Receitas tradicionais

Ruibarbo cozido e iogurte de baunilha

Ruibarbo cozido e iogurte de baunilha

Ruibarbo cozido e iogurte de baunilha

Com um toque de gengibre

Com um toque de gengibre

4 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 165 8%

  • Gordura 1,9g 3%

  • Satura 1,1g 6%

  • Açúcares 35,2g 39%

  • Sal 0,09g 2%

  • Proteína 3,7g 7%

  • Carboidratos 35,7g 14%

  • Fibra 2.6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 750 g de ruibarbo, aparado e picado
  • 1 laranja grande, suco e raspas de
  • 100 g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 2 pedaços de gengibre em pedúnculo finamente picado
  • 1 vagem de baunilha, dividida ao meio ao longo do comprimento
  • 250 ml de iogurte natural

Método

  1. Esta receita fácil de ruibarbo cozido é realmente versátil e tem um gosto ótimo em mingaus e sorvete também.
  2. Coloque o ruibarbo picado em uma panela média com o suco de laranja e as raspas, 100g de açúcar refinado, 2 colheres de sopa de água e o gengibre. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos até que o ruibarbo esteja macio e cozido, mas ainda mantenha a forma.
  3. Enquanto isso, raspe as sementes da vagem de baunilha e misture-as no iogurte com a colher de sopa de açúcar restante. Sirva o ruibarbo quente coberto com uma grande quantidade de iogurte de baunilha.


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