Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Salada de tomate de Keralan com folhas de curry

Um chute adorável para caril

Um chute adorável para caril

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção

• Calorias 37 2%

• Gordura 1,9g 3%

• Satura 0,3g 2%

• Açúcares 4,3g 5%

• Sal 0,8g 13%

• Proteína 1,7g 3%

• Carboidratos 4,8g 2%

• Fibra 1,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

• 12 tomates maduros, descascados e sem sementes
• sal, para borrifar
• 1 respingo de azeite ou óleo de girassol
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda
• 1 pequeno punhado de folhas de curry
• 2 pequenos pimentões secos
• 2 dentes de alho, finamente fatiados
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco

Método

1. Tudo o que você precisa fazer é cortar os tomates-ameixa grosseiramente e polvilhar com sal.
2. Pré-aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo junto com as sementes de mostarda, folhas de curry, pimenta seca e alho. Frite até o alho dourar, retire do fogo e despeje os tomates, e acrescente o vinagre de vinho tinto ou branco. Deixe cuspir e espirrar um pouco, depois coloque em uma tigela e tempere.