Receitas incomuns

Fruta de verão, flor de sabugueiro e geleia de Prosecco

Fruta de verão, flor de sabugueiro e geleia de Prosecco

Fruta de verão, flor de sabugueiro e geleia de Prosecco

Mega leve e fresco

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Mega leve e fresco

Serve 10

Cozinheiros em 10 minutos mais tempo de refrigeração e configuração

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 171 9%

  • Gordura 0,7g 1%

  • Satura 0,1g 1%

  • Açúcares 28g 31%

  • Sal 0,03g 1%

  • Proteína 3,7g 7%

  • Carboidratos 31,6g 12%

  • Fibra 7,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 8 punnets misturados com frutas vermelhas (amoras, framboesas, morangos, mirtilos)
  • 4 folhas de gelatina bovina
  • 140 ml de flor de sabugueiro
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 425 ml de Prosecco, refrigerado

Receita de

Dias Felizes com o Chef Nu

Método

  1. Esta é uma ótima sobremesa que é realmente saborosa. Refresca o paladar e você pode fazer antes de precisar - dura cerca de quatro ou cinco dias. Você pode fazer uma gelatina grande em um molde de terrina ou prato, ou pode fazer individualmente. Use qualquer combinação de frutas, mas não abacaxi ou kiwi, pois a geleia não endurecerá se você fizer isso.
  2. Em primeiro lugar, decida se você quer fazer uma gelatina grande ou pequenas individuais. Se você estiver fazendo um grande, é uma boa ideia forrar a tigela com filme plástico primeiro. Coloque sua fruta madura em seu molde ou moldes e leve à geladeira. Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com um pouco de água fria para embeber por um minuto, escorra e coloque a gelatina de volta na tigela com o cordial. Deixe descansar sobre uma panela com água em fogo médio e mexa sempre até que a gelatina e o cordial se transformem em um xarope. Neste ponto, você pode adicionar o açúcar, mexa até dissolver e, em seguida, retire a tigela do fogo e deixe descansar em temperatura ambiente por um minuto ou mais.
  3. Tire suas frutas e Prosecco da geladeira. A ideia é que suas frutas, bolores e Prosecco estejam todos gelados, então as bolhas ficam na geleia quando ela endurece e borbulham na sua boca quando você come - lindo! Despeje o Prosecco em sua mistura cordial e, em seguida, despeje sobre suas frutas. Algumas das frutas podem subir para o topo, então, usando o dedo, basta empurrar a fruta para baixo na mistura de gelatina para que fique selada e, em seguida, guarde bem na geladeira. Coloque de volta na geladeira por uma hora para endurecer.
  4. Para servir, mergulhe o molde em uma tigela com água quente para soltar a parte externa da geleia e, em seguida, coloque-a em um prato. Excelente servido com um pouco de crème fraîche, mas igualmente bom sozinho.


Assista o vídeo: GELÉIA DA FLOR DE SABUGUEIRO (Julho 2021).