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Picolés de iogurte de frutas vermelhas e mel

Picolés de iogurte de frutas vermelhas e mel

Olá, de Belize! Já que estarei fora dos EUA para o Dia da Independência, pensei em compartilhar rapidamente uma receita para guloseimas frias de verão em redemoinhos abstratos de cores patrióticas. Quero ser poético sobre como esses picolés de frutas vermelhas torrados são cremosos e estou tão ansioso para contar a vocês tudo sobre minhas aventuras, mas estamos com pressa de voltar à Cidade de Belize para a festa de lançamento do livro de receitas Sabores de Belize. Por enquanto, você pode dar uma olhada nesta incrível viagem no Instagram.

Antes de ir, devo acrescentar que, como prefiro muito mais ácido e picante do que abertamente doce, posso pular o mel do iogurte e adicionar mais suco de limão da próxima vez. Depende inteiramente de você, entretanto - a beleza dos picolés é que eles congelam em um pop coeso de gelo, não importa o que aconteça. Basta adoçar a gosto antes de congelar.

Também recomendo usar iogurte integral ou leite de coco para picolés; maior teor de gordura evita que os picolés fiquem gelados. Assar a fruta realça sua doçura de geléia e cozinhe um pouco da água, o que, novamente, ajuda a manter os picolés cremosos em vez de gelados. Você pode dizer que eu realmente não gosto de picolés gelados? Mas desenvolvi o hábito de dois picolés por dia antes de sair da cidade, então nem preciso dizer que gosto muito dessas belezas. Espero que você goste deles tanto quanto eu!

Pops de iogurte de frutas vermelhas e mel

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 35 minutos
  • Rendimento: 8 picolés de 3 onças 1x
  • Categoria: Sobremesa

Picolés de iogurte grego super cremosos misturados com geléia, framboesas torradas e mirtilos. Adoçado com mel, são todas naturais e deliciosas guloseimas de verão.

Escala

Ingredientes

  • 12 onças (dois recipientes pequenos) pequenas bagas, como mirtilos e framboesas
  • 2 colheres de chá de açúcar (de preferência açúcar turbinado), opcional
  • Pitada de sal marinho
  • 2 colheres de sopa + ¼ xícara de mel (a gosto)
  • 2 xícaras de iogurte grego integral (usei Fage)
  • ½ limão pequeno, espremido

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga. Em uma tigela média, misture delicadamente as bagas com o açúcar, uma pitada de sal marinho e 2 colheres de sopa de mel. Despeje as bagas na assadeira preparada e organize-as em uma única camada. Asse por 30 minutos, mexendo até a metade, ou o tempo suficiente para que os sucos da baga engrossem, mas não queimem (observe as bordas em particular).
  2. Enquanto a fruta assa, misture o iogurte grego e o suco de limão em uma tigela média. Misture o mel a gosto, até ficar doce o suficiente para o seu gosto (lembre-se que os frutos são muito doces). Adicione mais suco de limão se quiser picolés azedos.
  3. Deixe as frutas esfriarem por pelo menos dez minutos e, em seguida, espalhe-as e todo o suco na tigela de iogurte. Use uma colher grande para dobrar delicadamente a mistura (para um efeito marmorizado, não misture bem).
  4. Use a colher para transferir a mistura de iogurte para a forma de picolé e insira os palitos de picolé. Congele por pelo menos quatro horas. Quando você estiver pronto para retirar os picolés, deixe correr água morna ao redor das formas por cerca de dez segundos e remova delicadamente os picolés. Aproveite imediatamente.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


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