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Aperol Spritz clássico

Aperol Spritz clássico

Estamos indo para a Itália neste verão, então estou comemorando com esta receita clássica de Aperol Spritz! Os spritzes de aperol são coquetéis ultra-refrescantes e não muito doces.

Um spritz de Aperol adequado tem gosto de verão na Itália e parece um pôr do sol laranja dourado. Terei prazer em saborear um em nossa varanda da frente agora, com vista para nosso jardim coberto de mato e, mais tarde, com vista para a Riviera italiana.

O Spritz Aperol esteve em destaque na semana passada, desde que o New York Times declarou ousadamente que “O Spritz Aperol não é uma boa bebida”. Grub Street rebateu que “Whole Internet concorda com Aperol Spritz é, de fato, bom”.

Eu, pelo menos, acho o Spritz Aperol totalmente delicioso. Ambos os artigos foram escritos com a suposição de que você tentou um Spritz Aperol, mas e se não o fez? Eu voto que todos nós façamos alguns neste fim de semana e decidamos por nós mesmos.

Ingredientes Aperol Spritz

Esses coquetéis requerem quatro ingredientes básicos, mais gelo.

1) Aperol

Apenas Aperol fará aqui. Aperol é um aperitivo laranja brilhante. A marca descreve os sabores como “laranja picante com complexos aromas de ervas harmonizados com um toque de baunilha”. Procure Aperol perto dos licores ou amaros na loja de bebidas.

2) Prosecco

Prosecco é um vinho espumante italiano barato, semelhante ao Cava espanhol ou ao Champagne francês. Eu recomendo escolher um seco (bruto) Prosecco para que você beba não fique muito meloso ou doce. As boas escolhas variam de 12 a 18 dólares.

3) Club Soda

Para alguma diluição efervescente. Qualquer água com gás sem sabor funcionará. Eu mantenho latas de água com gás em minha despensa para esse fim.

4) Fatia de laranja fresca

Você pode pular isso se não tiver, mas uma fatia de laranja é o enfeite clássico para um spritz de Aperol.

Como fazer um Aperol Spritz

Os coquetéis Aperol Spritz são incrivelmente fáceis de fazer. Nenhum shaker ou equipamento sofisticado necessário!

Basta encher uma taça de vinho com gelo e adicionar Aperol, Prosecco, club soda e uma rodela de laranja.

Veja como fazer um Aperol Spritz

Como ajustar seu Aperol Spritz

A proporção geralmente aceita é em partes iguais de Aperol e Prosecco mais um toque de club soda. No entanto, você pode brincar com a proporção até que o seu Aperol Spritz tenha o gosto exatamente como você gosta. Gosto do meu com um pouco mais de Prosecco do que do Aperol.

Torne-o menos amargo

Pode levar algum tempo para se acostumar com as notas amargas de Aperol, então você pode reduzir o amargor usando menos Aperol e mais Prosecco.

Deixe menos embriagado

Conforme está escrito, seu Spritz Aperol tem cerca de 11% de teor de álcool por volume (Aperol tem 11% ABV e Prosecco é 12%). Para diminuir ainda mais o teor de álcool, use proporcionalmente mais club soda e menos Aperol e Prosecco.

O que servir com o seu Aperol Spritz

O aperol spritz é comumente servido como um aperitivo. Os aperitivos são concebidos para serem servidos antes das refeições para estimular o apetite. Eles são normalmente ligeiramente alcoólicos e mais secos do que doces.

Sirva seus spritzes Aperol com aperitivos de sabor italiano ou mediterrâneo geral. Lembre-se de que a Aperol está do lado amargo. Alimentos salgados, cremosos / gordurosos e doces atenuam os sabores amargos.

Aqui estão algumas opções simples que combinam bem:

  • Azeitonas ou Azeitonas Rasgadas com Amêndoas, Aipo e Parmesão
  • Queijo de cabra, mussarela fresca ou burrata com pão crocante (talvez com azeite e / ou geleia boa)
  • Frutas frescas, como uvas, laranjas e morangos
  • Espetos caprese ou molho de tomate e queijo feta mediterrâneo
  • Pipoca regada com azeite (por que não?)

Por favor, deixe-me saber se você gosta de coquetéis spritz Aperol nos comentários! Adoro ouvir de você e espero que esses coquetéis borbulhantes se tornem sua bebida favorita no verão.

Procurando por mais coquetéis refrescantes? Aqui estão alguns dos meus favoritos, e você pode ver todas as minhas receitas de coquetéis aqui.

  • Bellinis
  • Sangria Vermelha Clássica
  • Francês 75's
  • Margaritas Frescas
  • Moscow Mules
  • Mimosas

Aperol Spritz clássico

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 3 minutos
  • Tempo Total: 3 minutos
  • Rendimento: 1 coquetel 1x
  • Categoria: Coquetel
  • Método: Derramado
  • Cozinha: Italiana

Aprenda a fazer um aperitivo Aperol clássico! Esses coquetéis italianos espumantes são refrescantes e fáceis de preparar. Os spritzes de aperol são feitos melhor um a um, então a receita foi escrita para produzir um coquetel e você pode fazer mais, se necessário. Felicidades!

Escala

Ingredientes

Por coquetel

  • Gelo
  • 3 onças (1 parte) de aperol
  • 3 onças (1 parte) de Prosecco seco
  • 1 onça (um respingo) de club soda ou água com gás sem sabor
  • Fatia de laranja, para enfeitar

Instruções

  1. Adicione gelo a uma taça de vinho até que esteja quase cheia. Despeje o Aperol (geralmente eu olho e despejo até encher cerca de um terço do copo).
  2. Despeje uma quantidade igual de Prosecco. Complete a sua bebida com um toque de club soda e adicione uma rodela de laranja. Aproveitar!

Notas

Torne-o menos amargo: Use menos Aperol e mais Prosecco.

Torne-o menos embriagado: Use mais club soda e menos Aperol e Prosecco.

Equipamento recomendado: Eu realmente adoro os copos de vinho sem haste (link de afiliado) mostrados nessas fotos. Eles são meu copo de vinho de todos os dias e quase nunca os quebro.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: How to make an Aperol Spritz - 2 WAYS.. (Dezembro 2021).