata-doce assada ou butternut. Feta ou queijo de cabra, nozes ou pepitas seriam todos acentos agradáveis. Não consigo pensar em um verde que não se beneficiaria com uma garoa dele.

Você talvez já tenha visto este molho na minha salada de batata doce, rúcula e arroz selvagem e salada de romã e pêra, que são duas das minhas saladas de inverno favoritas. Se você está procurando um molho de gengibre que complementaria uma refeição com sabores asiáticos, recomendo experimentar meu molho de cenoura com gengibre. Deixe-me saber se gostou deste curativo nos comentários!

Molho de Salada de Gengibre

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo Total: 5 minutos
  • Rendimento: ¾ xícara 1x
  • Categoria: Molho de Salada
  • Método: Agitado
  • Cozinha: Americana

Ama gengibre? Você vai adorar esta receita de molho de salada caseiro! É cheio de sabor de gengibre fresco, equilibrado por um toque de xarope de bordo e vinagre de cidra de maçã. A receita rende ¾ xícara de molho.

Escala

Ingredientes

  • ½ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, a gosto
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo ou mel, a gosto
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado finamente
  • ½ colher de chá de sal marinho fino
  • Cerca de 20 torções de pimenta-do-reino moída na hora

Instruções

  1. Em uma jarra ou tigela pequena, misture todos os ingredientes até ficar bem misturado. Às vezes, se a mostarda estiver fria, ela precisará de alguns minutos para aquecer antes de incorporar totalmente.
  2. Prove e ajuste se necessário - para mais acidez, adicione outra colher de chá de vinagre de cidra de maçã ou, para mais doçura / equilíbrio, adicione outra colher de chá ou duas de xarope de bordo (geralmente adiciono uma).
  3. Este molho para salada vai manter bem na geladeira por até 10 dias. O azeite verdadeiro pode solidificar ligeiramente quando frio; se isso acontecer, simplesmente deixe-o aquecer à temperatura ambiente por alguns minutos ou leve ao microondas em uma jarra própria para microondas por não mais que 15 a 30 segundos.

Notas

Receita adaptada do meu vinagrete básico, cruzada com o molho de salada “ouro líquido” do meu livro de receitas, Love Real Food.

Torne-o vegano: Certifique-se de usar xarope de bordo em vez de mel.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Molho de Mostarda para Salada (Julho 2021).