As melhores receitas

Espaguete Farto com Lentilhas e Molho Marinara

Espaguete Farto com Lentilhas e Molho Marinara

Lembra da minha nova receita de molho marinara no início desta semana? Eu só tive que compartilhar uma de minhas refeições rápidas para ir com ele. Tenho guardado esta combinação fácil só para mim nos últimos anos, e é hora de falar sobre isso.

Aqui está: molho marinara e lentilhas. Eu sei, pode parecer estranho no início. Mas deixe-me dizer, marinara e lentilhas é uma combinação deliciosa. Talvez você já tenha encontrado no meu ziti assado de lentilha?

Marinara oferece tomates profundos e ricos em umami em forma de molho irresistível. As lentilhas oferecem sabor terroso e uma textura forte, semelhante à bolonhesa. Eu uso lentilhas francesas verdes ou marrons simples, que retêm sua forma melhor do que lentilhas vermelhas ou amarelas.

Basta combinar marinara e lentilhas com macarrão integral. Ta da! Você transformou com sucesso um prato de massa tradicionalmente rico em carboidratos em um jantar bem equilibrado e rico em fibras.

As fotos aqui mostram minha marinara caseira com lentilhas e macarrão fresquinho. Todos os três componentes são muito fáceis de fazer.

No entanto, não vou julgá-lo minimamente se quiser pegar uma lata de lentilhas cozidas (enxaguadas e escorridas) e jogá-la junto com um pouco de marinara comprado em loja e sobras de macarrão.

Momentos de fome pedem atalhos e se uma massa saudável poupar você de uma pizza de entrega, isso é uma vitória. Esta receita também esquenta bem, por isso é uma ótima opção para embalar para o almoço. Eu mencionei que também é barato?

Você encontrará as quantidades sugeridas na receita abaixo, embora as proporções realmente dependam de você. Você não pode errar. Deixe-me saber se gostou desta receita nos comentários. Espero que também se torne uma de suas refeições rápidas.

Espaguete Farto com Lentilhas e Marinara

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 35 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1x
  • Categoria: entrada
  • Método: fogão
  • Cozinha: Italiana

Este jantar saudável inclui lentilhas saudáveis, molho marinara e espaguete. Este jantar vegetariano é fácil de fazer, acessível e delicioso! A receita rende 4 porções.

Escala

Ingredientes

Lentilhas

  • ½ xícara de lentilhas secas (lentilhas verdes francesas ou lentilhas marrons regulares), ou 1 ½ xícara de lentilhas cozidas (sobras ou de uma lata, enxaguadas e escorridas)
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho grande, descascado, mas deixado inteiro
  • ¼ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de caldo de vegetais ou água

Todo o resto

  • 2 xícaras de molho marinara
  • 8 onças de massa de grãos inteiros (ou 12 onças, se você gosta de sua massa menos picante que a minha)
  • Guarnições opcionais: parmesão ralado ou parmesão vegan e / ou manjericão fresco picado

Instruções

  1. Para cozinhar as lentilhas, primeiro escolha entre as lentilhas para ver se há detritos (uma vez eu mordi uma pedra minúscula) e depois enxágue-as em uma peneira de malha fina. Em uma panela pequena, misture as lentilhas, o louro, o alho, o sal e o caldo.
  2. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para manter a fervura suave. Cozinhe até que as lentilhas estejam cozidas e macias, o que levará entre 20 a 35 minutos, dependendo da idade e da variedade das lentilhas. Escorra as lentilhas, descarte a folha de louro e o alho e reserve a panela destapada.
  3. Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, coloque o macarrão de volta na panela e reserve.
  4. Mexa a marinara nas lentilhas e aqueça-as em fogo médio. Divida a massa em tigelas, cubra com marinara quente e lentilhas, e decore com parmesão e / ou manjericão fresco picado, se desejar. Sirva quente. As sobras ficarão bem cobertas e refrigeradas por até 4 dias.

Notas

Torne-o sem glúten: Substitua sua massa sem glúten favorita.

Torne-o livre de laticínios / vegan: Não adicione queijo ou escolha uma alternativa vegana.

Nota de parmesão: A maioria dos parmesões não é tecnicamente vegetariana (eles contêm coalho animal), mas as marcas Whole Foods 365 e BelGioioso oferecem queijo parmesão vegetariano.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Torta de limão com massa caseira e SEM leite condensado. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2021).