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Clafoutis de pêssego de Nan

Clafoutis de pêssego de Nan

Clafoutis de pêssego de Nan

Um pudim francês reconfortante

Um pudim francês reconfortante

6 porções

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 283 14%

  • Gordura 13,5g 19%

  • Satura 7,1g 36%

  • Açúcares 27,1g 30%

  • Sal 0,58g 10%

  • Proteína 8,2g 16%

  • Carboidratos 34,9g 13%

  • Fibra 0,8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres de sopa de açúcar refinado dourado
  • 3 ovos caipiras grandes, batidos
  • 450 ml de leite
  • 1 noz-moscada inteira, para ralar
  • 50 g de manteiga
  • 400 g de metades de pêssego em lata em suco, escorrido
  • sorvete de baunilha de boa qualidade, para servir

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC / 425ºF / gás 7. Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e 3 colheres de sopa de açúcar refinado aos ovos batidos. Misture bem e reserve. Aqueça o leite em uma panela até ficar morno e, em seguida, mexa na mistura de ovos. Rale cerca de ¼ da noz-moscada.
  2. Unte uma forma refratária rasa com manteiga, coloque os pêssegos escorridos no fundo e despeje a massa de ovo sobre eles. Salpique a manteiga restante por cima em pequenos botões.
  3. Leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos, até que o ovo esteja firme, mas ainda com uma leve oscilação. Polvilhe com o açúcar refinado restante e sirva com uma boa colher de sorvete por cima. Absolutamente delicioso!


Assista o vídeo: Clafoutis de peras da Julia Child (Julho 2021).