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Receitas incomuns

Espaguete com camarão e rúcula (Spaghetti con gamberetti e rucola)

Espaguete com camarão e rúcula (Spaghetti con gamberetti e rucola)

Espaguete com camarão e rúcula (Spaghetti con gamberetti e rucola)

Com tomates secos ao sol e um toque de vinho branco

  • Alemanha
  • Reino Unido

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Com tomates secos ao sol e um toque de vinho branco

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 699 35%

  • Gordura 24,3g 35%

  • Satura 3,3g 17%

  • Açúcares 5,5g 6%

  • Sal 2,1g 35%

  • Proteína 33,5g 67%

  • Carboidratos 86,9g 33%

  • Fibra 4,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 455 g de espaguete seco
  • 2 dentes de alho
  • azeite virgem extra
  • 1-2 pimentas vermelhas secas
  • 400 g de camarão cru descascado, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro
  • 1 pequeno copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate seco ao sol ou 6 tomates secos no liquidificador
  • 1 limão
  • 2 punhados de foguete

Receita de

Jamie's Italy

Método

  1. Cozinhe seu espaguete em uma panela grande de água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, descasque e pique finamente o alho. Aqueça 3 torrões de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira grande, junte o alho e esmigalhe na pimenta. À medida que o alho começa a colorir, adicione os camarões e refogue-os por um minuto. Adicione o vinho branco e o purê de tomate e cozinhe por alguns minutos.
  3. Rale as raspas de limão e pique a rúcula grosseiramente. Quando a massa estiver pronta, escorra em uma peneira, reservando um pouco da água do cozimento.
  4. Misture o espaguete com o molho, esprema o suco de limão, acrescente metade da rúcula picada, acrescente um pouco da água de cozimento reservada se quiser soltar um pouco o molho e corrija o tempero com sal marinho e pimenta-do-reino.
  5. Divida em 4 pratos e polvilhe com as raspas de limão ralada e o restante das folhas de rúcula.


Assista o vídeo: ESPAGUETE COM CAMARÃO, LIMÃO e ESPINAFRE Episódio #101 (Março 2021).