Receitas tradicionais

Margaritas de toranja apimentadas

Margaritas de toranja apimentadas

Estou tão animado com a mudança nas estações. Está quente lá fora! O horário de verão está de volta! A luz está fluindo pelas minhas janelas e estou me divertindo muito capturando os raios e as sombras nas fotos. Achei que poderíamos comemorar com algumas margaritas doces e picantes. Eu sei, eu sei, eu estava falando sobre desintoxicação, mas toranja está na estação e está estourando com vitamina C, então isso conta para alguma coisa, certo? Certo.

Quando estávamos em Austin, encontrei grapefruits em especial no HEB (seis por um dólar!), O que deu início à minha seqüência de coquetéis de toranja. A toranja, embora não seja a minha favorita da família dos cítricos, é fantástica em coquetéis. Ele realmente corta o gosto do álcool e combina muito bem com tequila, gim, vodka e uísque.

Estou evidentemente na missão de postar todas as margaritas de frutas possíveis, então aqui estamos nós com margaritas de grapefruit picantes. Eles não estão muito longe de meus palomas com especiarias serrano efervescentes, mas são deliciosos por si só. Eu misturei uma pequena fatia de jalapeño em minhas margaritas para um chute e misturei um pouco de pimenta em pó na mistura de sal que circunda a borda.

Você não vai encontrar nenhum licor de laranja aqui porque ... eu não gosto disso. É caro, doce como xarope e acho que margaritas tem um gosto mais limpo e refrescante sem ele. Sinta-se à vontade para adicionar um squeeze de laranja se quiser que esta margarita tenha um gosto um pouco mais tradicional, mas eu não acho que seja necessário. ¡Salud!

OXO Muddler
OXO Steel Angled Measuring Jigger
Para mais de minhas ferramentas de cozinha favoritas, compre meus fundamentos de cozinha!

Margaritas de toranja apimentadas

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 margarita 1x
  • Categoria: Coquetel
  • Cozinha: Mexicana

Essas margaritas de toranja doces e picantes são tão refrescantes! Você pode deixar de lado o jalapeño se quiser uma margarita básica de toranja fresca, mas adoro o chute que a pimenta proporciona. A receita abaixo rende uma bebida, então multiplique conforme necessário.

Escala

Ingredientes

Per margarita

  • 30 ml de suco de limão fresco (cerca de 1 limão grande, espremido)
  • 1 colher de chá de néctar de agave leve ou 2 colheres de chá de xarope simples
  • 1 rodada jalapeño em fatias finas (⅛ª a ¼ polegada de largura, um pouco vai longe!)
  • 2 onças de suco de toranja (cerca de ½ grapefruit grande, espremido)
  • 1 ½ onça 100% agave blanco / prata ou tequila reposado

Bordas e enfeite com sal de pimenta

  • 3 partes de sal kosher
  • 1 parte de pimenta ancho em pó ou pimenta em pó normal
  • Fatias de limão
  • Cunhas de toranja pequenas para enfeitar, opcional

Instruções

  1. Primeiro, prepare seus óculos. Misture o sal e a pimenta em um prato pequeno com bordas. Passe uma rodela de limão ao redor da borda superior externa dos copos e, em seguida, enrole as bordas no sal de pimenta para que grude. Coloque um cubo de gelo grande ou alguns cubos de gelo menores em cada copo.
  2. Em uma coqueteleira ou jarra de vidro, adicione o suco de limão, o néctar de agave e a fatia de jalapeño. Use um muddler para esmagar o jalapeño. Despeje o suco de toranja e a tequila e cubra a coqueteleira com gelo. Feche bem a tampa e agite bem.
  3. Coe a mistura em seus copos preparados. Se você quiser ser fofo, enfeite as bebidas com uma pequena rodela de grapefruit, cortada ao meio para que fique no seu copo. Felicidades!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: Spicy Caliente Margarita from Sunset Bar (Dezembro 2021).