Receitas incomuns

Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Um chute adorável para caril

Um chute adorável para caril

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 37 2%

  • Gordura 1,9g 3%

  • Satura 0,3g 2%

  • Açúcares 4,3g 5%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 1,7g 3%

  • Carboidratos 4,8g 2%

  • Fibra 1,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 12 tomates maduros, descascados e sem sementes
  • sal, para borrifar
  • 1 respingo de azeite ou óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 1 pequeno punhado de folhas de curry
  • 2 pequenos pimentões secos
  • 2 dentes de alho, finamente fatiados
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco

Método

  1. Tudo o que você precisa fazer é cortar os tomates-ameixa grosseiramente e polvilhar com sal.
  2. Pré-aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo junto com as sementes de mostarda, folhas de curry, pimenta seca e alho. Frite até o alho dourar, retire do fogo e despeje os tomates, e acrescente o vinagre de vinho tinto ou branco. Deixe cuspir e espirrar um pouco, depois coloque em uma tigela e tempere.


Assista o vídeo: Cozinhas do Mundo: Caril vegetariano - Índia. Chef Continente (Julho 2021).