Receitas tradicionais

Pancetta hash com ovos e salada de maçã

Pancetta hash com ovos e salada de maçã

Pancetta hash com ovos e salada de maçã

Um brunch brilhante para dois

Um brunch brilhante para dois

2 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 450 23%

  • Gordura 19,5g 28%

  • Satura 6,1g 31%

  • Açúcares 8,7g 10%

  • Sal 2,11g 35%

  • Proteína 28,4g 57%

  • Carboidratos 50,2g 19%

  • Fibra 4,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite
  • 6 fatias de pancetta de alto bem-estar, cortadas em tiras largas
  • 2 fatias de presunto de boa qualidade, rasgado em pedaços
  • 500 g de batata, em cubos
  • 1 respingo de vinagre de vinho branco
  • 2 ovos caipiras muito frescos
  • 1 punhado de agrião grande
  • 1 maçã vermelha, muito finamente cortada
  • 1 suco de limão espremido

Método

  1. Rápida e satisfatória, esta receita de hash com salada de maçã e agrião é super fácil de preparar
  2. Aqueça uma frigideira grande e adicione um pouco de óleo. Frite a pancetta, o presunto e as batatas juntos por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente até que as batatas estejam cozidas, douradas e crocantes. Divida entre 2 pratos.
  3. Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver e adicione um pouco de vinagre de vinho branco. Escalde 2 ovos delicadamente na água por alguns minutos, até que estejam firmes. Retire e coloque um em cada prato de presunto e batatas.
  4. Misture o agrião e a maçã fatiada e tempere com uma pitada de sal e pimenta, um pouco de suco de limão e um pouco de azeite. Cubra os ovos pochê com um pouco de salada e sirva.


Assista o vídeo: A FAMOSA SALADA WALDORF:: UNDERCHEF (Junho 2021).