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Salada de tomate de Keralan com folhas de curry
Um chute adorável para caril
Um chute adorável para caril
4 porções
Cozinheiros em 10 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 37 2%
Gordura 1,9g 3%
Satura 0,3g 2%
Açúcares 4,3g 5%
Sal 0,8g 13%
Proteína 1,7g 3%
Carboidratos 4,8g 2%
Fibra 1,5g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 12 tomates maduros, descascados e sem sementes
- sal, para borrifar
- 1 respingo de azeite ou óleo de girassol
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
- 1 pequeno punhado de folhas de curry
- 2 pequenos pimentões secos
- 2 dentes de alho, finamente fatiados
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco
Método
- Tudo o que você precisa fazer é cortar os tomates-ameixa grosseiramente e polvilhar com sal.
- Pré-aqueça uma panela e adicione um pouco de óleo junto com as sementes de mostarda, folhas de curry, pimenta seca e alho. Frite até o alho dourar, retire do fogo e despeje os tomates, e acrescente o vinagre de vinho tinto ou branco. Deixe cuspir e espirrar um pouco, depois coloque em uma tigela e tempere.