Últimas receitas

Salada de salmão de verão

Salada de salmão de verão

Salada de salmão de verão

Um toque chique na velha salada de batata

Um toque chique na velha salada de batata

4 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 477 24%

  • Gordura 24,9g 36%

  • Satura 6g 30%

  • Açúcares 5,6g 6%

  • Sal 4,19g 70%

  • Proteína 25,7g 51%

  • Carboidratos 39g 15%

  • Fibra 3,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 800 g Jersey Royals, limpo e limpo
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 limão
  • azeite de oliva extra virgem
  • ½ pepino
  • ½ ramo de erva-doce
  • ½ maço de manjericão fresco, (15g)
  • 400 g de salmão defumado a quente, de fontes sustentáveis, pergunte à sua peixaria

Método

  1. Corte as batatas grandes ao meio. Leve uma panela com água com sal para ferver e adicione as batatas. Deixe ferver novamente e cozinhe por 15 minutos até que esteja bem cozido.
  2. Enquanto isso, faça seu molho misturando o iogurte com as raspas e o suco de limão, uma boa pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e um pouco de azeite de oliva extra virgem.
  3. Escorra bem as batatas, despeje em uma tigela e tempere imediatamente com sal e pimenta. Regue com um pouco de azeite e, após 5 minutos, junte a maior parte do molho. Deixe as batatas esfriarem.
  4. Descasque e corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em rodelas de ½cm. Pique aproximadamente o funcho.
  5. Adicione o pepino e o funcho às batatas, junte as folhas de manjericão e misture bem.
  6. Divida a salada igualmente entre quatro pratos e espalhe sobre o salmão. Regue com um pouco de azeite.

Dicas

Certifique-se de temperar as batatas enquanto ainda estão quentes - elas absorvem mais sabor.



Assista o vídeo: Salada de Salmão (Janeiro 2022).