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Sanduíche Hummus da Deusa Verde

Sanduíche Hummus da Deusa Verde

O que uma garota deve fazer quando está trabalhando em projetos freelance durante todo o fim de semana e tem uma tigela grande de homus verde na geladeira? Sanduíches de homus, é isso! Não gosto de sanduíches em geral. Parece que a maioria dos sanduíches vegetarianos é mais pão do que qualquer outra coisa. No entanto, este sanduíche saudável, farto e fresco de homus recebe um selo de aprovação entusiástico do seu cético residente em relação ao sanduíche.

Começamos com pão integral robusto e levemente torrado. Espalhe generosamente os dois lados com hummus verde com ervas, aromatizado com as mesmas ervas que o molho verde da deusa (ou use seu homus favorito comprado em uma loja). Cubra com pepino crocante, um pouco de alface verde fresca e picles picantes. Coloque o segundo pedaço de pão por cima. O almoço está servido.

Não pude resistir a complicar a parte dos picles da equação. (Sou particular com meus picles, assim como sou particular com meus sanduíches, o que quer dizer que sou bastante particular em geral.) A maioria dos picles é salgada demais. Acho que eles estão tentando compensar todo o sabor perdido enquanto aqueles picles ficam na prateleira, esperando que levemos seus ditos conservas para casa apenas para serem esquecidos nas regiões sombrias de baixo da geladeira.

Este triste enigma do picles é facilmente resolvido com picles rápidos caseiros. Cara, eles são bons! Você pode fazer picles rápidos de todos os tipos de vegetais. Pense em rabanetes, repolho, erva-doce, chalotas, beterrabas, cebolas e cenouras. Quanto mais fino você corta os vegetais, mais rápido eles absorvem a salmoura.

Esses pickles rápidos de cebola e cenoura ficam prontos em menos de trinta minutos. Eles ficam ótimos em sanduíches, tacos, saladas, torradas - basicamente em qualquer coisa que possa se beneficiar de um ponche salgado, crocante e vinagre.

Em resumo, acho que este sanduíche ficará ótimo com homus e picles comprados em loja, se você estiver em apuros. Se você quiser realizar alguns projetos divertidos e fáceis de homus e picles caseiros, será recompensado com um sanduíche épico e suprimentos para muito mais.

Como sempre, por favor, deixe-me saber o resultado desta receita para você se você experimentá-la. Eu realmente adoro ler e responder seus comentários nos meus posts e adoro ver minhas receitas na sua mesa no Instagram! Não se esqueça de hashtag eles #cookieandkate para que eu possa encontrá-los.

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Sanduíche de Hummus da Deusa Verde

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
  • Rendimento: 1 sanduíche 1x
  • Categoria: Sanduíche

Esta receita saudável de sanduíche de homus apresenta pepinos crocantes, cebolas vermelhas em conserva picante e cenouras, alface e homus com ervas! Eu gosto da combinação de homus e picles caseiros abaixo, mas fique à vontade para substituir seus hummus e picles favoritos comprados em lojas por um almoço rápido e fácil.

Escala

Ingredientes

Por sanduíche

  • 2 fatias de pão integral resistente, levemente torrado
  • ¼ xícara de homus caseiro de deusa verde ou homus comprado em loja
  • Cerca de uma seção de 1 polegada de pepino, em fatias finas
  • 1 a 2 folhas de alface, cortadas no tamanho certo
  • Picles, a gosto (corte picles maiores comprados em tiras finas, se necessário)

Cenouras e cebolas vermelhas em conserva rápida *

  • 5 a 7 cenouras médias a grandes (cenouras de ¾th a 1 libra)
  • 1 cebola roxa pequena a média (cerca de ½ libra)
  • 1 xícara de vinagre branco puro ou vinagre de vinho branco ou vinagre de cidra de maçã
  • 1 xícara de água
  • ¼ xícara de mel ou xarope de bordo ou açúcar de escolha
  • 2 ½ colheres de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos, opcional

Instruções

  1. Para fazer legumes em conserva rápida, primeiro descasque as cenouras e, em seguida, use um descascador de juliana ou descascador de legumes comum para fatiar a cenoura em tiras. Use uma mandolina ou uma faca afiada para fatiar cuidadosamente a cebola em rodelas bem finas. Encha as cenouras em um frasco pequeno e as cebolas em outro (se você misturar os dois, vai turvar as cores).
  2. Em uma panela média, misture o vinagre, a água, o adoçante, o sal e os flocos de pimenta vermelha opcionais (para picles picantes). Leve a mistura para ferver suavemente e despeje metade dela em cada frasco de vidro. Use uma colher para pressionar suavemente as cebolas e as cenouras no líquido e, em seguida, deixe os picles esfriarem à temperatura ambiente. Supondo que você cortou cebolas e cenouras bem finas, elas devem estar prontas para comer em trinta minutos ou menos.
  3. Para montar seus sanduíches, espalhe uma boa camada de homus em cada fatia de pão torrado. Cubra uma fatia com uma camada de pepinos, seguida de alface e alguns pickles. Coloque a segunda fatia de pão com o lado do húmus para baixo em cima dos picles. Aproveitar!

Notas

Legumes em conserva rápida adaptados da minha receita de rabanetes em conserva rápida.
FAÇA O VEGANO: Substitua o mel pelo xarope de bordo ou néctar de agave ou açúcar vegano granulado.
* Opções de decapagem: Fique à vontade para brincar com os vegetais aqui. Você deve ser capaz de substituir por quantidades aproximadamente iguais de vegetais em fatias finas (rabanetes, repolho, erva-doce, chalotas, beterrabas ...) por cenouras e cebolas. Se você quiser fazer apenas uma variedade de pickles, dobre a quantidade de cenouras ou cebolas para um lote grande ou divida pela metade o vinagre e os ingredientes restantes para um lote pequeno.
* Notas de armazenamento de pickle: Você pode servir os pickles imediatamente ou cobrir e refrigerar para consumo posterior. Os picles vão conservar bem na geladeira por várias semanas, embora estejam em seu estado mais fresco e crocante por cerca de 1 semana após a decapagem.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Como fazer Hummus 3 formas. Made by Choices (Dezembro 2021).