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Orecchiette com molho de tomate cru

Orecchiette com molho de tomate cru

Orecchiette com molho de tomate cru

É tudo sobre os belos sabores

É tudo sobre os belos sabores

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 517 26%

  • Gordura 17,1g 24%

  • Satura 8g 40%

  • Açúcares 7,1g 8%

  • Sal 2,52g 42%

  • Proteína 14,9g 30%

  • Carboidratos 80,8g 31%

  • Fibra 5,8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 500 g de tomates cereja vermelhos e amarelos, divididos em quartos
  • 150 g de azeitonas pretas, apedrejadas
  • 6 filés de anchova em óleo, escorridos e fatiados finamente
  • 1 dente de alho, finamente fatiado
  • azeite virgem extra
  • 400 g de massa orecchiette
  • 1 raminho de manjerona fresca, orégano ou tomilho, folhas colhidas

Método

  1. Coloque os tomates em uma tigela grande com as azeitonas, as anchovas e o alho. Adicione algumas gotas do melhor azeite que encontrar, tempere a gosto e mexa delicadamente.
  2. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar macio, escorra e adicione à tigela. Mexa tudo junto e deixe descansar por um ou dois minutos, para que a massa comece a sugar todos os deliciosos sucos de sabor da tigela. Mexa novamente, verifique o tempero e sirva polvilhado com folhas de manjerona, orégano ou tomilho.

Assista o vídeo: MOLHO DE TOMATE CASEIRO SUGO Igual Do Restaurante #97 (Novembro 2020).