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Churrasco de Abacaxi, Jalapeño e Pizza Feta

Churrasco de Abacaxi, Jalapeño e Pizza Feta

Pelo que esta pizza falta em classe, ela compensa pelo bom gosto. Espere, não, isso não funciona. Vamos tentar de novo. Esta pizza de churrasco é a irmãzinha corajosa da minha pizza de rúcula pesto muito mais elegante. Ela arrasa com mini-saias e bebe bourbon e você simplesmente não consegue evitar amá-la.

Essa pizza me lembra os momentos divertidos de trabalhar em um bar depois da faculdade. A pizza de frango com churrasco era um item popular do cardápio, então logo descobri a alegria do molho de churrasco na pizza. Seu sabor doce e vinagre concentrado combina muito bem com queijo espumante e coberturas doces e picantes. É tão errado e tão certo ao mesmo tempo.

Fiquei muito nostálgico outro dia quando me deparei com uma pizza de abacaxi e pimenta jalapeño. Achei que esses sabores mereciam mais representação no blog do que apenas tortilla pizzas, então! aqui estamos com pizzas de churrasco caseiras.

Acredito totalmente que fazer pizza deve ser divertido e descontraído (especialmente quando se trata de churrasco pizza), então fique à vontade para pegar alguns atalhos na hora de fazer essa pizza. Minha receita de massa de pizza de trigo integral vem junto super rápido em um processador de alimentos, mas não vou julgar se você compra massa de pizza comprada em loja (eu gosto da massa de trigo integral Trader Joe).

Você também pode economizar algum trabalho de preparação comprando abacaxi fresco pré-cortado e fatiando-o em pequenos pedaços pequenos (foi o que eu fiz). Quando se trata de molho barbecue, sugiro um molho picante com sabor clássico de barbecue. Você provavelmente não pode errar com um molho ao estilo de Kansas City (basta verificar o rótulo para se certificar de que não há ingredientes malucos dentro). Acho que essa pizza daria um ótimo jantar de Halloween! Coma um Reese's para mim, por favor.

Processador de alimentos Cuisinart
Assar aço c / o Sur la Table (a superfície superaquecida contribui para uma crosta crocante e espumante de pizza)
Rosle Pizza Cutter
Para mais de minhas ferramentas de cozinha favoritas, compre meus fundamentos de cozinha!

Churrasco de Abacaxi, Jalapeño e Pizza Feta

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 2 pizzas 1x
  • Categoria: Principal
  • Cozinha: Americana

Pizza vegetariana de churrasco com cobertura de abacaxi doce, pimenta jalapeño picante e feta salgado! Esta pizza é totalmente irresistível e muito fácil de fazer em casa. A receita rende duas pizzas de 11 polegadas.

Escala

Ingredientes

  • 1 lote de massa de pizza de trigo integral fácil, temperada generosamente com pimenta do reino moída na hora
  • ½ xícara de molho barbecue
  • 2 xícaras (8 onças) de queijo mozzarella ralado de baixa umidade e parcialmente desnatado
  • ⅓ libra (1 xícara fatiada) de pedaços de abacaxi fresco, cortados em pedaços de ¼ polegadas de espessura
  • ¼ a ⅓ xícara de jalapeños em conserva (fique à vontade para avaliar com base no quão picante você quer sua pizza)
  • ½ xícara (2 a 3 onças) de queijo feta esfarelado
  • 3 colheres de sopa de cebola roxa picada

Guarnições opcionais

  • Pimenta vermelha em flocos, uma leve pitada de coentro fresco picado, mais molho barbecue ou um molho picante defumado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 500 graus Fahrenheit com uma grade no terço superior do forno. Se você estiver usando uma pedra ou aço para assar, coloque-o no forno na prateleira superior.
  2. Prepare a massa até o passo 5 (minha única mudança sugerida é temperar a mistura de farinha generosamente com pimenta moída na hora antes de ligar o processador de alimentos).
  3. Espalhe ¼ xícara de molho barbecue uniformemente sobre cada pizza. Divida as coberturas por igual sobre as duas pizzas, começando com mussarela ralada, seguida de abacaxi fatiado, jalapeños em conserva, queijo feta esfarelado e cebola picada.
  4. Asse as pizzas individualmente na grelha superior até que a crosta esteja dourada e o queijo esteja dourado e espumante, cerca de 12 minutos (ou significativamente menos, se você estiver usando uma pedra / aço para assar - fique de olho). Transfira a pizza para uma tábua de cortar, corte e sirva com os acompanhamentos desejados.

Notas

Dicas de preparação de massa de pizza: Essa crosta fica especialmente dourada e borbulhante se você assá-la sobre uma pedra ou aço para pizza em vez de uma assadeira. Eu rolo a pizza em papel manteiga, corto no tamanho certo e, em seguida, coloco-a no aço para pizza usando uma assadeira. A pizza vai assar muito mais rápido em uma superfície quente, então fique de olho e reduza o tempo de cozimento. Ouvi dizer que essa massa funciona muito bem na grelha também!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: MAÇARICO VS ABACAXI (Julho 2021).