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Salada de grão de bico de verão

Salada de grão de bico de verão

Salada de grão de bico de verão

Com tomate, queijo feta, pimenta e ervas

  • Alemanha
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Com tomate, queijo feta, pimenta e ervas

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 272 14%

  • Gordura 16,5g 24%

  • Satura 5,2g 26%

  • Açúcares 3,5g 4%

  • Sal 1,43g 24%

  • Proteína 11,5g 23%

  • Carboidratos 19,6g 8%

  • Fibra 5,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cebola roxa pequena, descascada
  • 1-2 pimentões vermelhos frescos, sem sementes
  • 2 punhados de tomates vermelhos ou amarelos maduros
  • 1 limão
  • azeite virgem extra
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 410 g de grão de bico em lata, escorrido, ou cerca de 4 grandes punhados de grão de bico cozido e molhado
  • 1 punhado de hortelã fresca, picada
  • 1 punhado de manjericão fresco verde ou roxo, finamente rasgado
  • 100 g de queijo feta

receita adaptada de

Jantares de Jamie

Método

  1. Em primeiro lugar, corte a cebola roxa em fatias finas. Feito isso, corte os pimentões em fatias finas e depois pique os tomates grosseiramente, misturando-os com a cebola e os pimentões. Raspe tudo isso e o suco em uma tigela e tempere com o suco de meio limão e 3 colheres de sopa de um bom azeite de oliva extra virgem. Tempere a gosto. Aqueça o grão-de-bico em uma panela e adicione 90% deles à tigela. Amasse os grãos-de-bico restantes e adicione-os também - eles darão uma boa consistência cremosa. Deixe marinar um pouco e sirva em temperatura ambiente.
  2. Quando estiver pronto para servir, dê à salada um vestido final com hortelã fresca e manjericão. Prove uma última vez para temperar - você pode adicionar o suco da metade restante do limão neste momento. Coloque em uma travessa bonita e esfarele sobre o queijo feta.


Assista o vídeo: Salada de Macarrão - Entre e coma sem culpa #53 (Pode 2021).