Clafoutis individuais de avelã e chocolate
Copinhos doces de pudim francês
Copinhos doces de pudim francês
Serve 8
Cozinheiros em 40 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 429 21%
Gordura 32,1g 46%
Satura 9,5g 48%
Açúcares 12,6g 14%
Sal 0,2g 3%
Proteína 11,3g 23%
Carboidratos 24,2g 9%
Fibra 3,1g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 100 g de avelãs sem pele, mais avelãs extras, finamente moídas, para servir (opcional)
- 80 g de manteiga sem sal
- 115 g de farinha com fermento
- 115 g de amêndoas moídas
- 60 g de açúcar refinado dourado
- 2 ovos caipiras grandes
- 3 gemas grandes de ovos caipiras
- 2 laranjas, raspas finamente raladas de, mais o suco de 1
- 180 ml de leite integral
- 1 vagem de baunilha, dividida no comprimento
- 50 g de chocolate amargo de boa qualidade (70% de sólidos de cacau), amassado
Método
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6.
- Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno por 5–10 minutos, até que estejam torradas e douradas, depois triture bem no processador de alimentos.
- Derreta a manteiga delicadamente em uma panela. Pincele 8 xícaras de cappuccino, ou xícaras de 150ml ou ramequins com um pouco de manteiga e polvilhe com um pouco de avelã moída. Retire todas as nozes extras e reserve com as nozes restantes e a panela de manteiga.
- Peneire a farinha numa tigela com uma pitada de sal e misture cuidadosamente com as amêndoas, o açúcar, os ovos e as gemas, as raspas e o leite.
- Usando uma faca, raspe as sementes da vagem de baunilha. Adicione à mistura, juntamente com as avelãs reservadas. Junte a manteiga e o suco de laranja. Divida as xícaras e coloque os pedaços de chocolate no meio de cada uma.
- Coloque as xícaras em uma bandeja e leve ao forno por 15 minutos, até que cresçam, mas não totalmente cozidas no meio. Isso os deixará úmidos e deliciosos!
- Sirva quente com uma pitada extra de avelãs, se quiser, e uma gota de crème fraîche.
